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2020/09/27

[台中小吃][西屯407] 小菜黑白切種類多,臭豆腐比較像配角-何厝臭豆腐阿義兄の店(台中美食 台中旅遊)


何厝臭豆腐

二十年來大江南北的吃,我發現有幾種類型的小吃是永遠都有新發現,其中臭豆
腐就是一例。臭豆腐、牛肉麵、跟麵線糊這三種小吃,是不管走到哪邊只要看到
沒吃過的,都會想駐足一試。當然也因為這樣,踩雷不計其數,但這就是經驗值
的累積不是?今天來吃這家店一開始我是被臭豆腐吸引,吃完後的感想他們的黑白
切小菜更厲害,臭豆腐反而比較像湊品項的配角.....

 
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何厝臭豆腐

這家店其實是一家複合式的小吃店,因為除了招牌上的臭豆腐外,還有提供快
餐便當、麵類、以及黑白切的服務。一般來說賣臭豆腐大多是專賣店,向他們
有這麼多冷菜服務的很少看到。

何厝臭豆腐 

點餐請畫單,有飯有麵有小菜,任君挑選。

何厝臭豆腐

辣椒有兩款,分別是自製辣醬以及新鮮生辣椒,等等再來試試看滋味。

何厝臭豆腐

簡單吃吃先點三樣,當天天氣滿熱的沒啥胃口,雖是傍晚一邊吃一邊噴汗,當
下只想趕快吃完上車吹冷氣。

何厝臭豆腐

涼拌韭菜(90元) 因為店裡有黑白切,所以點了一份涼韭菜來補充一下纖維素。
基本上這一道菜只要醬油膏不難吃,要做到不好吃也真的是需要非常高的暗黑
料理段數....如果以臭豆腐攤來說,這樣90元個人感覺稍貴,但在黑白切攤的角
度就還好。

何厝臭豆腐

酥炸臭豆腐(40元) 一份臭豆腐小的有5片賣40元算是行情價,上頭泡菜、小黃瓜
斯一樣不缺,可惜沒有加蒜泥。

何厝臭豆腐

先試這一款店裡特調辣醬,基本上對我來說不會辣,吃辣加這個沒啥意義。

何厝臭豆腐

原本以為加了生辣椒會比較辣一點,結果也沒有。說真的吃臭豆腐,少了蒜味
實在是怪怪的,但是素食臭豆腐是這樣搞沒錯,可我不吃素啊。

何厝臭豆腐 
 
豆腐偏薄,所以炸起來裡面略為乾澀,吃起來也不太臭,很像在吃炸一般豆腐。
醬料方面我個人覺得也略顯不足,所以這家的臭豆腐,基本上個人是不推的。

何厝臭豆腐

豬血湯(20元) 這天的湯品因為太熱不想吃太重口味,所以點了最便宜的豬血湯。
只是這豬血吃起來有帶一點點腥味,吃了不是很喜歡說。湯頭的話就看起來稍
微濁了一點,但口味中規中矩。

基本上這家的臭豆腐跟湯品個人感覺還有進步空間,不過店家態度還算親切,
網路上也有人說他們家的快餐便當很不賴,那就給大家一個用餐參考囉~


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店家資訊:

阿義兄の店(何厝臭豆腐)
407台中市西屯區重慶路180號
+886423137461
營業時間:16:00~24:00 
公休日:週六



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本文照片以iPhone X拍攝
作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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