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2014/02/11

[台中小吃][西區403]【台中向上市場】梁婆婆臭豆腐(台中美食 台中旅遊)


梁婆婆臭豆腐00.jpg

臭豆腐是台灣很常見的小吃,其中台中這家梁婆婆算是滿有名的一家店。
還記得之前他們還在舊店的時候跟老婆去吃過一次,那一次的用餐印象
就覺得口味很一般,也搞不清楚為什麼一大堆人去排隊?後來梁婆婆就搬
到附近美村路的現址,也曾經請電視台來採訪過,好像除了炸臭豆腐也
研發了其他吃法。這天出外辦事,心想他們搬家後從沒去過,剛好也對
他們所謂的"新菜色"感到好奇,於是就騎車前往。

梁婆婆臭豆腐01.jpg

四點多的時候剛好是剛開店營業的時段,所以除了我之外只有一桌客人。

梁婆婆臭豆腐01-1.jpg

不過他們家真的名氣滿響亮的,沒多久座位幾乎就都坐滿了。

梁婆婆臭豆腐01-2.jpg

看看店裡的歐德單,果然除了脆皮臭豆腐之外還多了很多其他的臭豆腐
料理。因為我個人很喜歡吃清蒸臭豆腐,所以最後點了一份脆皮跟一份
清蒸臭豆腐來試試看。

梁婆婆臭豆腐02.jpg

梁婆婆臭豆腐03.jpg

坦白說,他們家的臭豆腐並不便宜喔,兩樣一共要價120元。

梁婆婆臭豆腐04.jpg

從路邊攤升級成餐廳,坦白說他們家現在用餐環境跟餐具質感都比以前
好上一百倍。

梁婆婆臭豆腐05.jpg

蒜泥、辣椒、醬油在桌上讓客人自行取用。

梁婆婆臭豆腐06.jpg

梁婆婆臭豆腐06-1.jpg

首先是脆皮臭豆腐,這一份五塊要價50元,有點貴不,過比潭子臭豆腐便
宜,因為潭子臭豆腐比較小片(不過潭子臭豆腐有附湯跟飲料免費,梁婆
婆沒有,但是梁婆婆裝潢比較好)

梁婆婆臭豆腐07.jpg

上桌的時候只有淋上店裡的醬油膏,自行加了辣椒跟蒜泥後就可以吃了。

梁婆婆臭豆腐07-1.jpg

豆腐的酥脆程度還不錯,不過坦白說在調味上面真的還是不怎麼樣。泡
菜本身也沒有很特別,簡單來說就跟去夜市吃的那種差不多。

梁婆婆臭豆腐07-2.jpg

剛剛的脆皮臭豆腐跟我第一次去吃的感覺差不多,坦白說失望依舊,那
麼就把希望寄託在接下來這四塊70元的清蒸臭豆腐囉。

梁婆婆臭豆腐08.jpg

剛上桌時看這賣相其實還挺不賴,豆腐上面還放有四顆肉丸子,感覺好
像很不錯,不過實際吃了之後卻發現不是這麼一回事。

梁婆婆臭豆腐08-1.jpg

首先咬一口這肉丸子,我不知道為什麼就是感覺丸子咬開之後會散發一
股豬肉的腥味,裡頭的紅蘿蔔塊我個人也感覺有點多餘。

梁婆婆臭豆腐08-2.jpg

豆腐上面的蝦米蒸料味道很腥,感覺好像沒有泡透,味道實在不蘇胡。
(大家可以想像在臭豆腐店空氣中的味道本來就很"特別",加上海鮮跟肉
的腥味,結果如何我就不想多說了.....)

梁婆婆臭豆腐08-3.jpg

再來嚐嚐他們家的豆腐,我只能說這盤清蒸臭豆腐真的很不可口。豆腐
的質地非常紮實,完全沒有辦法吸收湯汁,整體的感覺就像把一塊板豆
腐直接丟到醬汁裡沒有經過煨煮就上菜的感覺。這種清蒸臭豆腐跟陸園
完全是沒得比,連江豪記也都贏他100倍。

梁婆婆臭豆腐08-4.jpg

雖然最後還是把他吃完,但我要強調的是我吃完不代表我覺得他好吃,
因為這兩盤豆腐是我這天的第一餐,然後120元也好貴不吃完心疼呀!

延伸閱讀:

更多臭豆腐在這邊喔~http://goo.gl/M87KBC


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:


梁婆婆臭豆腐
403台中市西區美村路一段312號
+886-4-23051198
營業時間:16:00~23:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車美村向上路口站




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