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2017/03/31

[台中小吃][北區404]【台中一中商圈】一中無名福州包,冰箱高中時代的最愛!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


一中福州包00.jpg

在台灣有很多食物的名稱很有趣,像川味牛肉麵在四川根本沒有,溫州
好像也沒有大餛飩,但是台灣路邊卻一堆店在賣。再來我們談到一中這
邊這攤很有名的福州包老店,請問福州真的有福州包嗎?

答案當然是沒有的!!

其實台灣,才是福州包的原產地。那為何會跟福州扯上關係呢?這點要
從時空背景來看。因為早年國民黨撤退到台灣,那時有許多人跟著政府
來台灣。許多退伍老兵,都會開開小吃店謀生,很多都是以自己家鄉為
料理命名,才會出現川味牛肉麵、福州包等等,這些在當地根本沒有的
食物。


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一中福州包01.jpg

好啦,廢話不多說,還是一起來看看這家在一中街擁有悠久歷史的福州
包,聽說本人在高中時代就開始吃了。

一中福州包02.jpg

我記得最早的時候在一中街這邊有兩家福州包,當時應該是4個10元。
其實會喜歡吃這個東西的理由很簡單,就是因為方便又便宜,學生沒什
麼錢,大家應該都知道。那時候常常先到攤子上拎個20元的福州包,再
買杯飲料帶去補習班邊上課邊吃。剛剛提到本來有兩家,其實只有一家
生意好,是開在太平路上的巷口。那家後來搬到巷子裡面營業,幾年後
就消失不見了。在一中街繞來繞去,發現只剩一家,也變成獨家。

一中福州包03.jpg

現包現煎,數十年來如一日,不知不覺我都已經高中畢業26年了。

一中福州包04.jpg

三個十元、六個二十元、15個五十元,買越多並沒有比較便宜,均一價。

一中福州包05.jpg

辣椒醬一定要加,雖然不會很辣,但是搭配福州包一口吃超對味。

一中福州包06.jpg

因為家裡有小孩,所以另一半請店家幫我淋上醬油膏就好。他們家的醬
油味道不錯,吃起來不死鹹。

一中福州包07.jpg

底部煎得恰恰,這是這家福州包最令人印象深刻之處。記得一定要趁熱
吃,才能嚐到最美味的狀態。

一中福州包08.jpg

裡面的內餡是高麗菜五香肉餡,一口一個的吃法最過癮,大家可以試試
看這樣吃。

福州包說穿了,其實並不是"包",應該算是圓形的煎餃。如此,相信大
家對福州包,應該就會很有概念了。

店家資訊:

福州包
404台中市北區育才街6巷巷口
營業時間:下午至賣完
公休日: 付款方式:現金
停車方式:收費停車場 停車難度:高
大眾運輸:台中市公車 國立台中科技大學 步行2分





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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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