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2010/02/12

[台中火鍋][南屯] 八錢鍋物料裡 (台中美食 台中涮涮鍋)




八錢鍋物料理,其實已經以很多人跟我推薦過了,只是一直沒
機會去嚐嚐。這回有機會去吃,純粹是因為一個停車位。住台
中的人都知道,到了用餐時間,想在公益路跟大墩路口附近找
個車位有多困難!今天開車到了附近,紅燈時剛好有一部車從停
車格開出來。望著那個車位,心裡一直想,不停好像對不起他....
所以後來就先趴了XD

既然把車停了,又剛好是晚餐時間,所以就在附近找吃的囉。
晃來晃去,晃過了赤鬼、晃過了不老鍋,突然想到八錢還沒去
過, 當下就決定去八錢體驗一下為何那麼多人跟我推薦囉....



到的時間比較早,雖然沒訂位,不過也很快就被帶位囉。

整家店的裝潢是以清水混擬土為主,走的是極簡約風,感覺乾
淨又舒服。店裡提供的餐點大至上分為鍋物跟壽喜燒兩種,我
跟老婆各點了一種,鍋物我選擇的是基本的日式鍋物。因為吃
來吃去,所以接下來冰箱就混著介紹囉....



選擇的日式鍋物湯頭,看起來相當濃郁。稍微嚐了一下,感覺應
該是用雞高湯熬製而成的,味道基本上還算清爽。



附上的菜盤,整體而言視覺效果相當好。仔細一看,裡面並
沒有很多討人厭的火鍋料,倒是出現很多在其他地方的菜盤
出現過的菜色。比如說,番薯、大黃瓜、白蘿蔔、炙豆腐等
等,都是讓火鍋增加鮮美甘甜的好材料,也滿足冰箱不太吃
火鍋料的習慣。蔬菜種類也相當多,光這菜盤就讓冰箱覺得
再滿意!



附餐部份,跟別的地方一樣有飯、麵、跟粉絲三種選擇。特
別的是,八前提供的飯是番薯飯,感覺用心又有特色!



醬料方面,隨桌會先上一碟基本配料,包括一顆蛋。



當然,如果這些醬料沒辦法滿足您,店家另有醬料區可供自行
取用。以下這碟就是冰箱吃火鍋御用醬料-辣椒加蒜泥、蔥花
以及醬油....



跟別的火鍋店不太一樣,菜盤上了之後,肉並沒有馬上上來。
一開始還覺得納悶,只好慢慢的把菜盤下鍋煮熟吃完。神奇的
是,菜盤吃得差不多的時候,肉竟在第一時間送上來了說。鍋
物可以選一種肉、壽喜燒可選兩種肉,所以我們選了大麥豬里
肌、澳洲小羔羊涮肉片以及沙朗涮肉片。



上肉時間會隔這麼久,不知道店家是否有刻意安排?不過點後
切這道手續冰箱是絕對肯定的!沙朗肉片,肉的品質相當不錯,
鮮度也很不賴。直接涮肉不沾任何調味料來吃,滋味就相當
不錯。



豬肉的品質,大家看照片就知道很不錯,吃起來口感也很好!



羊肉通常會是清淡湯頭的頭號殺手,結果冰箱勇敢的在火鍋裡
涮了一片吃的結果,沒有惱人的羊騷味,好吃極了!!!!

(沒辦法,之前去潮鍋本家(已倒)羊騷味的經驗真的讓我想到就
會怕)



約莫用餐到一段落,店加貼心的送上梅醋冰沙讓顧客解膩。
冰冰涼涼的口感,好喝又可以幫助消化喔!



用來搭配沾醬的蛋,冰箱通常喜歡丟下鍋煮成糖心蛋。剝開蛋
後發現,店家提供的蛋不是普通的蛋,而是高級的土雞蛋。這
一點,就讓冰箱感受到店家十足的誠意,用料果然是上選!



餐後甜點有兩種可選,包括冰淇淋及黑糖凍,我們各選一種。
黑糖凍香氣十足又不膩口,冰淇淋雖然我沒嚐到,老婆也說很棒!



餐後飲料冰紅茶,喝得出來是上選茶葉泡的。除了以上甜點
之外,店家還提供一人一顆著名品牌巧克力,這用心真是前
所未見!!

除了餐點好吃之外,店裡的服務品質真的沒話說。不管是點
菜還是送餐,服務生會盡量蹲下來跟顧客交談,用餐壓力頓
時減少許多。看得出來,老闆的經營理念相當落實,員工都
盡力提供最完善的服務!

買單時,因為使用中國信託信用卡,有另外九折的優惠,免
除了一成服務費。日式鍋物320元、壽喜燒280元,這餐雖然
花了600元,卻吃得很開心很愉快!難怪很多人一直跟冰箱推
薦八錢,親自體驗後,冰箱也在這邊把八錢推薦給大家,這
真是一家好店!!!

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

八錢鍋物料理
台中市南屯區公益路二段25號
+886-4-23191768

營業時間:11:00~26:00(供餐至25:00)
付款方式:現金、刷卡
停車方式:私人收費停車場 停車難度:高
官網:http://www.hassen.com.tw/



顯示詳細地圖


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