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2016/09/12

[高雄小吃][前金801] 凃記胡椒餅 如果說他是高雄最好吃的,我相信沒有之一!(高雄美食 高雄旅遊 在地人也愛吃 高雄捷運美食)


胡椒餅00.jpg

店家資訊:

凃記胡椒餅
801高雄市前金區大同二路39號
+886-7-2828736
營業時間: 07:30~18:00
公休日: 週日
付款方式:現金  服務費:無 
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:高雄捷運 市議會站 (舊)
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高雄對我來說,是一個既熟悉又陌生的城市。熟悉是因為當年軍旅生
涯在此度過,而陌生是退伍後至今也14個年頭了。14年的變化,想都
不用想一定很劇烈。但是有些不變的依舊不變,比如代代相傳的老店。
趁著參加活動後回家前的空檔,約了高雄在地美食一哥尋訪小吃。第
一家冰箱被餵食的,就是他口中目前高雄最好吃的胡椒餅,沒有之一!!

胡椒餅01.jpg

從早上7:30開始營業一直到晚上6:00,除了招牌胡椒餅之外,店裡還有
其他燒餅類可以選購。另外店裡也有供應豆漿、紅茶等飲料,相信很
多人應該都是來這邊成套拿,就當早餐拎著走。

胡椒餅02.jpg

剛做好還沒烤的胡椒餅長這樣,全程手工製作,步驟過程一目了然。

胡椒餅03.jpg

查資料的時候發現,原本的公休日是例假日六、日,不過這天到店看
到最新的資訊是只休週日,因為我的這天就是禮拜六。

胡椒餅04.jpg

除了招牌胡椒餅之外,店內還有供應各式燒餅。口味方面,甜的、鹹
的、加蔥的等等,幾乎想得的都有。而這也是一家早餐店,至於品項
當天來去匆忙就沒有多注意,不過似乎有不少私房壓箱料理,改天有
機會再去瞧瞧!

胡椒餅05.jpg

胡椒餅出貨以特製紙袋包裝,紙袋上頭有相當清楚的成分以及保存回
溫食用的方式。當然店家的訂購資訊,也清楚的寫在上頭。

胡椒餅06.jpg

到店選購胡椒餅,其實取貨速度還滿快的,幾乎是現點現有。咬開之
後發現,這個胡椒餅的外皮跟一般外面常見像燒餅口感那種不太一樣。
不油不膩、口感紮實,吃起來有那麼一點槓子頭跟營養口糧的香氣。
說真的,即使冷掉之後,還是越嚼越香。

胡椒餅07.jpg

裡面的內線就更精采了,光這內餡我就可以直斷他絕對值40元。雖然
裡面的蔥肉餡沒有湯汁,噴汁效果為零,但是就因為沒有湯湯水水的
加權,所以內餡給料完全,紮紮實實。更因為一樣的原因,肉餡裡的
胡椒香氣更濃烈,每一口都可以嘗到蔥肉及胡椒融合在一起的香氣。
因為上述特性,即使吃一半先收起來,冷掉再吃風味不減喔~


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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