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2011/10/25

[台中中式][南屯408] 非常棧婚禮會館老總娶媳婦 (台中美食 婚宴辦桌)




繼續來寫辦桌,一樣是在五、六月的時候吃的酒席,新人是我們家老總
的大兒子,宴席地點就在台中還頗受好評的非常棧婚禮會館,餐廳的型
態是港式飲茶,所以不是辦桌也可以去那邊吃飲茶。其實冰箱之前就有
來這邊用過餐,感想還不錯,只是之前是請客人吃飯,不方便紀錄所以
沒PO過。



菜色相當豐富,這是當天的菜單給大家參考參考!



除了喜宴上常見的花好月圓之外,按照慣例第一道先來看看冷盤。



冷盤的菜色雖然沒有比較特別的食材,但是鮮度跟口味都還算不賴,不
知道是不是大家都很餓的關係,我記得一下子就被秒殺了!



這第二道我就很喜歡辣-上湯焗蝦姑,真的"好好食"呀!雖然蝦蛄的等級跟
龍蝦不能比,但是不是使用冷凍蝦姑而是活體,所以肉質清甜彈牙,口
感不會輸龍蝦唷。加上調味部分也不會搶到蝦肉的原味,是我很喜歡的
一道料理!



接下來XO醬碧綠雙脆也是宴席上常見的菜色,是象拔蚌嗎?反正是蚌類
就對了!之前還有在別處吃這一道是用蘭花蚌,好像也有人用花枝或軟絲,
反正口感相近。清蒸深海魚,這一尾是傳說中的馬頭魚嗎?肉質還不差也
還滿大尾的,蒸魚的醬汁也調得還不賴,吃得到魚的鮮甜不帶腥喔。黑
胡椒羊排表現一般,吃不到羊騷味卻也讓人滿意。



冬菇山藥燉鮑魚,雖然鮑魚的體型不大,但是那顆花菇
真的讓人感受到店家滿滿的誠意,我超愛吃花菇的呢!



荷葉米糕,這一道相當不錯,不會很油膩,不太吃米糕的我都吃了兩個。



百齡菇扒海參,近年來台灣菇類的培育技術突飛猛進,這個百齡菇吃起
來的口感就跟過去的鮑魚片不相上下,我記得以前這道菜應該都是鮑魚
扒海參呀。口感差不多,少了些膽固醇更經濟實惠,其實也不賴呀!



最後這道湯品是金線蓮燉全雞,吃了養顏美容退火呀,哈哈!



最後的甜點甜湯,承襲港式飲茶的手路,這個松子紅豆酥表現得相當好。
水果是季節性的大西瓜,甜度水分都很夠,再來碗西米露,酒足飯飽囉!
此外新人還有特別準備由他烘焙比賽得獎的舅舅特製的手工巧克力,
"吃甜甜、生孝生"我準備等著當阿貝囉,哈哈哈哈!


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

非常棧婚禮會館
台中市南屯區東興路二段150號
+886-4-24732799。
營業時間:10:00~22:00

付款方式:現金、刷卡
官網: http://www.uniqueinn.com.tw/


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6 則留言:

  1. 海鲜当家!这一点偶喜欢!

    回覆刪除
    回覆
    1. 臺灣宴席料理大概都是如此菜色!

      刪除
  2. 冷盤感覺很鮮呢~
    很多道特別菜色
    荷葉米糕~它的料似乎多到爆出來了
    還有還有蝦啦~菇啦~一整個我愛的菜
    推推

    回覆刪除
  3. 最近也吃到了蝦姑,真的好好吃喔!!
    這婚宴的菜色好澎派!一定所費不貲!
    推!

    回覆刪除
    回覆
    1. 好的蝦蛄吃起來不會輸龍蝦喔~

      刪除

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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