在台中如果想用餐，從白天到消夜最方便的地方之一我想飛向上市場周
邊莫屬了。在這邊白天有早市，算是台中舊市區裏頭相當指標性的，也
有許多相當經典的在地小吃。
到了夜晚，同樣的市場周邊搖身一變就成了相當膾炙人口的夜市，大致
上以中美街沿線為主要攤家分布區。
不管事吃正餐還是準備零嘴、消夜，甚至下酒菜，這邊通通都能滿足大
部分吃客的需求。之前冰箱雖然也有解紹過幾家，不過由於店家數量實
在太多，吃了好幾年其實也只是接觸到冰山的一角，很多店至今還是沒
去過。酷愛吃臭豆腐的冰箱我，有次聽網友介紹向上市場這家有心臭豆
腐挺不錯，於是利用機會前去購買。等餐的同時不小心注意到對面攤子
上寫著活魚火鍋，當然就是默默地先收進口袋裡放著。
就在日前終於等到老婆孩子都在家，剛好兩隻小人都愛吃魚，於是就驅
車前往嚐嚐鮮囉。
大家看，之前冰箱就是被這斗大的活魚兩字吸引，只要105元真的會引起
相當大的好奇心啊。仔細看上面還另外貼著一張紅色的小紙條，上面寫
著"今日有魚蛋"，看來應該是隱藏版料理，決定點餐時問問。
大家看攤子前面的大水桶裡，真的有好幾尾活跳跳的鱸魚在游水。基本
上店裡採用的鱸魚都是活體，都會事先養在這個水桶裡面等客人點用再
視情況現場宰殺。
基本上一隻魚只做兩份湯品，所以點餐時店家會先問要吃頭或是尾?基本
上前段的油脂會比後段來得豐富，可以享受吃魚頭的樂趣；而後段的魚
肉多刺也相對少，因為小人們要吃所以冰箱大多會選擇後段方便取肉。
店裡的餐點品項其實不算多，價格從30元的滷肉飯到105元的鱸魚湯不等，
整體來說還算平價消費。
燙魷魚50元
魷魚採用發泡魷魚翅的部位，吃起來相當脆口且彈性十足，建議搭配哇
沙米油膏一起食用風味更佳。
乾魚卵60元
這一道就不是天天有，屬於隱藏版的菜單，要視當天老闆殺魚的時候剖
開魚肚子時有沒有意外的收穫~料理方法也很簡單健康，就是直接汆燙
之後擺盤，沒有任何調味就上桌。沾料方面可以搭配桌上預先調好的蒜
蓉油膏，個人覺得就很不錯吃了。
旗魚鬆飯、鮭魚鬆飯35元
基本上肉鬆或魚鬆這類東西拿來搭配白飯本就是無敵，家裡兩個小人都
愛吃飯所以兩款魚鬆犯個來上一碗伺候。
這個我都有各偷挖一口來吃，其實味道還不賴，不過坦白說這樣一碗就
要價35元，感覺還是有偏貴了一點。如果不想吃這種，店裡還有提供魯
肉飯，一碗只要30元。
海鮮炒麵65元
炒麵是店裡另外一路的主流產品，採現點現炒的方式供餐。在口味上個
人認為他們的味道是比較清淡，且不會像很多外面賣這種炒麵的都炒得
相當油膩。海鮮炒麵顧名思義就是利用各式海鮮料下去炒這個麵，如果
覺得不太夠味，冰箱建議大家撒點胡椒粉拌一拌，風味會更好喔。
其實大量的蔬菜入麵也是我個人覺得很喜歡的點，65元的份量也不小，
購我們家兩個大人配其他小菜跟魚湯一起食用，覺得剛剛好。
活鱸魚火鍋105元
說是火鍋，其實就是單純以酒精燈火鍋上桌的鮮鱸魚湯而已啦~XD
沾醬在桌上備有各式醬料讓客人自行取用，一般而言調個百搭的哇沙米
醬油膏應該就相當夠用了。
只用薑絲跟九層塔煮出來的魚湯湯頭相當清澈，且一點都沒有看到油膩
的痕跡。
因為是活魚煮成，所以肉質相當紮實，湯匙一刮就可以輕鬆取下整片完
整的魚排，一點都沒有鬆散的情況出現。
活魚處理好直接下鍋煮的魚肉就是這樣鮮美彈牙，這種口感跟味道，我
想用再多的加工方式都無法再度去複製出來，新鮮跟原味真的就是大自
然賜與我們最棒的調味料!!
夜市小攤賣活魚料理本來就少見，雖然沒有很多煮法上的變化，但是平
易近人的價位，真的是喜歡吃魚朋友們的一大福音。一家冰箱已經觀察
好久終於吃到的店，果然值得一去，就推薦給大家當作晚餐跟消夜的參
考選項囉~
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
中美活魚
403台中市西區中美街211號騎樓(向上北路口)
+886-931-212325
營業時間:17:00~25:00(01:00)
付款方式:現金
停車方式:附近收費停車場 停車難度:中
顯示詳細地圖
掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
發表文章
0 留言:
張貼留言
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!