台中中華夜市，是鐵路以西的舊市區中，晚餐或消夜的美食集散地。其
實說真的，這邊的美食創意跟選擇性，如果跟一中或逢甲那邊來比並沒
有優勢。在夜市裡有的多是比較傳統的小吃，像賣牛排的店就是其中一
個比較大宗的選項。冰箱粗略看過這條路上跟周圍牛排店就差不多有6
家左右。先前已經介紹過老店一心牛排跟中西混搭的烘牛，今天繼續來
看這一家叫超大牛排的風味如何囉~
超大牛排位於一心牛排館旁邊而已，全家便利商店隔壁，地點很好找。
來這邊內用先找座位，自行勾選點餐，然後拿給店家付完錢就可以等吃
了。餐點價位從60元的鐵板麵到320元的超大雪花牛排不等，其中超大雪
花牛排還是屬於店裡稱作【小公牛牛排系列】，看來應該是等級還要再
高的牛排。不過因為第一次來，最後來是打安全牌點了招牌超大牛排。
在店裡點用排餐，湯品跟飲料免費讓大家吃到飽，不過這家沒有供應麵
包跟沙拉。
紅茶跟玉米濃湯表現都馬馬虎虎，拿來佐餐別想太多。
超大牛排190元
這一份的牛排肉聽說有10盎司的重量，上桌時一看果然尺寸還不小喔，
沒有廣告不實的狀況XD
先翻開肉看底下的麵條份量也不少，鐵板上卡一顆生雞蛋是台式牛排的
基本標配之一。
因為吃這種夜市牛排一開始對肉並不會有太多期待，所以很自然會選擇
醬汁來配，通常冰箱選的多是黑胡椒醬。他們家的黑胡椒醬胡椒味並沒
有很重，拿來拌附上的麵條吃起來還不錯，麵條熟度也適中，我最後連
麵條都吃完了說。
接著再回頭來看看這塊肉，說真的餐點剛上桌打開鐵板上蓋時看到這塊
肉冰箱有點驚喜，因為肉真的還滿大塊的。
看起來部位很像是沙朗，雖然沒有讓客人指定熟度，不過上桌賣像確實
不錯。而且我後來吃到一半時有看到老闆從冷凍庫拿牛排出來，瞄了一
眼感覺應該採用的是原肉無誤。說真的，夜市牛排館會以原肉販售真的
超難得，而且這塊肉也沒有先泡過木瓜水才下去煎的感覺。
切開牛排一看，應該是差不多7分熟的熟度，肉心部分還帶有粉紅的色澤。
雖然吃起來的口感並不可能像一些高檔一點的牛排專賣店一樣，但是至
少沒有吃到泡過木瓜水後那種異常的Q彈口感就相當不錯了。如果說他
們家算是一般版本的招牌牛排品質就如此，那麼店裡另外那個小公牛系
列理論上應該可以值得試試看。對了，老闆桌上都有準備鹽巴給客人自
己取用，所以如果不想加醬記得可以用鹽巴調味。
不過整家店也不是都沒有缺點，像桌面的清潔程度我個人就相當詬病，
用餐前建議大家再用衛生紙擦一下桌子，可能用起餐來會比較舒服一點
喔。
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本文照片由iPhone 5S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
超大牛排
400台中市中區中華路148號
+886-4-22257786
營業時間:17:00~27:00(03:00)
付款方式:現金
停車方式:大誠停車場或路邊停車 停車難度:易
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