[台中小吃][西屯407] 小菜黑白切種類多，臭豆腐比較像配角-何厝臭豆腐阿義兄の店(台中美食 台中旅遊)

二十年來大江南北的吃，我發現有幾種類型的小吃是永遠都有新發現，其中臭豆

腐就是一例。臭豆腐、牛肉麵、跟麵線糊這三種小吃，是不管走到哪邊只要看到

沒吃過的，都會想駐足一試。當然也因為這樣，踩雷不計其數，但這就是經驗值

的累積不是?今天來吃這家店一開始我是被臭豆腐吸引，吃完後的感想他們的黑白

切小菜更厲害，臭豆腐反而比較像湊品項的配角.....

 

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這家店其實是一家複合式的小吃店，因為除了招牌上的臭豆腐外，還有提供快

餐便當、麵類、以及黑白切的服務。一般來說賣臭豆腐大多是專賣店，向他們

有這麼多冷菜服務的很少看到。

 

點餐請畫單，有飯有麵有小菜，任君挑選。

辣椒有兩款，分別是自製辣醬以及新鮮生辣椒，等等再來試試看滋味。

簡單吃吃先點三樣，當天天氣滿熱的沒啥胃口，雖是傍晚一邊吃一邊噴汗，當

下只想趕快吃完上車吹冷氣。

涼拌韭菜(90元) 因為店裡有黑白切，所以點了一份涼韭菜來補充一下纖維素。

基本上這一道菜只要醬油膏不難吃，要做到不好吃也真的是需要非常高的暗黑

料理段數....如果以臭豆腐攤來說，這樣90元個人感覺稍貴，但在黑白切攤的角

度就還好。

酥炸臭豆腐(40元) 一份臭豆腐小的有5片賣40元算是行情價，上頭泡菜、小黃瓜

斯一樣不缺，可惜沒有加蒜泥。

先試這一款店裡特調辣醬，基本上對我來說不會辣，吃辣加這個沒啥意義。

原本以為加了生辣椒會比較辣一點，結果也沒有。說真的吃臭豆腐，少了蒜味

實在是怪怪的，但是素食臭豆腐是這樣搞沒錯，可我不吃素啊。

 

 
豆腐偏薄，所以炸起來裡面略為乾澀，吃起來也不太臭，很像在吃炸一般豆腐。

醬料方面我個人覺得也略顯不足，所以這家的臭豆腐，基本上個人是不推的。

豬血湯(20元) 這天的湯品因為太熱不想吃太重口味，所以點了最便宜的豬血湯。

只是這豬血吃起來有帶一點點腥味，吃了不是很喜歡說。湯頭的話就看起來稍

微濁了一點，但口味中規中矩。

基本上這家的臭豆腐跟湯品個人感覺還有進步空間，不過店家態度還算親切，

網路上也有人說他們家的快餐便當很不賴，那就給大家一個用餐參考囉~

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店家資訊:

阿義兄の店(何厝臭豆腐)

407台中市西屯區重慶路180號

+886423137461

營業時間:16:00~24:00 

公休日:週六

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本文照片以iPhone X拍攝
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