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2022/09/26

[台中日式][大里412] 吃道地北海道湯咖哩、炸豬排,台中大里就有免出國!!かとうや カトウヤ (台中美食 台中旅遊)




禾荳家北海道湯咖哩

因為疫情邊境管制的關係,讓我這個本來一年至少要飛兩趟日本的人,
竟然不知不覺已經在台灣島內關了將近三年。因為不能去日本,想念
的時候,我們就在台灣市面上努力尋找記憶中的日本味。最近晚上天
氣開始涼了,這季節就很適合吃這款北海道湯咖哩。







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禾荳家北海道湯咖哩

位於德芳南路的禾荳家,就是我最近發現的一家口味很不錯的湯咖哩專
賣店。原本這家店是在台中高工附近開很長一段時間,因為租約到期才
搬到現址。對面有收費停車場,路邊也有設置停車格,停車還算方便。
不過因為店面是新建大樓的一部份沒有緊鄰馬路,所以到現場記得認一
下店家掛出來的那燈龍就會比較容易找到。

禾荳家北海道湯咖哩

一樓是作業區以及用餐區,店內裝潢採用大量木作元素,走的是日式小
食店的風格。

禾荳家北海道湯咖哩

二樓是純用餐區,單桌可容納更多人一起用餐。

禾荳家北海道湯咖哩

整體感覺也很明亮大方,非常適合三五好友或是闔家光臨聚餐。

禾荳家北海道湯咖哩

店內牆上掛滿小朋友寫生比賽的作品,相當有童趣!

禾荳家北海道湯咖哩


禾荳家北海道湯咖哩

日式咖哩大家常看到也常吃,但是對湯咖哩,應該就比較陌生一點。這種
發源自北海道札幌的獨特咖哩吃法,與其說它是咖哩,不如說這是因應在
地嚴寒的氣候,所發展出來暖身也暖心的湯。要知道,在北海道動輒零下
十幾二十度的氣候,有這樣一碗香噴噴濃郁的熱湯喝,有多幸福呀!

禾荳家北海道湯咖哩

這是店家對自己食材的介紹,看了看內容發現有些點她們真的相當堅持。
例如無毒的頂級三元豬,就是我們台中某優質牧場出品。因為冰箱曾經
去該牧場玩過,自然知道成本並不低。米飯也採用高檔次的越光米,加上
紅藜麥一起煮,當然也所費不貲,一切都是為了讓客人吃到最好的食材!

禾荳家北海道湯咖哩

這邊有各式單點,以及加點項目,通在這一頁。

禾荳家北海道湯咖哩

招牌湯咖哩有5種口味,聽說雞腿跟牛肉口味都是店內熱銷品。

禾荳家北海道湯咖哩

除了招牌湯咖哩之外,店內也有供應一般的日式咖哩飯以及各式丼飯。

禾荳家北海道湯咖哩

一個人難得出來吃晚餐,當然山珍海味通通給我哪上來~~~

禾荳家北海道湯咖哩

唐揚豬排(190元) 單點的豬排分量相當大塊,採用的是我們台中優質農場
出品的頂級無毒三元豬製作,光成本就比別人貴上許多。250g大份量,
真的一塊吃下去就飽了。

禾荳家北海道湯咖哩

厚實的豬排,店家已經事先斷筋處理,酥脆的外皮加上鮮嫩的豬排,看
了就令人食指大動。

禾荳家北海道湯咖哩

店家特調的豬排沾醬,口味也很道地。

禾荳家北海道湯咖哩

沾點豬排醬汁提味,吃起來多汁好咬,口感挺
不賴。也可以嘗試淋上少許
店家提供的黃檸檬汁,是另一種前所未有的清爽口味。

禾荳家北海道湯咖哩

廣島牡蠣湯咖哩(459元) 香料是湯咖哩的靈魂,其實每一家店的湯咖哩,
就像韓國本地店家自製的泡菜一樣,嘗起來不會有兩家的味道完全一樣。
禾荳家的湯咖哩湯頭當然也不例外。除了沿襲北海道傳統的風味之外,
也調和出更適合台灣人吃的口味。

禾荳家北海道湯咖哩

碩大肥美的廣島牡蠣,搭配各式各樣新鮮酥炸野菜,淋上店家獨門的咖哩
湯頭,造就這碗台中地區少見的北海道湯咖哩。

禾荳家北海道湯咖哩

咖哩湯頭的滋味,已完全滲入牡蠣肉裡面,一口咬下,湯汁瞬間在嘴裡
迸開,那種感覺只有一個爽字比較好形容。高級的越光米加上健康的紅
藜麥煮成的米飯,不但彈牙好吃,也多了些許藜麥本身的特殊香氣,相
當特別也健康。

禾荳家北海道湯咖哩

吃飽禾族,最後來杯柳橙冰沙漱漱口、解解膩,完美的一餐結束!!!

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考!

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店家資訊:

禾荳家-かとうや カトウヤ Katouya Curry(北海道湯咖哩專賣店)
412台中市大里區德芳路二段105號1樓
0424066728
營業時間:11:00~15:00/17:00~21:00
公休日:無

https://www.hedoujia.com/



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本文照片以iPhone 13 Pro、SONY A7R2拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
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貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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2016 彰化金好禮 評審委員
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