![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1941/43459477930_eab5d6fac1.jpg)
秋節過後,相信大家這幾天應該有明顯感覺到秋天的腳步已經悄悄來到。
早晚明顯的溫差,除了宣示季節的到來,也同時提醒著我們-吃火鍋圍爐
的季節又到了。無論跟家人或是三五好友,在涼涼的天,來上一鍋冒著
騰騰熱氣的鍋物,真的是應景又歡樂呀~
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![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1932/45224015542_233b70b352.jpg)
位於公益路上的水貨標榜真正的炭火烤魚,這裡指的烤魚是來自重慶巫
溪縣,發揚於萬州的四川烤魚。這種烤魚作法融合醃、烤、燉三種手法,
基本上也能看作一種功夫菜。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1923/43459477630_9708b67749.jpg)
雖然賣的是炭火烤魚,但是整家店卻散發出一種濃濃的韓式夜店風。基
本上我每天去胖大爺公益店上班都會經過這邊,每次經過都看到一堆人
在外面排隊候位,所以要來吃之前記得先預約喔。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1950/45224015022_aacabbe002.jpg)
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1913/43459477130_e98febf696.jpg)
一樓用餐區環境看起來繽紛鮮豔,根本就是一家夜店。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1927/43459472120_c6453b2c45.jpg)
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1934/43459476800_e6c25b3bc0.jpg)
二樓用餐區比一樓更大,用餐時間也是坐得滿滿滿。比較這家店的前一
主只開放一樓製造飢餓行銷的假象,這間店進駐之後的生意是真的好。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1960/45224014232_71bea4c3c8.jpg)
醬料區提供的調味料很齊全,還有熱麥茶可以免費自行取用。基本上我
個人覺得他們的烤魚味道本身就很足,沾醬幾乎是不太需要就很好吃。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1959/45224013632_8768ba88f8.jpg)
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1943/43459475980_ed1cf8fd69.jpg)
菜單如上請大家參考,除了招牌炭火烤魚之外,店裡還有許多餐
點讓大家選擇。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1934/45224013352_717849180c.jpg)
秋天是大啖海鮮的良好時機,店家也特別每天從馬祖空運最新鮮的活淡
菜來搭配烤魚,或是直接做成火鍋來吃。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1957/43459475470_754dbec037.jpg)
店裡的烤魚口味也很多元,採用的麻辣醬汁是從中國大陸直接配方進口,
所以口味很地道。當然如果不敢吃辣的,店裡也有不辣的版本。不管吃
不吃辣,食材新鮮下鍋就是美味最佳保證。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1977/45224012962_9ef1eba621.jpg)
別出心裁造型魚的餐具,筷子顏色還故意給不一樣,哈哈哈哈~
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1911/43459475230_51f8dd4c11.jpg)
餐前小點心,讓客人在等待的時候可以打發時間。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1962/45224012642_65598f443e.jpg)
店裡的餐具除了有主題魚之外,也有小貓咪,因為貓最愛吃魚呀~把飯
吃光光之後,還會有意外的驚喜唷~
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1935/43459474970_355ccdb9f9.jpg)
麻油雞烤魚每人488元,2人份為售價,每增加一人共餐收10元清潔費。
也就是說一份是488*2=976元是兩人吃,如果有多朋友一起分享則是986
元,以此類推。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1940/30334879007_312b6b57b5.jpg)
這一道烤魚是不辣的,炭火烤好的魚上方擺滿了粒粒飽滿新鮮蛤蜊,最
有趣的還出現我們台灣人愛吃的米血糕。雖然現場聞到的味道沒有辦法
記錄下來傳達給大家在電腦前也能聞到,不過大家就想像吃麻油雞時候
的感覺就對了。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1914/45224012382_5b40304e70.jpg)
別以為這只是麻油雞"風味"的烤魚,其實雞肉本人是藏在烤魚下面蓋住
的。也就是說如果把烤魚拿掉,這真的是一鍋貨真價實的麻油雞。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1980/43459474570_1fca3d10ab.jpg)
點用之前一直很難把四川烤魚跟麻油雞的風味聯想在一起,吃到之後發
現不但一點也不違和。原來四川烤魚配上台式麻油雞香會這麼搭,涼涼
的天氣真的超適合吃,如果不吃辣一定要來一鍋。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1927/45224012062_9e213d508a.jpg)
如果喜歡吃比較重一點的口味,可以沾點店家特製的醬料跟調味鹽。不
過我個人覺得,其實從鍋裡夾起來直接吃的滋味,就已經很夠味了。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1942/43459474220_bafda940ac.jpg)
吸飽麻油雞湯的烤魚,魚肉鮮嫩無腥味,嚐起來是前所未有的滋味。以
前很難想像把麻油雞跟魚料理在一起,原來這樣的搭配這麼好吃。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1930/45224009812_cd0ab1cf81.jpg)
麻油雞烤魚的湯,拿來拌飯也超對味,連我這種不太吃飯的人都扒了一
大碗。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1938/45224011662_71056f91a8.jpg)
萬里蟹烤魚也是秋天大啖海鮮的好選擇,基本款的麻辣版四川烤魚上面,
當季現流萬里活三點、花蟹經過熱油炸到外殼香酥後,整個鋪滿在招牌
豆花烤魚上頭出菜,真的超級浮誇。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1979/43459473920_1ee73d623d.jpg)
這天吃到的是一般辣度的麻辣風味,雖然店家說是一般麻辣,但我在剝
蟹吃時已經麻到口水都快流下來了。這一道菜真的很適合跟三五好友一
起分享,邊吃邊聊。新鮮的萬裡蟹蟹肉飽滿,活體處理保證沒有空包彈,
滋味也相當鮮甜,搭配麻辣口感更是過癮。底下的烤魚跟豆花也不遑多
讓,吸飽麻辣汁的魚肉跟豆花,吃起來帶有濃濃的十三香風味,麻中帶
辣超好吃。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1975/45224011342_d445f80d1f.jpg)
大家猜猜這個是什麼?有人會說是花生,其實他是炸黃豆,外面很少有店
家會推出。酥酥脆脆的口感,在嘴裡越嚼越香。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1959/45224011192_7aba9aea73.jpg)
如果鍋裡的麻辣還嫌不夠,那就沾點店家提供的麻辣醬吧!!基本上我個
人是不需要啦,鍋裡的麻辣度已經讓我覺得相當夠味了。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1908/43459473450_de0bb83019.jpg)
雪花牛肉山(280元) 不吃牛的也可以選擇香草豚肉山,只要278元。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1974/45224010872_a031f229f6.jpg)
不管是在麻油雞烤魚裡面,還是在萬里蟹烤魚的麻辣湯裡涮個幾秒,這
雪花牛肉的滋味,都是相當鮮甜刷嘴的。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1942/44551535874_0f8ae82ede.jpg)
淡菜元氣火鍋(398元) 秋天是大啖海鮮的季節,離島馬祖除了有名的藍
眼淚奇觀跟老酒之外,我想淡菜這種海鮮,應該是最足以代表馬祖的地
方漁產海鮮。所謂的淡菜,其實就是貽貝,也就是俗稱的孔雀蛤。馬祖
因為地理環境特殊,生產出來的淡菜品質特優,也是店家採用當作季節
限定的主要理由。套餐有附肉品是豬肉,如果要換成牛肉只要多加20元
即可。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1916/45224010622_c86c4254b6.jpg)
足一公斤的馬祖活淡菜,稍微開火煮滾加熱約3分鐘即時最佳品嚐時機。
我個人是把檸檬汁都擠進去鍋裡,就變成有點類似泰式檸檬魚的海鮮湯。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1959/43459472820_d54c5b9170.jpg)
不過店家標準吃法是將檸檬汁擠在淡菜上,再搭配鹽的法式吃法。這樣
的吃法,主要是讓大家可以吃到淡菜本身的極鮮美味。有別於市面上冷
凍貽貝,這種新鮮活淡菜的口感,連我不吃這種東西的朋友都感到驚艷。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1958/30334879547_697a3f0f75.jpg)
如果想吃比較重口味一點,可以沾店家特調的五味醬一起吃也不錯。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1978/43459473220_681b7f3533.jpg)
因為訴求是個人獨享也可以,所以店家有附上像小火鍋一樣的菜盤。吃
完淡菜後將蔬菜放進去高湯裡滾煮,吃起來又是另一番鮮甜滋味。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1958/45224014592_b4e072c48a.jpg)
離開時約莫晚上10點,二樓用餐區仍然高朋滿座,排隊店果然不是浪得
虛名,東西也好吃唷。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1976/43459471670_a7e1c65ec9.jpg)
店家資訊:
水貨-烤魚火鍋 台中公益店
403台中市西區公益路168號
04-23210187
營業時間:11:30~15:00/17:30~24:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
官網: http://seahood.com.tw
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/seahood403/
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1934/45224013352_717849180c.jpg)
秋天是大啖海鮮的良好時機,店家也特別每天從馬祖空運最新鮮的活淡
菜來搭配烤魚,或是直接做成火鍋來吃。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1957/43459475470_754dbec037.jpg)
店裡的烤魚口味也很多元,採用的麻辣醬汁是從中國大陸直接配方進口,
所以口味很地道。當然如果不敢吃辣的,店裡也有不辣的版本。不管吃
不吃辣,食材新鮮下鍋就是美味最佳保證。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1977/45224012962_9ef1eba621.jpg)
別出心裁造型魚的餐具,筷子顏色還故意給不一樣,哈哈哈哈~
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1911/43459475230_51f8dd4c11.jpg)
餐前小點心,讓客人在等待的時候可以打發時間。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1962/45224012642_65598f443e.jpg)
店裡的餐具除了有主題魚之外,也有小貓咪,因為貓最愛吃魚呀~把飯
吃光光之後,還會有意外的驚喜唷~
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1935/43459474970_355ccdb9f9.jpg)
麻油雞烤魚每人488元,2人份為售價,每增加一人共餐收10元清潔費。
也就是說一份是488*2=976元是兩人吃,如果有多朋友一起分享則是986
元,以此類推。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1940/30334879007_312b6b57b5.jpg)
這一道烤魚是不辣的,炭火烤好的魚上方擺滿了粒粒飽滿新鮮蛤蜊,最
有趣的還出現我們台灣人愛吃的米血糕。雖然現場聞到的味道沒有辦法
記錄下來傳達給大家在電腦前也能聞到,不過大家就想像吃麻油雞時候
的感覺就對了。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1914/45224012382_5b40304e70.jpg)
別以為這只是麻油雞"風味"的烤魚,其實雞肉本人是藏在烤魚下面蓋住
的。也就是說如果把烤魚拿掉,這真的是一鍋貨真價實的麻油雞。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1980/43459474570_1fca3d10ab.jpg)
點用之前一直很難把四川烤魚跟麻油雞的風味聯想在一起,吃到之後發
現不但一點也不違和。原來四川烤魚配上台式麻油雞香會這麼搭,涼涼
的天氣真的超適合吃,如果不吃辣一定要來一鍋。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1927/45224012062_9e213d508a.jpg)
如果喜歡吃比較重一點的口味,可以沾點店家特製的醬料跟調味鹽。不
過我個人覺得,其實從鍋裡夾起來直接吃的滋味,就已經很夠味了。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1942/43459474220_bafda940ac.jpg)
吸飽麻油雞湯的烤魚,魚肉鮮嫩無腥味,嚐起來是前所未有的滋味。以
前很難想像把麻油雞跟魚料理在一起,原來這樣的搭配這麼好吃。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1930/45224009812_cd0ab1cf81.jpg)
麻油雞烤魚的湯,拿來拌飯也超對味,連我這種不太吃飯的人都扒了一
大碗。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1938/45224011662_71056f91a8.jpg)
萬里蟹烤魚也是秋天大啖海鮮的好選擇,基本款的麻辣版四川烤魚上面,
當季現流萬里活三點、花蟹經過熱油炸到外殼香酥後,整個鋪滿在招牌
豆花烤魚上頭出菜,真的超級浮誇。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1979/43459473920_1ee73d623d.jpg)
這天吃到的是一般辣度的麻辣風味,雖然店家說是一般麻辣,但我在剝
蟹吃時已經麻到口水都快流下來了。這一道菜真的很適合跟三五好友一
起分享,邊吃邊聊。新鮮的萬裡蟹蟹肉飽滿,活體處理保證沒有空包彈,
滋味也相當鮮甜,搭配麻辣口感更是過癮。底下的烤魚跟豆花也不遑多
讓,吸飽麻辣汁的魚肉跟豆花,吃起來帶有濃濃的十三香風味,麻中帶
辣超好吃。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1975/45224011342_d445f80d1f.jpg)
大家猜猜這個是什麼?有人會說是花生,其實他是炸黃豆,外面很少有店
家會推出。酥酥脆脆的口感,在嘴裡越嚼越香。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1959/45224011192_7aba9aea73.jpg)
如果鍋裡的麻辣還嫌不夠,那就沾點店家提供的麻辣醬吧!!基本上我個
人是不需要啦,鍋裡的麻辣度已經讓我覺得相當夠味了。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1908/43459473450_de0bb83019.jpg)
雪花牛肉山(280元) 不吃牛的也可以選擇香草豚肉山,只要278元。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1974/45224010872_a031f229f6.jpg)
不管是在麻油雞烤魚裡面,還是在萬里蟹烤魚的麻辣湯裡涮個幾秒,這
雪花牛肉的滋味,都是相當鮮甜刷嘴的。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1942/44551535874_0f8ae82ede.jpg)
淡菜元氣火鍋(398元) 秋天是大啖海鮮的季節,離島馬祖除了有名的藍
眼淚奇觀跟老酒之外,我想淡菜這種海鮮,應該是最足以代表馬祖的地
方漁產海鮮。所謂的淡菜,其實就是貽貝,也就是俗稱的孔雀蛤。馬祖
因為地理環境特殊,生產出來的淡菜品質特優,也是店家採用當作季節
限定的主要理由。套餐有附肉品是豬肉,如果要換成牛肉只要多加20元
即可。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1916/45224010622_c86c4254b6.jpg)
足一公斤的馬祖活淡菜,稍微開火煮滾加熱約3分鐘即時最佳品嚐時機。
我個人是把檸檬汁都擠進去鍋裡,就變成有點類似泰式檸檬魚的海鮮湯。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1959/43459472820_d54c5b9170.jpg)
不過店家標準吃法是將檸檬汁擠在淡菜上,再搭配鹽的法式吃法。這樣
的吃法,主要是讓大家可以吃到淡菜本身的極鮮美味。有別於市面上冷
凍貽貝,這種新鮮活淡菜的口感,連我不吃這種東西的朋友都感到驚艷。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1958/30334879547_697a3f0f75.jpg)
如果想吃比較重口味一點,可以沾店家特調的五味醬一起吃也不錯。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1978/43459473220_681b7f3533.jpg)
因為訴求是個人獨享也可以,所以店家有附上像小火鍋一樣的菜盤。吃
完淡菜後將蔬菜放進去高湯裡滾煮,吃起來又是另一番鮮甜滋味。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1958/45224014592_b4e072c48a.jpg)
離開時約莫晚上10點,二樓用餐區仍然高朋滿座,排隊店果然不是浪得
虛名,東西也好吃唷。
![水貨炭火烤魚](https://farm2.staticflickr.com/1976/43459471670_a7e1c65ec9.jpg)
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店家資訊:
水貨-烤魚火鍋 台中公益店
403台中市西區公益路168號
04-23210187
營業時間:11:30~15:00/17:30~24:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
官網: http://seahood.com.tw
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/seahood403/
本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
![Walkerland窩客島星級窩客 Walkerland窩客島星級窩客](https://img.walkerland.com.tw/event/bn/2014elite_dtmsimon.png)
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