[菲律賓食記][TALAC] Dencio's (菲律賓美食)

這趟到菲律賓，又回復之前忙碌的狀態。離開馬尼拉的前一天，
冰箱前往位於馬尼拉北方兩小時車程的TARLAC拜訪客戶。TARLAC
這個地方大家可能不太熟悉，不過提到十多年前爆發過的平納土波
火山可能大家就有點印象，這城市就在火山的附近。

忙碌告一段落，也到了午餐時間，於是就前往鬧區覓食去囉。
今天選擇的這家叫做DENCIO'S的餐廳，是一間連鎖餐廳，供應的
是道地的菲律賓菜色!這回到菲國，菲律賓菜還吃得真多呀XD



我們一行三個人，就隨便點一些東西來吃，首先上來的是蝦醬芒果青。



菲律賓盛產芒果，一年四季都吃得到芒果青。當然，這邊的芒
果青無論在口感跟香氣上都比不上台灣的土芒果，SIZE也大很多。
雖然如此，搭配上菲國特有的蝦醬BAGOONG，滋味也是很不賴喔!
這一份蝦醬芒果青MANGA'T BAGOONG PHP99元。



除了切來吃，芒果青也可以製作成青芒果冰沙唷。酸酸甜甜的口感，這
是冰箱在菲國最喜歡喝的果汁之一。GREEN MANGO SHAKE PHP75。



再來這一盤魚，冰箱可是冒著"生命危險"點來嚐鮮的，因為這個魚是生
的XD 因為衛生的理由，冰箱其實不太敢在菲律賓吃生食，這天是聽了
司機的建議點來嚐嚐，其實還不錯吃說。



虱目魚的魚肚，利用大量的香辛料以及椰子醋醃漬，其實魚肉也差不多
被醋給醃熟了。吃起來口感清爽，也沒有什麼魚腥味，其實讓冰箱還感
覺滿意外的。不過好吃歸好吃，為了身體健康著想，這種料理以後還是
會少碰為妙，哈哈!KILAW TANIGUE PHP188



接下來這道大家應該會覺得很熟悉....



沒錯，這道就是類似我們台灣常見的什錦炒麵。在先前的文章冰箱曾經
提過菲律賓人的飲食，受華人影響很深，所以吃油麵在菲律賓也是一件
很稀鬆平常的事。話雖如此，這炒麵在菲式料理裡面的定位還是跟我們
有些許的不同。不同的地方在於，菲律賓人把炒麵當成一道佐餐的菜來
吃，要配飯的唷...

可能是因為這個原因，這盤炒麵價格並不便宜，真的跟我印象中對炒麵的
價位落差很大呀。NILANGANG PASKO要價PHP350。



就這樣，我司機跟徒弟當配菜，而我當主食把他吃囉....



接下來這道湯，則是裡面什麼都有。原本想要點的是傳統的菲律賓牛腿
湯，也就是帶骨牛腱肉加大白菜等等煮成的，很可惜這天該餐廳沒有供
應，所以點了這道裡面有牛肉、雞肉跟一些蔬菜一起煮成的湯。



大致上來說，味道還不賴，喝起來有點像紅燒牛肉湯。
PANCIT DENCIOS PHP195



最後這道蝦醬空心菜，本來是要點來補充纖維質。雖然店家特製的蝦
醬很香，但是這空心菜是整棵的，吃起來實在是很不方便，所以到後
來冰箱反而沒吃幾根，可惜呀!KNGKONG AT BAGOONG PHP100

整體而言，這家餐廳的菲律賓菜算是比較高檔的，所費不貲呀!

還好，他們家的菜還算可口，也算是小小的安慰囉....

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

DENCIOS TARLAC
PLAZA LUISITA CENTER,SAN MIGUEL TARLAC CITY,PHILS
+63-45-9851390


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