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2018/05/17

[台中小吃][西屯407] 大胖肉羹-來自北部的老店傳統,加上東泉化成在地台中滋味!(台中美食 台中旅遊)


大胖肉羹

如果要覓食,西屯區的青海路頭段這邊,也是一個非常方便的地方。只
是每每到了用餐時間,附近要停車貞的比登天還難,所以我個人也比較
少溜噠到這邊。其實最近比較常開車經過,有發現這邊的店家也替換了
不少。


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大胖肉羹

這天非假日的午後,剛好開車從這邊經過,眼角餘光被這家大胖肉羹閃
到。既然旁邊店家還沒營業可以停車,那就停下來參考一下囉。

大胖肉羹

招牌上寫著Since 1977,不過我印象中台中怎麼沒有這家店?後來打卡資
料被台北的朋友看到,研究之後才知道這家店,應該是北部老店下來台
中開的分店。看了本店的資料,發現台中店的風格跟老店差異很大,整
個明顯變新潮。唯一還一樣的,就是使用的餐具器皿上面都有印著大胖
肉羹的LOGO,台北朋友也是從這地方發現的。

大胖肉羹

店裡賣的品項很單純,基本上就是肉羹、炒麵、炒米粉、肉燥飯這類。

大胖肉羹

招牌肉羹一大鍋,對我這個肉羹悾來說,看起來真的是賞心悅目....

大胖肉羹

滷鍋裡投應該是招牌滷豆腐,不過這天不想吃太飽,所以下次來再參考。

大胖肉羹

店家特製的滷肉燥,看起來就覺得又油又香。

大胖肉羹

餐具、調味料請自取,烏醋用的是五印醋。

大胖肉羹

既然在台中展店,看店家拿出東泉就知道誠意十足啦。也是因為這一罐
東泉,一開始還讓我以為這家店是台中在地店咧?

大胖肉羹

想吃辣一點,店裡也有準備這種用朝天椒製作而成的辣椒,會辣喔。

大胖肉羹
大胖肉羹

店裡面的陳設簡單大方,衛生清潔度不錯,沒有看到環境有油膩膩的狀
況發生。

大胖肉羹


大胖肉羹

鴨腸(30元) 鴨腱腸跟酸菜心,以辣味的方式來涼拌。

大胖肉羹

白菜滷(30元) 滷白菜是這種小吃店很經典的小菜,他們家的口味不錯,
重點是不會很油膩。

大胖肉羹

炒米粉(30元) 坦白說比起炒麵,個人更偏愛炒米粉,不知道是不是因為
以前在新竹住久了的關係?

大胖肉羹

他們家的米粉是採用細粉,上桌前會再淋上一小匙招牌肉燥,香啊!

大胖肉羹

米粉的口感濕潤滑口,吃起來一點都不會覺得澀或硬。如果要加辣,建
議大家可以用東泉再加一點店家提供的朝天辣椒,我個人覺得這樣又夠
味也好吃,當然也會辣!

大胖肉羹

肉羹湯(40元) 至於最後這碗肉羹湯,當然是這一餐裡面主角中的主角。
肉羹是利用元肉裹上魚漿手工製作,所以顆粒會大小不一,就是手工製
作的鐵證。肉羹粒的口感我個人感覺吃起來比較沒有那麼彈,但是鮮美
程度絕對是肯定的,而且整碗裡面幾乎都是肉羹。

大胖肉羹

湯頭喝起來也相當清甜,聽說這湯是可以加的。如果可以加湯是真的,
那來這邊吃肉羹一碗40元實在是太便宜囉。

大胖肉羹

一個人的簡單早午餐,130元也可以吃得很澎湃呀~

更多台中吃過的炒麵,盡在台中炒麵大集合...........


店家資訊:

大胖肉羹
407台中市西屯區青海路一段13號
+886 4-2316-0669
營業時間: 10:30~20:00
公休日:週一   
付款方式:現金 餐後結帳 服務費:無 




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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