[嘉義小吃][嘉義市600] 嘉義人的晚早餐，超鮮草魚便宜大碗吃好撐只要50元-正老牌草魚粥、魯肉飯(嘉義美食 嘉義旅遊)

一個禮拜難得休假一天，想說好久沒有出門走走，就被好朋友帶到嘉義餵豬。
雖然這一天只有吃了兩家，但是在3小時內吃了兩家對我這個小鳥胃大叔來說也
已經很強了。雖然第一家吃得很飽，但又去這家真的是為了要驗證朋友說的一
句話:即使吃得再飽，叫我再喝一碗魚湯也一定喝得下!事後驗證其實這句話只
對了一半，因為我即使再飽，叫我再喝一碗好喝的魚湯我才一定喝得下，然後我
有喝完喔.....


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第一鍋裡面煮著對半切的魚頭，魚頭真的很大，光看就覺得飽。魚湯看起來很
清澈，但因為草魚是淡水魚較容易有土味，煮清湯真的是對店家魚肉品質的考
驗，還是要喝了才知道。



這一鍋裡面煮的是魚肉，看湯色比較白應該是順便熬著粥。



店裡用餐環境像這樣，我們到的時候已經將近晚上8點鐘，依然有9成滿。



價目表一目了然，因為品項只有草魚、小菜、跟魯肉飯。其中小菜的品項並沒
有列出，因為都是限量版的魚卵跟魚雜，運氣好才有機會吃到，畢竟我們是來
自外縣市的非本地人，不過如果還有，幫你點餐的人好像會主動詢問。



雖然前一攤已經吃到很撐，但既然啟動了餵豬之旅，而且現場還有三個人，當
然還是得點滿一桌才甘心。不過大家放心，這家店所有的品項除了魚尾跟粥沒
有出 現在畫面中，其他的都齊了.....



魯肉飯(20元) 這是嘉義版的肉燥飯，上頭的肉燥就是我們吃嘉義米糕上面那種。
坦白說這種沒有醬色的肉燥，我這個來自中部的人看了還真不習慣，不過他也有
他好吃的地方，因為蒜味很足喔。



魚卵(30元) 這個魚卵聽說是店家親自宰殺草魚之後的副產品，所以當天能夠出
多少份完全看當天草魚抱卵情況如何?可能也是因為供應不穩定，所以才沒有秀
在價目表上，只寫小菜。這魚卵吃起來口感很棒超彈牙，有卵香但無任何腥味
或土味，真的非常厲害。



魚雜(30元) 一般來說除非是非常新鮮的狀況，否則這種極易腐敗的魚內臟真的
還不太適合吃，尤其是淡水魚。魚雜也是限量供應，雖然因為公母都有，好像
比魚卵容易吃到，但還是有限量呀....之前我只知道台南很新鮮的虱目魚腸可以
吃，印象中淡水時的魚雜事沒有人在吃，直到這一家的料理顛覆了我對淡水魚
雜的既有印象。魚肝綿密、魚腸爽脆，重點是完全沒腥味，真的來賓要掌聲鼓
勵鼓勵，真的太厲害了!



草魚肉湯(50元) 一大碗湯裡面有一大片月切草魚，厚度還不薄你沒看錯，這一碗
真的只要銅板價50元。雖然之前我在台中曾經吃過的草魚湯也是一碗50元，不過
那一碗的SIZE可小多了，草魚也切比較薄。湯頭是剛剛看到的那兩口，不知道煮
了多少草魚溶入的精華，加上薑絲、蒜苗之後湯頭本身就很鮮很夠味。



這魚肚光看就覺得他很彈，只有當日現流的魚肚，可以呈現出這樣的形態，吃起
來完全不腥、入口即化。



草魚頭湯(時價) 大家不要被"時價"兩個字嚇到了，這家店再怎麼秤重決定時價
也只是百來元，然後這草魚頭真的無敵大。人家說會吃魚的會挑魚頭，原因很
簡單因為魚頭有最嫩的肉、也充滿膠質，還有滿足"蹭"骨頭的快感。其實說真
的，像我們這種喜歡吃魚頭的，最後用餐完畢看到桌上那座魚骨堆起來的小山，
可是相當有成就感的呢....

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店家資訊:

正老牌草魚粥、魯肉飯
600嘉義市西區博愛路二段13號
+88652338910
營業時間:17:00~10:00
公休日:週日



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本文照片以iPhone X拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

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