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2015/05/08

[台北日式][中山104] 大福和風食堂 平價日本食堂 用料實在對照價錢才是真平價!(台北美食 台北旅遊)


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這間叫做大福的日本料理,冰箱因為跑案件的關係最近還滿常從他門口
經過。令我印象最深刻的,就是他們號稱因為進料程序跟別人不同,所
以可以把更多省下來的成本直接反映在客人的高貴卻不貴的餐點上。坦
白說,在寸土寸金的台北市敢這樣子說,讓人不感到好奇都很難。

大福平價日本01.jpg
大福平價日本02.jpg

在店門口來來去去徘徊數次,這回趁著前往附近參加石安牧場香滷蛋白丁
發表會前的空檔,就給他勇敢地走進去看看囉。營業地點位於地下一樓
B1的地方,整個以日式居酒屋的風格下去做裝潢,帶有濃濃的日式仿古味。

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因為是平日午餐時段前往,所以店裡有供應一些商業套餐的選擇。

大福平價日本04.jpg

點完餐第一個跟大家見面的是前菜,今天看到的是壽喜燒。

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不管是蘿蔔、油豆腐或是玉米筍,都在壽喜燒醬汁裡頭燉煮得相當入味。
屬於滿重的口味,個人吃完覺得有點偏甜。

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什錦海鮮丼飯套餐300元+10%

若要到一家沒有來消費過的日式餐廳,那裏面有沒有供應生魚片會是冰
箱第一個關心的項目。當然有些性質的日式料理,比如說像燒肉店沒有
供應生魚片的也很多,但是如果像這種無差別形式的日式料理沒有供應
的話我個人覺得這就很掉漆了。那種感覺,差不多就像美是式餐廳不賣
牛肉一樣。

大福平價日本07.jpg
附餐味噌湯

大福平價日本08.jpg
附餐菊花茶

大福平價日本09.jpg

接下來就輪到海鮮丼出來跟大家見面的時間了,整個丼飯裡面的海鮮料
一共九品,以海鮮丼來說算是相當澎派了。

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鮭魚卵跟海膽雖然比較偏裝飾的角色,但是出現在碗裡就會讓人感到心
情很美麗。

大福平價日本11.jpg

海鱺魚、鮭魚、鯖魚魚卵以及鰹魚等魚生,每品都有兩塊。魚肉的鮮度
都還不錯,並沒有因為價格低而採用比較差的食材,每一品吃起來都還
滿可口的。

大福平價日本12.jpg

新鮮大干貝雖然不到一顆的分量,但是也不算小塊,鮮甜度一拜。

大福平價日本13.jpg

除了以上魚鮮之外,接下來這一大尾胭脂蝦真的讓我看到店家的誠意。

大福平價日本14.jpg

說真的,這尾胭脂蝦不但個頭大,而且鮮度十足。因為本身的肉質就屬
於跟甜蝦類似,所以甜度也是沒話說,真的比很多拿天使紅蝦來魚目混
珠當作牡丹蝦販售給客人的店家有良心多了。是的。現在外面很多黑心
日本料理店都是這樣搞,下次點用牡丹蝦如果吃起來味道特別腥的話,
那被騙的機率應該相當高。

大福平價日本15.jpg

底下墊的非醋飯,而是一般的白米飯,而且是熱飯。為了怕飯的溫度影
響上頭的魚鮮,以及防止魚鮮的汁液汙染到飯,所以中間還墊了一層洋
蔥斯跟海苔片。

大福平價日本16.jpg

底下白飯還有附上一點日本香鬆風味料,為了不影響吃魚生的風味,建
議大家吃完海鮮料之後最後再來吃白飯。一大口白飯或著香鬆以及海苔
跟洋蔥絲,一起放到最嘴裡咀嚼的滋味也是挺不錯的喔!

大福平價日本17.jpg
附餐-綠豆嘉義人XD

這個綠豆薏仁湯口味還滿淡的,其實這樣吃下來到甜點已經飽了,不太
甜膩沒什麼滋味的綠豆湯,此時反而喝起來沒啥負擔喔。

在台北以330元能吃到這樣高品質的一個海鮮丼套餐,其實對冰箱來說
還覺得滿驚豔的。以用料內容來看,很多台北以外的店賣的價錢都已經
破400元以上囉。在台北喜歡吃生魚片的朋友,可以參考一下!



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本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

 大福和風食堂 平價日本食堂
104台北市中山區南京東路二段216號B1
+886-2-25152221
營業時間:11:30~14:30/17:30~21:30
付款方式:現金、刷卡
停車方式:建國北路高架橋下停車場 停車難度:中
交通方式:捷運蘆洲線松江南京站4號出口往南京國方向步行5分鐘




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