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2014/02/12

[台南小吃][鹽水737] 鹽水當歸鴨 (台南美食 台南旅遊 鹽水蜂炮)


鹽水當歸鴨00.jpg

這兩天全台氣溫冷颼颼,連在南部趕著綁蜂炮進度的我也感受到這波寒
流的威力。天氣嚴寒唯一的好處我想就是啤酒永遠是冰的XD

鹽水當歸鴨01.jpg

昨天晚上綁炮休息的時候開車到鹽水市區覓食,因為比較晚了所以可以
選擇的店家不多,鄉下地方咩。開車晃呀晃的來到鹽水著名的八角樓。

鹽水八角樓位於臺南市鹽水區,為鹽水葉家大宅的第三進部分,日治時
期便已依「史蹟名勝天然紀念物保存法」以「伏見宮貞愛親王御遺跡」
的名義指定為史蹟,戰後於民國九十二年(2003年)年5月27日公告為歷
史建築,民國九十八年(2009年)年5月11日公告為古蹟。該建築曾
入選為臺南縣歷史建築十景與臺灣歷史建築百景(第7名)之一。
(以上資料來自維基百科-鹽水八角樓)

鹽水當歸鴨02.jpg

停好車後往大路口走去,看見這攤賣玉米跟花生、菱角的小攤,熱騰騰
白色蒸汽直往上冒,讓人看得就覺得暖呼呼的。

鹽水當歸鴨03.jpg

玉米都是老闆娘自種的自家產品,看這不規則的玉米粒就知道品質一定
相當不錯,保證好吃那種。

鹽水當歸鴨04.jpg

不過最後為了等下綁炮方便大家吃,最後只各帶了100元的花生跟菱角,
玉米太大根不方便,改天自己要吃再來買。玉米攤位於鹽水中正路跟中
山路交叉口,營業到晚上十點左右。

鹽水當歸鴨05.jpg

再往前走一點就來到今晚要吃飯的地方,其實這家店來去鹽水多次我也
看了很多次,就是很一般的路邊攤,不過那整體的感覺就讓人家覺得好
像很有歷史,重點是他們家的客人一直沒少過,且好像都是在地人多。

鹽水當歸鴨06.jpg

既然是當歸鴨,那當然賣的就是鴨肉(廢話)。老舊的招牌上寫著意麵,
不過實際上並沒有意麵(意麵好像是賣白天),麵類只有冬粉跟麵線兩種。
店家沒有價目表,點餐請直接跟老闆娘溝通,想先知道價錢也可以再點
餐前先問。基本上價格都不貴,大家可以不用擔心。

鹽水當歸鴨07.jpg

先來看看乾料小菜,這是鴨米血一份20元,鴨高湯煮出來的米血味道很
棒,且口感好軟很可口。我發現這附近的米血好像都是這樣的品質,真
的超棒。

鹽水當歸鴨08.jpg

汆燙鴨脆腸 一份50元,這脆腸真的是超脆的。

鹽水當歸鴨09.jpg

不過這種腸類本來本身就沒有什麼味道,滋味來源就是旁邊的醬油膏還
有店家自製的酸甜紅醬,這個紅醬是不辣的,要吃辣桌上還另外有甜辣
醬請自行取用。

鹽水當歸鴨09-1.jpg

既然有鴨肉,那一定要切一份來認識一下,鴨肉盤60元一份。

鹽水當歸鴨10.jpg

雖然到攤子的時候看了覺得鴨子很瘦,不過這鴨子的火候卻掌握得很棒,
吃起來肉不硬也不柴,唯一缺點就是鴨子真的比較瘦XD

鹽水當歸鴨11.jpg

最後就是主食當歸鴨麵線了,店裡有大碗小碗,我這碗是大碗一碗50元。

鹽水當歸鴨12.jpg

鴨肉剛剛講過就不再介紹,麵線也是一般常見的紅麵線,口感都好。

鹽水當歸鴨13.jpg

其實這碗麵線最令我驚豔的是這個當歸湯頭,淡淡的當歸香,調味恰到
好處,喝再多也不膩口。而且啊,我喝完這湯沒有出現很嚴重的味精反
應,我不敢說這家沒有放味精,不過可以確定是老闆娘都有手下留情。

鹽水當歸鴨14.jpg

冷冷的天吃上這樣一碗當歸鴨麵線,整個身體都暖起來了呢.....

本文照片由iPhone 5S拍攝
本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

鹽水當歸鴨
737台南市鹽水區中正路、中山路交叉口
營業時間:傍晚至午夜
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易

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