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2020/09/05

[台中小吃][中區400] 台中第二市場古早味點心,麻醬隨你吃免驚-阿嬤a相思麵店(台中美食 台中旅遊)

阿嬤a相思麵店

說到我們台中第二市場的熟食區,台灣大道入口那區塊可以說是爌肉飯的集中
區,因為那邊光賣爌肉飯就三~四家以上。而另一邊三民路的入口處,就是麵
類、各類台式小吃點心的集散地。當然這區塊最紅的還是第一攤王記菜頭粿,
不過我個人不喜歡他家,因為他們家的菜逃貴沒有菜頭味。雖然賣的東西大同
小異,不過選料跟烹調方式是否到位,還是會影響美味與否的關鍵。

 
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店內品項還滿多的,記得來這邊不要點麻醬麵,因為會被笑......不是啦,因為店
家有提供免費的麻醬讓客人加,所以只要點白麵,想吃麻醬再自己加,這樣就
可以一次享受到一麵兩吃兩種口味喔。

阿嬤a相思麵店

 店的旁邊有設室內空調坐位,不過我覺得冷氣好像塑膠,因為一點冷房效果都
沒有,建議大家還是坐外面座位反而比較涼。

阿嬤a相思麵店

桌上調味料就這些,大家看到麻醬了嗎?不只加麵,其實加在粿上也挺好吃的。

阿嬤a相思麵店

這一餐也不知道是下午茶還是午餐?反正我吃飯的時間都跟人家不太一樣XD

阿嬤a相思麵店 

碗粿(30元) 有別於南部包東包西的麻豆碗粿,我們台中的碗粿就是很單純的用
白米漿製作,再功夫一點就是在米漿裡面加入油蔥。

阿嬤a相思麵店

這家店的碗粿就是我說比較功夫的那種,裡面加入油蔥一起製作。中部碗粿還
有一個基本元素,就是一定要加上碎菜脯才算數。我記得小時候自己家裡做的
版本,就是白白的碗粿上面放上炒過的碎菜脯,再淋上高慶泉就相當好吃囉。
至於這家店的碗粿口感如何?我個人覺得很綿密,醬汁也挺搭,古早味十足!

阿嬤a相思麵店

芋香米三合一(65元) 芋香米的米是米腸的意思,雖然不是用正大腸灌製,但他
們家的米腸表皮煎得很酥脆,比其他家的版本算是挺好吃的,也不小條。

阿嬤a相思麵店

其次是簡稱香的香腸,基本上香腸的味道就比較普通,吃起來就黑橋牌的感覺,
口味偏甜。

阿嬤a相思麵店

最後的芋,就是芋糕的簡稱,也就是我們中部人熟悉的"偶規ㄎ一ㄠ"啦。說真的
原本對這一個還滿期待的,但是吃了之後發現芋頭味道不夠香,米漿比例太高,
是不是現在芋頭比較貴而降低成本?其實我也不太清楚~但我沒說他難吃,只是風
味不如我的預期好吃。

阿嬤a相思麵店

綜合湯(40元) 如果到一家店湯品種類多不知道該怎麼點的時候,這時就來碗綜
合湯,一切會迎刃而解。這家店的綜合湯料挺豐富,一上桌看就有看到豬血、
油豆腐、魚丸、以及貢丸。

阿嬤a相思麵店 

拿湯匙一撈發現底下還有黑輪、以及菜頭,每種料都新鮮好吃。湯頭的部分就
是所有湯料燙煮之後的精華所在,理論上應該可以加湯,不過我因為坐在內用
區離外面攤子有點距離,所以就先作罷,實在懶。

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店家資訊: 

阿嬤a相思麵店
400台中市中區三民路二段87號(第二市場三民路入口)
+886422226621
營業時間: 07:00~18:00 
公休日: 無

 
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 本文照片以iPhone X拍攝 

  作者: Walkerland窩客島星級窩客
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PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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2016 彰化金好禮 評審委員
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