![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50297489926_b38aacd463.jpg)
一個禮拜難得休假一天,想說好久沒有出門走走,就被好朋友帶到嘉義餵豬。
雖然這一天只有吃了兩家,但是在3小時內吃了兩家對我這個小鳥胃大叔來說也
已經很強了。雖然第一家吃得很飽,但又去這家真的是為了要驗證朋友說的一
句話:即使吃得再飽,叫我再喝一碗魚湯也一定喝得下!事後驗證其實這句話只
對了一半,因為我即使再飽,叫我再喝一碗好喝的魚湯我才一定喝得下,然後我
有喝完喔.....
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![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50297489891_947e1a77ed.jpg)
第一鍋裡面煮著對半切的魚頭,魚頭真的很大,光看就覺得飽。魚湯看起來很
清澈,但因為草魚是淡水魚較容易有土味,煮清湯真的是對店家魚肉品質的考
驗,還是要喝了才知道。
![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50297489831_c0d623dd1b.jpg)
這一鍋裡面煮的是魚肉,看湯色比較白應該是順便熬著粥。
![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50297646517_e5c360c19f.jpg)
店裡用餐環境像這樣,我們到的時候已經將近晚上8點鐘,依然有9成滿。
![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50297646487_628e439e21.jpg)
價目表一目了然,因為品項只有草魚、小菜、跟魯肉飯。其中小菜的品項並沒
有列出,因為都是限量版的魚卵跟魚雜,運氣好才有機會吃到,畢竟我們是來
自外縣市的非本地人,不過如果還有,幫你點餐的人好像會主動詢問。
![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50297489731_1a80be7f53.jpg)
雖然前一攤已經吃到很撐,但既然啟動了餵豬之旅,而且現場還有三個人,當
然還是得點滿一桌才甘心。不過大家放心,這家店所有的品項除了魚尾跟粥沒
有出 現在畫面中,其他的都齊了.....
![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50296810533_97e1389f50.jpg)
魯肉飯(20元) 這是嘉義版的肉燥飯,上頭的肉燥就是我們吃嘉義米糕上面那種。
坦白說這種沒有醬色的肉燥,我這個來自中部的人看了還真不習慣,不過他也有
他好吃的地方,因為蒜味很足喔。
![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50296810468_611d419015.jpg)
魚卵(30元) 這個魚卵聽說是店家親自宰殺草魚之後的副產品,所以當天能夠出
多少份完全看當天草魚抱卵情況如何?可能也是因為供應不穩定,所以才沒有秀
在價目表上,只寫小菜。這魚卵吃起來口感很棒超彈牙,有卵香但無任何腥味
或土味,真的非常厲害。
![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50297489606_199810b02f.jpg)
魚雜(30元) 一般來說除非是非常新鮮的狀況,否則這種極易腐敗的魚內臟真的
還不太適合吃,尤其是淡水魚。魚雜也是限量供應,雖然因為公母都有,好像
比魚卵容易吃到,但還是有限量呀....之前我只知道台南很新鮮的虱目魚腸可以
吃,印象中淡水時的魚雜事沒有人在吃,直到這一家的料理顛覆了我對淡水魚
雜的既有印象。魚肝綿密、魚腸爽脆,重點是完全沒腥味,真的來賓要掌聲鼓
勵鼓勵,真的太厲害了!
![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50296810313_48ed206cb1.jpg)
草魚肉湯(50元) 一大碗湯裡面有一大片月切草魚,厚度還不薄你沒看錯,這一碗
真的只要銅板價50元。雖然之前我在台中曾經吃過的草魚湯也是一碗50元,不過
那一碗的SIZE可小多了,草魚也切比較薄。湯頭是剛剛看到的那兩口,不知道煮
了多少草魚溶入的精華,加上薑絲、蒜苗之後湯頭本身就很鮮很夠味。
![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50296810253_9c4a577989.jpg)
這魚肚光看就覺得他很彈,只有當日現流的魚肚,可以呈現出這樣的形態,吃起
來完全不腥、入口即化。
![正老牌草魚湯](https://live.staticflickr.com/65535/50297646277_967c88c1d1.jpg)
草魚頭湯(時價) 大家不要被"時價"兩個字嚇到了,這家店再怎麼秤重決定時價
也只是百來元,然後這草魚頭真的無敵大。人家說會吃魚的會挑魚頭,原因很
簡單因為魚頭有最嫩的肉、也充滿膠質,還有滿足"蹭"骨頭的快感。其實說真
的,像我們這種喜歡吃魚頭的,最後用餐完畢看到桌上那座魚骨堆起來的小山,
可是相當有成就感的呢....
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店家資訊:
正老牌草魚粥、魯肉飯
600嘉義市西區博愛路二段13號
+88652338910
營業時間:17:00~10:00
公休日:週日
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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