[台南小吃][新營730] 太子宮 老施牛肉麵 好嚇人的牛肉麵店 (台南美食 台南旅遊 台南牛肉麵 YAHOO首頁)

很多人一定很好奇冰箱出去吃東西踩到雷的機會多不多?答案當然是肯定
的，不是多而已，是很多，只是大部分冰箱都沒有寫而已。不過像有些
經典店家，尤其是衛生沒有很重視，附近又沒什麼同類店家可以選擇的
冰箱就會想點一下給大家知道。



這回來到新營附近，因為突然很想吃肉，所以查了網路發現太子宮這邊
有家牛肉麵店，因為也順路所以不疑有他，就驅車前往。



到了太子宮路口稍微看了一下環境，這家老施牛肉麵就在太子宮斜對面，
紅色的招牌相當醒目好找。



一走進店裡，其實整體環境給我的第一印象就是沒有很整潔，有一點回
到金門小吃店的感覺。而當天氣壓較低，悶熱的天氣加上不流通的空氣
也讓人更加的覺得不舒服



用餐環境大致上就如上圖，看起來應該真的有40年以上的歷史啦。



滷味區的滷味其實看起來還不賴，不過因為只有一個人，而且只想吃肉
而作罷。



點餐畫上桌號跟想吃的餐點後，直接交給現場人員準備餐點即可，用完
餐再付錢。



最後點了小碗牛肉麵跟炒牛肉，看我當時有多想吃肉!!!


炒牛肉130元

坦白說，這一盤炒牛肉剛上桌時給我的感覺真的有大盤到，不過後來想
想一盤130元也不是挺便宜的。



基本上就是沙茶炒牛肉，配菜是青江菜，上桌時沒有加辣，不過調味料
區的醬料罐都油膩膩的，實在沒有勇氣拿來加所以就算了。



牛肉片切得還不小片，軟硬度尚可，只是炒菜調味料有很大部分是味精，
沙茶的味道也不明顯。重點是吃肉時會感受到一股油耗味，我後來都必
須把肉片放到牛肉麵的湯裡面洗一洗才吞得下去。


牛肉麵(小)70元

既然是牛肉麵店，那當然要點一碗牛肉麵來認識一下囉~



牛肉採用的是牛肋條這部位，也就是牛腩肉。因為纖維粗加上燉得沒有
很透，所以吃起來牙口要好一點比較不會吃力。那至於口感如何?我只能
說這塊肉又柴又硬，愛吃牛肉麵的吃到可能會想罵髒話!



這個麵條就是很純正的機器麵條，吃進嘴裡有一股很重的麵粉味，所以
基本上我吃一兩口就無法再進食了。



這真的是有酸菜絲但是沒有酸菜味，湯頭一樣下了不少味精，感覺比較
像醬油水的感覺，沒有吃到什麼像牛肉高湯的味道。牛肉、麵條、湯頭、
酸菜各自表述的一碗麵。

不管是餐點還是環境衛生等等真的都不及格的一家店，我想若不是開在
香火鼎盛的太子宮對面，有絡繹不絕像我這樣的外地客人來做一次性消
費，我想這樣的水準要經營40年真的難度很大呀~

更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包...........


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本文照片由SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

老施牛肉麵(新營太子宮)
730台南市新營區太北里44-6號
+886-6-6526261
營業時間:09:30~19:00
付款方式:現金
停車方式:太子宮停車場或路邊停車 停車難度:易


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