[台中小吃/牛肉麵][北屯406] 大塊紅燒牛肉麵 北平店-浮誇厚切大塊滷牛腱，經濟實惠湯頭讚，冷氣超強吹得你不要不要的系金ㄟ!!!(台中美食 台中旅遊)

台中北平路是北區及北屯這邊的朋友們，應該會常常去覓食的地方。同
樣的，冰箱我也三不五時會到這邊，看看有沒有什麼新口味可以嚐嚐。
今天要跟大家介紹的這家牛肉麵店，就是某次開車不小心經過注意到的。
我也不知這家店在這邊開了多久，反正之前從沒注意過，就當他是新開
的吧!


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一家還滿有梗的的店，第一次看到店家拉紅布條強調他們家的冷氣超冷，
吹得你不要不要的，哈哈~



這家牛肉麵店就叫大塊，除了牛肉麵之外，店裡還有販賣蒸餃、肉燥飯
這一類的餐點。



用餐區主要是雙人桌跟四人桌的配置，環境看起來還很新，重點是他們
家的冷氣真的超涼，如果怕冷記得穿外套來呀~~~



店裡的小菜已經裝好一盤一盤，展示冰箱裡有一些需要冷藏的種類。



小菜一份都是30元，基本上就是一些涼拌小菜類。



吃牛肉麵就是要加酸菜，雖然有許多人對我這種想法頗不以為然，但是
一家牛肉麵店的酸菜美味與否，也是我評比一家店好壞的項目唷。



店內調味料相當齊全，除了基本的辣椒醬之外，甚至連蒜末、薑絲這些
都有提供說。



一個人的辦桌又來了，吃完回家整理照片才發現自己忘記拍菜單。店家
的參考菜單連結在這邊，不過小菜價錢跟我那天吃的有點不一樣，大家
有疑問請到店自己確認。



涼拌鴨掌是我最愛的小菜之一，看到當然不能放過。基本上這個鴨掌的
調味還行，不過鴨掌的口感有點偏爛，可能是店家去骨鴨掌還有過熱水
汆燙過的關係。其實如果要保持鴨掌爽脆，買回家用冷開水洗過就可以，
因為這鴨掌本來去骨過程中，就已經先煮熟才去骨的。



這是涼拌生腸，也就是朱的輸卵管，脆脆的口感相當清爽好吃。也許改
天到市場補貨時，我會買一點生腸回來研究也不一定。有心得的話，再
把作法貼出來跟大家分享唷~



大塊牛肉麵(160元) 這碗麵是店裡的招牌，也是店名的由來，沒錯他就是
大塊。



除了幾片青江菜之外，店家還加入了玉米筍及胡蘿蔔，讓整個呈現出來
的畫面顏色感覺相當豐富。



麵條是我最愛的細麵，煮的程度剛剛好，口感彈牙好吃。



既然叫大塊牛肉麵，當然裡面的肉一定要大塊，一吃果然很大塊。



雖然只有一塊肉，但是這一塊滷牛腱根本就已經是一塊牛排了。過去我
曾經在國道一號泰安休息站，吃過這樣切法的滷牛肉便當，不過那也是
二十幾年前的往事，難得看到店家又這樣切牛腱肉的。



不只是大片好看而也，厚度也將近兩公分左右厚。我想，許多號稱賣牛
排的店家，所謂的牛排肉也沒有這塊滷牛腱厚。至於口感，雖然很大一
塊，但是外表完整，然後筋肉盡軟也入味，大家自己看圖就知道。



紅燒湯頭濃郁鹹香，尤其上面的那層牛油味道很香，加點辣油喝起來相
當順口。



至於好不好吃，看我吃到連湯都不剩，各位看倌你們覺得呢?個人還滿推
的一家牛肉麵店，喜歡大口吃肉的朋友們千萬別錯過啊!!!

更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:

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店家資訊:

大塊紅燒牛肉麵 北平店
406台中市北屯區北平路三段159號
04-2235-6858
營業時間:11:00~21:00
付款方式:現金  服務費:無







本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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