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2018/10/07

[台中小吃][豐原420]【豐原廟東夜市】正老牌豐原肉丸-只賣兩種產品就能度過數十個寒暑的好吃肉丸~(台中美食 台中旅遊)


正老牌豐原肉丸

豐原廟東賣肉圓的沒記錯應該有兩家,其中除了以鳳梨冰聞名的金樹冰
菓室有賣之外,另一家就是本文要介紹的正老牌豐原肉丸。



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正老牌豐原肉丸

這家位於廟東的正老牌肉丸也是老字號了,每次經過廟東夜市,這家店
總是人聲鼎沸。

正老牌豐原肉丸

不過這家店我到吃到前可說真的是一波三折,因為每次不是已經吃飽才
看到,就是來到店門口發現不是提早賣完就是已經在打烊。

正老牌豐原肉丸

沒想到吃顆肉丸這麼困難,竟然花了我好幾年的光景,直到前天去豐原
國稅局辦事情後,才趁空檔吃到。

正老牌豐原肉丸

肉丸在豬油鍋裡回溫,看那不斷冒泡的豬油,真的讓人食指大動~~~



有影片有證據,決不是我個人畫唬爛喔~~~~

正老牌豐原肉丸

加在霸丸的醬料有三種,分別是甜醬、醬油膏、以及辣椒醬。點餐同時
老闆會問要不要辣?因為這邊辣椒是出餐時就加好的,桌上沒有另外提
供調味料。

正老牌豐原肉丸

湯品只有一種,就是菜頭貢丸湯。

正老牌豐原肉丸

牆上價目表很有趣,看來肉丸比貢丸重要,因為他講三次.....XD

正老牌豐原肉丸

店裡就只有賣這兩種東西,點餐很方便就各來一份就對了。

正老牌豐原肉丸

肉丸(40元) 這顆肉丸上桌的樣子,我覺得跟金樹的版本有點像。

正老牌豐原肉丸

內餡是五香肉餡,搭配醬料來吃味到剛好,香料味也不會太突兀,肉的
口感也不會太柴。

正老牌豐原肉丸

肉丸的皮屬於比較軟Q的口感,跟某些店家的版本比起來會比較不帶咬勁。

正老牌豐原肉丸

貢丸湯(20元) 基本上丸子湯,幾乎都是這種肉圓店的標準配備之一。

正老牌豐原肉丸

湯裡有我最愛的菜頭本人,基本上先打70分再說~XD

正老牌豐原肉丸

貢丸一碗湯裡面有兩顆,吃起來精肉率很高,不會參很多粉的感覺,算
是不錯吃的一顆貢丸。

正老牌豐原肉丸

一碗湯+一顆肉丸其實不是為了吃飽,過癮的成分居多。接下來我還有去
吃更厲害的,反正體重又回不去就算了,吃得開心比較重要呀~

延伸閱讀:
豐原廟東小吃美食懶人包


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店家資訊:

正老牌豐原肉丸
420台中市豐原區中正路167巷2-6號
04-2523-4833
營業時間: 10:00~23:00(但常常提前賣完)
公休日:無  
付款方式:現金  服務費:無





本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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