Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2020/06/28

[台中小吃][北區404]【台中一中商圈】品質炸功依舊,口味已"東協"化不臭的臭豆腐-21臭豆腐(台中美食 台中旅遊 )


21臭豆腐

一中街在台中是許多年輕人閒暇時常會聚集的地方,也是現在台中市區少數結市
還停熱鬧的區塊。別看一中街短短的沒多長,其實有一段可是臭豆腐各家廝殺的
地方。原本的名店歇業又復工,本以為只是單純休息,沒想到案情並不單純,然
後也從原來兩家變三家,不仔細研究還會自動忽略第三家,讓我們繼續看下去...


電冰箱新食譜書各大通路熱賣中
一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx
胖肉爺燒肉有簽名書等你喔








21臭豆腐

還記得大概2014年有耳聞這邊有家臭豆腐很好吃,那時還特別找機會去明查暗
訪了一下,果然真的有這麼一家叫做21臭豆腐的,印象最深是豆腐店家自己做
很新鮮,厚厚一大塊咬下去外酥裡嫩(原版請參考這邊紀錄文)。其實一中街離我
家不遠,三不五時也是會溜達到那邊去,有次去就發現21臭豆腐貼出公告沒賣
了.....事隔沒多久再去一中街,發現21臭豆腐又開始販售。想說好久沒吃就停下
來吃吃回味,沒想到吃到一盤"東協口味的不會臭臭豆腐".....後來回家找資料才
發現旁邊豆腐店原址悄悄出現一家"手工臭豆腐",不注意看真的以為是同一家,
所以現在連同對面那家一共是"三強鼎立"狀態。

21臭豆腐

招牌掛21臭豆腐的有外帶有內用,隔壁那家好像只有提供內用。店是原來我吃
的店面,空間本來就不大,內用先拿號碼牌。有趣的是現在門口接待的應該是
越南籍的闆娘吧?但一中街現在許多店家都會請外籍移工兼職,原本不以為意,
但坐好後看到桌上醬料,就知道跟以前真的不一樣。查店家資料發現電話號碼
已經改號,那我完全肯定這家一定是換老闆....

21臭豆腐

桌上蒜泥、辣椒醬的配置是基本,要用自己加。讓我比較好奇的是現在還多了
一種新的醬料,吃起來裡面好像有薑、蒜還有九層塔跟辣椒、芝麻,但是不太
會辣。對我來這個吃傳統臭豆腐的人來說,這醬料有點讓我不解.....

21臭豆腐

這一瓶是越南的甜辣醬,要不是現場隔壁桌獎的是台語或國語,光看這桌上的
調味料,還瞬間會已為自己人在越南吃小吃XD 這辣醬我個人有試了一下,跟
真的臭豆腐配合會有點不搭,不過不會臭的臭豆腐就不一定,反正炸豆腐這種
東西,沾什麼都很百搭。

21臭豆腐

臭豆腐(50元) 如果要說這家的特色,一樣行情50元5片,不過他們的豆腐明顯比
其他人的厚跟大塊。上菜速度其實也不算慢,一樣中間挖個洞只淋上醬油膏,其
他要辣不辣、要葷要素自己桌上拿捏。



這個是原來版本的21臭豆腐,光看泡菜呈現出來的樣子,就知道老闆不同人。

21臭豆腐

新版泡菜比較大塊,份量也少很多,沒有紅蘿蔔絲點綴看起來畫面配色很單調。

21臭豆腐

這個是糖醋洋蔥,跟醃泡菜的醬汁應該一樣,以前沒這東西。

21臭豆腐


21臭豆腐

一樣外面一層薄薄的酥皮,裡頭的豆腐還是水嫩水嫩。如果看這炸功,我相信
現在炸豆腐的一定跟過去21臭豆腐有淵源。不果坦白說,這吃起來真的不會臭,
我個人覺得就是比較可口的炸豆腐而已。

21臭豆腐

辣椒自己加,但是加多少其實都不會辣....

21臭豆腐

最後這就是目前店家最新推出的醃洋蔥跟九層塔辣醬,吃完的感覺雖特別,但
是還是覺得這個不是臭豆腐,就是東協口味的炸豆腐.....

席間遇到一件不太舒服的事情,就是店裡本來狹小必須和人併桌,我吃到一半
進來一個阿宅帶著他的黑貴賓進來。坐在客人坐的椅子上就算了,後來他還直
接把炸豆腐放在桌上給毛孩吃。望著那被狗舔過一遍的桌子,想到等等店家用
一樣的抹布擦桌子就很想吐,覺得公德心真的很多人都沒有...

毛孩是無辜的,我們胖肉爺也很歡迎毛孩一起來,不過飼主該有的禮儀跟衛生,
真的決定毛孩受不受到人家歡迎的關鍵.....不是嗎?

冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包
台灣臭豆腐飲食指南地圖版:


台灣臭豆腐同好會俱樂部,歡迎加入:http://bit.ly/2XQxZhv

南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地
Facebook 社團 · 3,643 位成員
加入社團
沒有限制,純粹分享,管你用啥煮東西,
好吃就好!
歡迎大家分享照片及作法,還有自己的
美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~食記
或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~


店家資訊:

21臭豆腐
404台中市北區一中街21號
04-22250613
營業時間:16:00~22:00
公休日:週一




南北貨俱樂部粉絲團,請掃QR CODE來按讚喔!
fb qr code 南北貨



本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
Share:

2 則留言:

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第10級在地嚮導
胖肉爺燒肉派掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四