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2016/02/07

[台中牛排/下午茶][西屯407] 川布主題餐廳 台中澳洲岩燒+蜜糖吐司的指標店~(台中美食 台中旅遊)


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因為冰箱愛鹹不愛甜,但是無奈家裡有一半以上的同胞都是螞蟻國的國
民。這個時候如果有一家店可以同時滿足雙方需求,既有好吃的排餐又
可嚐到精緻的甜點就太完美了。

那大家可能要問冰箱有這種店嗎?

答案當然是肯定的,這家不但有好吃的甜點跟排餐,甚至連伴手禮都有
供應喔~



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嘿啦,我說的就是前陣子跟大家介紹好吃的馬卡酥這家啦。跟第一次
的時候相比,川布的建築體雖然沒有改變,但是原本雪白的牆上,現在
則多了壁畫。

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入口左側也用大型海報,跟大家介紹店裡的餐點特色,之前也沒有。

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室內大片落地玻璃旁的位置採光很好,坐在這邊挺舒服的。適合三五好
友,一起來這邊喝下午茶或是聚餐喔。

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當然店內其他空間的表現也不差,座位區都可以依照顧客需要做人數上
的調整配置。

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除了一般外場座位,店裡還有設置包廂一間,約可10人入座。

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現場還有展示關係企業川布本舖的各式伴手禮,最新推出的馬卡酥真的
超好吃的,有興趣的可以參考這篇。

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店內牛排有採用濕式熟成的規格,全部原肉都保存在這台特製冰櫃裡面。

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如果帶小人來用餐或是跟朋友下午茶,店家還貼心地準備蠟筆給小人們
使用。這個都不用教,他們蠟筆一到手,桌上的餐墊馬上翻過來變畫布。

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點用套餐都有附贈餐包,餓了就先墊墊肚子吧!

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基本上我家這兩隻小人,只要有麵包就可以打發掉了,大家看多自動自
發拿來吃啊!!

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無尾熊寶貝套餐(380元) 雖然是兒童餐的等級,但是製作依然不馬虎。
主餐部分有兒童沙拉、麵條、豬排、魚排以及蔬菜。營養看起來還算滿
均衡,而且大部分的食材都是孩子喜歡吃的。

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接下來,就是大人點的岩燒排餐的餐點,因為我們全部加200元點用套
餐,所以每人都從餐包、前菜開始一直吃到最後的甜點都有。開胃蔡部
分應該都是主廚根據季節,利用各種食材去做變化。

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飲料可以選擇餐前或餐後上,通常我們家都是先上再說!

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沙拉有多款可以選擇,冰箱這天選的是義式油醋,他們家的紅酒醋還不
錯喔。

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湯品也有多款可以選擇,這天我們全部都點用海鮮清湯。

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雖然是附餐的湯品,用料也是一點都不馬虎。湯裡的魚肉是剛黨的帶皮
鱸魚,湯頭鮮美魚肉細緻。

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岩燒餐點附上的蔬菜。

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因為製作馬卡酥的需要,川布引進了有機食用級玫瑰花。這是店家特別
送給我們,用來搭配沙拉或是牛排一起吃的。雖然說把花拿來吃沒什麼
大不了,但是搭配牛排吃真的是前所未有的體驗。坦白說,其實相當特
別,大家如果想試試,到店用餐可以跟工作人員詢問喔!

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豬菲力(單點380元/套餐580元)

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法式羊小排(單點880元/套餐1080元)

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首先工作人員會在餐點上桌時,稍微為顧客做一點桌邊服務。

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除了先初步幫顧客把肉品做初步調理及分切之外,過程中如果有需要也
可以口頭方式讓顧客做用餐上的諮詢。

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完成前置作業之後,接下來就是讓客人依照自己喜愛的熟度,自行用眼
前這塊約300~400度C的岩板做燒烤囉。

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紐西蘭頂級菲力8oz(單點880元/套餐1080元) 這是冰箱之前第一次來川布
用餐點用的餐點,那次吃完的心得就是真的覺得肉用得還不錯。

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美國安格斯沙朗牛排10oz(單點880元/套餐1080元)

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採用美國濕式熟成安格斯沙朗牛排,肉質等級水準之上。

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工作人員一樣先幫忙略煎過,然後會把肉放在一邊的瓷盤上,避免牛排
火候過頭。

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基本上這樣程度的肉大概在五分熟左右,因為是濕式熟成的牛排,其實
肉的纖維經過熟成步驟之後已經相當柔軟。五分熟的程度,我個人覺得
嫩又多汁。

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當然有些人不敢吃太生,就把肉放到岩板上再略煎,愛吃多熟就吃多熟,
而且呈現出來是另一種完全不同的風味。

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飯後甜點不管是手工焦糖布蕾或是冰淇淋,都還不賴喔。

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黃金騎士蜜糖吐司(280元) 來到川布,怎麼可以錯過招牌蜜糖吐司呢?

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烤好的吐司麵包,切塊堆疊之後,淋上起司蜂蜜醬汁,一般人都受不了
的搭配方式,更別說起司悾了。

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店家還有另外附一杯起司醬,愛吃多少就下多少,真的讓人肥到深處無
怨尤啊!

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配菜部分也比較搭配起司微鹹的口感,所以生雜菜絲跟蛋皮為主。說真
的,這一道拿來當正餐也很適合喔。

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奇幻巧克力蜜糖吐司(280元) 巧克力口味的吐司本體,經過切塊烘烤後再
組回去。接著上面擠上滿滿的卡士達醬,再以各種新鮮水果做裝飾,視
覺效果真的是一流的。

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當這一道端出來的時候,因為全部包括巧克力、水果等都是最愛吃的。
在場最開心的,大概就是我們家的女兒囉。


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

川布時尚主題餐廳、川布本舖
407台中市西屯區朝富二街1號 (靠近黎明路與朝馬三街口)
+886-4-22584441
營業時間:11:30~22:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
停車方式:路邊停車 停車難度:高 
大眾運輸:市公車黎明環河路口站
官網: http://www.kawahu.com.tw/




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2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
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