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2015/08/19

[台南小吃][東區701] 丸作食茶 用心做好每一顆珍珠 純天然無添加安心沒負擔!(台南美食 台南旅遊 在地人也愛吃 合作紀錄)


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你今天丸作了嗎?我想這應該是最近在台南地區常常聽到的一句話。在台
灣市面上充斥著黑心商品的當下,食安問題影響大家的生活甚鉅。

如果我自己的小孩喝的是最天然安全的飲料,那就放心多了!

這是老闆對冰箱講的一句話,同時這一句話也是催生丸作食茶的由來。

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南紡夢時代是最近台南人新興的休閒去處,丸作食茶就開在這附近。

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走中華東路,遇到凱旋路食轉進去不久,就可以看到街角店面色彩相當
繽紛的丸作食茶囉。

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當然,不看店面光看排隊的人潮,相信大家經過也會稍微看一下。

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開幕至今短短一兩個月,每天營業時間前來買茶的隊伍就像照片裡面這
樣沒有斷過,證明店家的產品已經深深受到在地消費者的肯定。

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因為主打手作珍珠,所以店裡的裝潢設計也揉合了很多珍珠的元素。

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美感、誠意以及新鮮這三個元素,就是店家堅持要作給客人享用的理念。

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每日用心現作台灣好丸,製作過程完全透明,消費者只要隔著玻璃就可
以一目了然。

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這些就是每天現場製作出來的生珍珠,完全取自天然,無添加人工色素。

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白玉珍珠是最基本款的原味珍珠

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芝麻珍珠則是加了天然的芝麻下去製作,散發著最天然的芝麻香氣。

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仙人掌珍珠採用澎湖特產仙人掌果汁,顏色就是仙人掌果最天然像寶石
一樣的紅色。

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芒果珍珠是加了天然的芒果汁下去製作,呈現出來的是芒果天然的黃色。

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焦糖珍珠的作法,就是將白玉珍珠浸泡在店裡自製的焦糖漿中一段時間
就完成了。雖然作法相當簡單,不過前置作業製作焦糖可是很搞剛的喔!

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店裡所有需要用到的焦糖將都是店家自己每日現作,雖然目前現成的焦
糖原料一桶一桶相當好買,但是老闆還是堅持每天自己用二砂,工作人
員冒著被滾燙的糖漿燙到的風險來製作焦糖漿。會這樣堅持,除了品質
自己可以掌握之外,也能防止原料來源萬一出包,失去了為顧客健康把
關的承諾。

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店裡採用的水果,也都是當天現切,內場工作人員真的是冰箱看過飲料
店裡面最多的。

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細心的去皮,然後在手工將果肉取出,來製作當天最新鮮的果汁。

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店裡所有用到鮮奶的部分都是使用福樂一番鮮,不像有些店家風聲過了
就又開始用黑心公司的產品。

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店裡的產品大致上會以不同珍珠的口味來作分類,另外奶茶系列也是主
力部隊。當然,如果想要喝一般的茶飲這邊也都有供應,大致上來說產
品線應該都能滿足消費者的需求。

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這台古早味彈珠檯是怎回事?其實他的功能大家應該都會很喜歡,因為來
店購買只要滿額,還可以打打彈珠碰運氣拿優惠喔。

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接下來,就來看看冰箱一家當天試飲的飲料有哪些吧?

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丸作食茶致力於新商品的開發不遺餘力,像這兩款芒果口味的飲品,就
是店裡最新推出的新產品

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剛剛介紹過芒果丸本身就是加入了新鮮芒果汁下去製作,當然飲料裡面
所採用的也是純天然,香濃的芒果果汁。

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芒果丸果汁70元

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芒果丸牛奶75元

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堅持使用每日利用採買回來的新鮮水果製作果汁,含了天然芒果汁的芒
果丸在嘴裡咀嚼,也會散發出天然的芒果香氣,真的超級特別的。加了
奶之後的芒果汁,會變成有點像芒果牛奶的口感。因為不會很甜膩,所
以不會出現越喝越渴的情況喔!

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阿薩姆鮮奶茶(小)40元,口感香醇濃郁,採用鮮奶調配而成,口感絕非一般
用人工奶精調配出來的可以相比擬。

黑芝麻珍珠鮮奶茶(大)70元,在香醇濃郁的鮮奶茶裡頭又加了天然芝麻
珍珠的元素,奶香芝麻香融合在一起的滋味,喜歡芝麻香味的朋友一定
要試試看喔!

丸作食茶22.jpg

夜晚的丸作食茶,看起來跟白天的感覺又不一樣,晚上看起來坦白說比
白天更好看喔。

這就是最近在台南地區掀起熱潮的丸作食茶,心動了嗎?那還不趕快找
個時間一起來丸作一下吧!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

丸作食茶
701台南市東區凱旋路30號
外送專線:+886-6-2002281 客服專線:+886-986-893050
營業時間:10:00~23:00
公休日:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中




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經歷:

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無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
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2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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