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2021/04/12

[台中小吃][401] 巴西西施包肉粽?-春肉粽 米糕 飯 麵(台中美食 台中旅遊)




春肉粽

如果說好奇心可以殺死一隻貓,那麼這篇文章寫出來,代表我就是被巴西西施
殺死的那隻貓~喵~



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春肉粽

這家叫做春記的肉粽專賣店位於自由路三段跟建成路交叉口,在以前自由路還
沒有打通穿過旱溪,這邊就已經算是自由路的尾巴囉。記得以前我家公園路這
邊也有一家類似的,也忘記是不是就同一家?那家可是24H營業~

春肉粽

因為附近就是建國市場,所以基本上我來滿常從這邊開車經過,說真的這家店
跟我剛剛講的那家蓁的不但格局一樣,連攤子招牌我覺得根本就同家。

春肉粽

雖然目前沒有24H營業,不過一直到午夜12點才收攤打烊,其實供餐時間也頗久,
對於各用餐時段有需求的人來說,還是相當方便,餐間無休。

春肉粽

看招牌兩個肉粽的字特別大,不用問就知道肉粽是必點招牌。但其實我不是被
肉粽吸引過來的,真正吸引我的是上面那碗巴西西施麵。每次經過都看得我很
想跟這位巴西西施認識一下,心癢癢說。這天假日午餐時間剛好到附近找東西,
既然飯還是要吃,那就擇期不如撞期一下,反正又剛好有車位!其實一到店時我
問店裡的店員巴西西施麵是什麼?然後他們的反應就是說不出個所以然,然後就
一直笑一直笑。說真的此時已點完餐的我,心裡突然有著一股不祥的預感....

春肉粽

第一次來用餐就先點這三樣,之後大家來可以自動忽略右邊一位,謝謝~~

春肉粽

肉粽(45元) 跟一般市售的肉粽比起來,他們家的粽子給我第一印象是感覺比較
小顆,看起來是我們比較傳統的中部水煮粽。

春肉粽

雖然小了一點,但是裡面的餡料還真的不馬虎,紮紮實實看得見。內餡有很多
不小顆的水煮花生,煮得熟透相當鬆軟好吃。

春肉粽

滷肉瘦中帶肥,調味方面我覺得單吃部用沾醬也還夠味,重點是量很有誠意。

春肉粽

糯米採用的是我們中部粽慣用的圓糯米,這種米包出來的粽子煮熟後糯性較高。
不會像長糯米一樣粒粒分明,吃起來口感比較軟滑。我記得小時候家裡自己包
粽子,米本身是不調味的,而這家有像南部一樣在米裡加入油蔥酥一起包,吃
起來滋味更棒。

春肉粽

蘆薈排骨湯(55元) 店裡湯品也滿多種,有大鍋湯也有燉盅湯。看下菜單比較特
別的是有蘆薈入湯,那就點一盅來清涼退火一下。

春肉粽

蘆薈是多肉植物仙人掌的一種,過去很多人家裡都有媽媽、姐姐種來敷臉或
是加在果汁飲料裡面喝。其實蘆薈本身沒有什麼特殊的味道,拿來燉湯挺適
合,除了補充植物性膠原蛋白之外,也有些許退火降氣的效果。

春肉粽

湯頭基本上是用豬排骨跟蛤蜊做基底,喝起來的口感相當清爽無負擔。

春肉粽

巴西西施麵(35元) 終於見到巴西西施本人,結果他就只是一碗黃乾麵而已。雖
然35元這麼一大碗是不算貴,但是吃過的感想是-原來巴西人還是不太適合煮台
灣麵吧吧吧.......

春肉粽

上面臨的肉燥肉很大塊,但是怎麼看都不像肉燥,反而有點像勾芡過的燴飯
澆料,大家覺得呢?至於那名稱聽朋友說,原來叫做拉仔麵,然後不知道何時
跟為何會變成現在的巴西西施麵?也許是老闆的幽默,在店裡看好久都沒看到
那位傳說中的巴西來的西施.....

春肉粽

麵條本身偏軟然後碗底的湯湯水水太多,導致醬料根本無法附著在麵條上,形成
醬跟麵各走各的路的情形。肉燥看起來不賴,但是味道太不夠味,如果沒有另外
加醬加辣吃,真的可以當"養生餐"的主食囉~總之,冰箱在這邊提醒大家有機會去
巴西,真的不要隨便吃黃麵喔,乖~

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考!



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店家資訊:

春肉粽
401台中市東區自由路三段284號
+886422110859
營業時間:10:00~24:00
公休日:無



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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
Walkerland窩客島星級窩客
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
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2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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