![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1979/31592293648_9f37775cd8.jpg)
許多朋友問我為什麼那麼喜歡吃羹湯類?其實說真的,我自己也講不出一
個所以然。如果硬要去探討,也許是因為以前小時候家裡對面就在賣肉
羹,一種從小就對羹類相當熟悉的原因使然,我愛肉羹、我姐愛肉圓。也
因為這樣,不管走到哪邊,只要看到羹湯類的店,基本上有機會都會停下
來吃吃看。
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![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1968/44741923674_397932dcc6.jpg)
位於樂群街上的正老牌魷魚羹,在第五市場這邊已經是老店一家囉。雖
然他不是愛吃魷魚羹的我心中的前幾名,不過大份量一直讓我很難忘。
![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1939/31592293368_61d53f7f61.jpg)
店裡有提供各式滷味讓客人當小菜配,基本上看一下都是相當經典的菜
色。
![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1964/44552892565_f0e4542e30.jpg)
滷味價格就貼在工作檯上,看了一下價格都不貴,最貴才40元。
![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1945/44552893545_af28c3c904.jpg)
![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1941/31592293008_2562346312.jpg)
桌上調味料辣椒有三款,另外胡椒粉跟烏醋當然也沒欠,最重要的是這
裡是台中,所以一定會出現東泉.....
![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1914/44552893355_76e332ab33.jpg)
其實沒有很餓不想吃主食飯或麵,所以點些滷菜來代替囉.....
![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1942/30526809667_d6c241011c.jpg)
滷味拼盤(60元) 豬耳朵30元、海帶、豆皮各15元一份,口味上面算是中
規中矩,供應的量也不少唷。
![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1943/44552893195_2ca89ddb37.jpg)
綜合羹(65元) 所謂綜合羹,就是店裡肉羹、蝦仁、魷魚全部組合在一碗
羹裡面。如果想一次吃到三種口味的料,點這碗就對了。65元的價位說
真的可以吃到這麼一大腕,實在便宜。
![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1929/30526809587_2a38e2097a.jpg)
手工赤肉製作的肉羹是店裡招牌,雖然是綜合羹,但湯匙一撈一次還撈
不完全部的肉羹粒,老闆真的不怕你吃呀!!!
![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1915/44552892795_8831aafce1.jpg)
蝦仁相當大尾,給的隻數也不少,真的是真材實料。
![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1919/30526809367_b985ef39c3.jpg)
沒有過度發泡的魷魚,口感略硬,細細咀嚼嘴內都是滿滿的魷魚香。可
能因為用的魷魚檔次較高,店裡原本有供應魷魚盤暫時先停止供應,我
想應該是成本考量吧?
![正老牌魷魚羹](https://farm2.staticflickr.com/1907/30526809207_f747fef16b.jpg)
湯頭的表現我個人覺得也是中規中矩,沙茶店家是採用牛頭牌的,風味
上面如果不想自行想像,那就親自去一趟吃吃吧!
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店家資訊:
正老牌魷魚羹
403台中市西區樂群街65號
04-2375-0122
營業時間: 09:30~22:00
公休日:週日
付款方式:現金 服務費:無
本文照片以iPhone X拍攝
作者:
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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