[台中小吃][中區400] 台中第二市場古早味點心，麻醬隨你吃免驚-阿嬤a相思麵店(台中美食 台中旅遊)

說到我們台中第二市場的熟食區，台灣大道入口那區塊可以說是爌肉飯的集中

區，因為那邊光賣爌肉飯就三~四家以上。而另一邊三民路的入口處，就是麵

類、各類台式小吃點心的集散地。當然這區塊最紅的還是第一攤王記菜頭粿，

不過我個人不喜歡他家，因為他們家的菜逃貴沒有菜頭味。雖然賣的東西大同

小異，不過選料跟烹調方式是否到位，還是會影響美味與否的關鍵。

 

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店內品項還滿多的，記得來這邊不要點麻醬麵，因為會被笑......不是啦，因為店

家有提供免費的麻醬讓客人加，所以只要點白麵，想吃麻醬再自己加，這樣就

可以一次享受到一麵兩吃兩種口味喔。

 店的旁邊有設室內空調坐位，不過我覺得冷氣好像塑膠，因為一點冷房效果都

沒有，建議大家還是坐外面座位反而比較涼。

桌上調味料就這些，大家看到麻醬了嗎?不只加麵，其實加在粿上也挺好吃的。

這一餐也不知道是下午茶還是午餐?反正我吃飯的時間都跟人家不太一樣XD

 

碗粿(30元) 有別於南部包東包西的麻豆碗粿，我們台中的碗粿就是很單純的用

白米漿製作，再功夫一點就是在米漿裡面加入油蔥。

這家店的碗粿就是我說比較功夫的那種，裡面加入油蔥一起製作。中部碗粿還

有一個基本元素，就是一定要加上碎菜脯才算數。我記得小時候自己家裡做的

版本，就是白白的碗粿上面放上炒過的碎菜脯，再淋上高慶泉就相當好吃囉。

至於這家店的碗粿口感如何?我個人覺得很綿密，醬汁也挺搭，古早味十足!

芋香米三合一(65元) 芋香米的米是米腸的意思，雖然不是用正大腸灌製，但他

們家的米腸表皮煎得很酥脆，比其他家的版本算是挺好吃的，也不小條。

其次是簡稱香的香腸，基本上香腸的味道就比較普通，吃起來就黑橋牌的感覺，

口味偏甜。

最後的芋，就是芋糕的簡稱，也就是我們中部人熟悉的"偶規ㄎ一ㄠ"啦。說真的

原本對這一個還滿期待的，但是吃了之後發現芋頭味道不夠香，米漿比例太高，

是不是現在芋頭比較貴而降低成本?其實我也不太清楚~但我沒說他難吃，只是風

味不如我的預期好吃。

綜合湯(40元) 如果到一家店湯品種類多不知道該怎麼點的時候，這時就來碗綜

合湯，一切會迎刃而解。這家店的綜合湯料挺豐富，一上桌看就有看到豬血、

油豆腐、魚丸、以及貢丸。

 

拿湯匙一撈發現底下還有黑輪、以及菜頭，每種料都新鮮好吃。湯頭的部分就

是所有湯料燙煮之後的精華所在，理論上應該可以加湯，不過我因為坐在內用

區離外面攤子有點距離，所以就先作罷，實在懶。

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店家資訊: 

阿嬤a相思麵店

400台中市中區三民路二段87號(第二市場三民路入口)

+886422226621

營業時間: 07:00~18:00 

公休日: 無

 

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 本文照片以iPhone X拍攝 

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