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2010/02/18

[台南小吃][中西700] 東巧鴨肉羹專賣店 這羹湯濃稠度幾乎已經可以當醬糊了呀!(台南美食 台南旅遊)




時間過得很快,轉眼間已經大年初五囉。過年期間冰箱都在台南度過,
想當然爾,這段期間也吃了不少台南的小吃囉。好幾天沒有更新網誌,
趕緊來交交作業囉!!

這家東巧鴨肉羹,位於台南市赤崁樓對面的武廟旁。

過年期間,武廟周邊人山人海好不熱鬧,天氣驟冷,這時來碗熱
騰騰的羹湯真的是最適合不過囉。



這家的鴨肉羹是冰箱親愛的丈母娘極力推薦的,老實說,長這麼大還沒
喝過這麼濃稠的羹湯,濃到有點逼近醬糊的感覺,哈哈哈哈。

湯頭是用煮鴨肉的鴨高湯跟白蘿蔔做成,雖然相當濃稠,不過喝起來卻
是意外的清甜,充滿鴨肉的香味。湯裡的鴨肉,嫩而不柴,相當好吃。
45元一碗雖然有點貴,不過卻是相當不錯的味道。



有了湯,也要來點東西填飽肚子,那就來碗乾米粉吧!

米粉汆燙後,淋上店家特製的肉燥,再鋪上兩片鴨肉乾米粉就完成。

在口感上,雖然只是淋上肉燥,不過卻不感覺油膩,還不錯吃。只是一
碗一樣45元,在台南這邊真的算是貴了。



最後這一道乾下水,聽說也是店裡招牌菜色之一。



切得極薄的鴨胗花,汆燙的火侯到位,相當爽脆,感受不到一絲腥味。
這種內臟類的食材,如果沒有相當新鮮,實在是無法做出這種口感。
同樣45元一份,感覺C/P值比前面兩樣要高上許多唷....



虎年已至,冰箱在這邊祝大家今年虎虎生風、虎年行大運唷~~


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本文照片以SONY W300拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

東巧鴨肉羹專賣店
700台南市中西區永福路二段194號(祀典武廟旁)
+886-6-2288012
營業時間:11:00~20:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:赤崁樓停車場 停車難度:中
大眾運輸:市公車赤崁樓站




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16 則留言:

  1. 我最近想去吃
    天香回味
    想問一下好不好吃
    不知道你有沒有吃過XD

    回覆刪除
    回覆
    1. 天香回味我吃過~個人感覺是還好~
      因為我本身其實對藥膳沒啥興趣說~~
      吃完全身都有一股藥味不太喜歡呢~~~~XD

      刪除
  2. 電冰箱過年也在台南呀~
    台南真是包肥的好地點~~
    過年我也都在台南應該肥了不少XD

    回覆刪除
    回覆
    1. 包肥的地點.....哈哈哈哈~~~~好貼切的形容呀!!!!^^

      刪除
  3. 還待在台南啊?冰箱真是好女婿!
    東巧慕名去吃過一次,但口味有點出乎意料,說不上喜歡或討厭,就需要
    一點時間適應......。連靠近路口(赤崁樓方向)的浮水魚羹,調味的方式
    也很讓我驚訝^_^||

    回覆刪除
    回覆
    1. 昨晚連夜省過路費回到台中囉~~~
      不過這次在台南真的沒啥動力寫網誌呀~哈哈哈~
      像你所說的,我的感覺也是需要一點時間"適應"
      剛剛吃下去第一口我真的覺得他們家的湯像醬糊,真的太稠了~~~~
      不過過一會兒蘿蔔的清甜回引,就還滿刷嘴的!!!
      反正台南的東西,除了甜還是甜呀^^
      新年快樂唷~~~~祝福你跟魚桑全家虎年行大運^^

      刪除
  4. 先跟你說聲:新年快樂
    小冰箱??? 如此快??? 太有效率了. 恭喜恭喜,如此想不開.從今以後又多一位"孝子"了
    哈哈...

    回覆刪除
    回覆
    1. 姐,好久不見喔.....
      小冰箱再十天就會生產完成囉,哈哈哈哈~~(真的很快!剛剛跟阿德還在講而已!)
      反正早生晚生還是要生~
      我們還想再接再勵拼個小龍女唷~哇哈哈哈哈!!!!
      祝姐虎年行大運唷^^

      刪除
  5. 你也在台南啊
    早知道就約你出來暴食
    我們九個人十五分鐘掃完一桌泰國菜說

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵~~~
      我吃東西很慢辣~~~嘻嘻!
      你們太厲害了~我老人家受不了的辣^^

      刪除
  6. 我也要我也要啦~~~~

    艾西莉初四初五也滾去高雄去~~~
    吃了好多東西唷`~~`
    今天開工~~~昏`~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵~~~
      我今天也是開工阿~~
      天氣不好放完鞭炮好像剛打完戰爭呀~~硝煙久久才退去XD
      鞭炮都沒斷喔~~相信一定是好預兆!!!!

      刪除
  7. 好久沒新增blog,
    我是之前" Angel旅居英國"的Angel
    (http://www.wretch.cc/blog/ukuk008008/63541#postCo
    mments) 多多指教^^
    請容我用複製的(因為可能會在其他格友那看到差不多一樣的留
    言),因為從早上po到現在,超累><~~~

    這是我用我舅舅部落格留言的

    我剛幫他新弄得blog,幫他衝一下人氣
    不然他說怎麼都沒人來= =
    他也不大會弄電腦,我也弄得零零落落=////=

    有興趣的話推推一下喔~~ 謝謝~~~~^////^

    這不是推銷啦^^他不大會用電腦
    ^^ 有空捧捧場唷^.^我舅舅很喜歡手工剪紙藝術,

    也興趣教人家,部落格上面有一些作法和作品

    如果你也喜歡剪紙藝術那個"春的大頭貼",是他的部落格,

    或搜尋"洛城荷花"也可以找到相關資訊和教學步驟喔

    現在他剛註冊還不能推推別人的 下次再來推推喔~~

    回覆刪除
  8. 謝謝冰箱^++++^
    等可以推文再來唷~
    祝您順心如意

    回覆刪除
  9. 那一家鴨肉羹我只能用一個字去形容,就是"讚".讓我吃到有點感動.差點有哭的衝動!

    回覆刪除

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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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