![新疆烤肉串](https://farm2.staticflickr.com/1757/42412087602_7992e901f1.jpg)
連續幾天的炎熱天氣,真的搞得大家心浮氣燥、食欲不振的情況比比皆
是。這個時候來杯冰涼的啤酒,搭上幾串好吃的肉串,三五好友一起喇
賽、閒聊,我想沒有什麼比這個更令人感到爽快了。但一般做法的串燒
跟烤肉大部分都要趁熱吃,否則很多冷掉之後,就會變得又硬又膩。不
過有一家店的串燒沒有以上問題,是我最近發現的新大陸,讓我們繼續
看~下~去~!!!
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![新疆烤肉串](https://farm1.staticflickr.com/882/41739630444_2975b163cf.jpg)
位於中華路跟台灣大道交叉口旁的這家店其實招牌很醒目,但可能這邊
開車來不是很好停車,所以這黃底紅字的大招牌,一直很容易被忽略。
![新疆烤肉串](https://farm2.staticflickr.com/1725/41739632454_7d70571e41.jpg)
這家店原來好像叫做上榮新疆烤肉串,不過原本在新字左邊的上榮兩字
早已悄悄取下。在網路爬文找資料後,確定現在應該叫做滷蛋新疆烤肉
串,只是老闆在店面沒有秀出來。會這樣可能是店家有易主,或是內部
有調整過什麼的結果吧!反正叫啥店名不重要,好不好吃才是我們關心的
課題。不好吃的東西,像隔壁的艋舺雞排就撐不下去早就倒了,現在變
成賣冰的店!
![新疆烤肉串](https://farm2.staticflickr.com/1760/42412087362_2c81794f81.jpg)
店面下方有著很清楚的價目表,其實價位上算起來並不貴。
![新疆烤肉串](https://farm2.staticflickr.com/1735/41739632104_85019f3bb4.jpg)
當然確實的品項,還是以當天架上展出的為主。點餐坊是就是自己拿籃
子取用,然後交給櫃台結帳後,等待叫號取餐即可。
![新疆烤肉串](https://farm2.staticflickr.com/1725/42412087032_d5c5ccd3a4.jpg)
因為不是只吃這餐,所以隨便拿了5支也才125元,真的價位不算貴。
![新疆烤肉串](https://farm2.staticflickr.com/1755/41739631724_9f27d3631a.jpg)
![新疆烤肉串](https://farm1.staticflickr.com/885/41739631234_da75e3b271.jpg)
尾椎(30元) 一般來說雞屁股這種東西,如果沒有趁熱吃,基本上冷掉後
會變得相當油膩。不過這家店的雞屁股採先炸後烤的方式處理,在炸的
時候已經把多餘的油脂去除,所以即使冷了,依然不會油膩唷。
![新疆烤肉串](https://farm2.staticflickr.com/1744/42412086562_2e4133e257.jpg)
雞皮(20元) 雞皮的處理方式也跟雞屁股一樣,吃起來的效果也差不多,
我個人覺得很好吃。
![新疆烤肉串](https://farm1.staticflickr.com/898/41739630714_67803b6aa3.jpg)
雞腱(25元)雞腱就是雞胗啦,這一家的雞胗又脆又好吃,我個人也很推。
以上三串雞類串燒,其實都沒有很重的孜然味,懷疑應該沒有特別下孜
然去烤。至於吃到淡淡孜然味,應該是烤架上沾到的。
![新疆烤肉串](https://farm1.staticflickr.com/898/42412086612_f8e913fd41.jpg)
羊肉(25元) 既然吃新疆烤肉串,怎能不來串羊肉先呢?羊肉採用的部位應
該是五花肉,烤熟之後撒上大量的孜然粉提香,一整個就很大漠。這羊
肉我不是買回家馬上趁熱吃,反而吃的時候已經冷掉,但越嚼越香,一
點也不油膩說。
![新疆烤肉串](https://farm2.staticflickr.com/1733/42412086192_155e1ed282.jpg)
牛肉(25元) 牛肉的調味法跟羊肉一樣,也是放冷了再吃。除了牛肉本身
冷掉口感會稍微變硬之外,還是不錯吃。
這家店的東西真的還不錯吃,整體環境感覺也是清爽乾淨,然後價位部分
在中華路同性質店裡算是便宜實惠,喜歡吃串燒的參考看看唷~
更多台中中華夜市美食,請參考:https://goo.gl/5jTZlW
延伸閱讀:
台中中華夜市
店家資訊:
滷蛋新疆烤肉串
400台中市中區中華路一段104號
+886 985-035-936
營業時間:17:00~01:00
公休日:週二
付款方式:現金 服務費:無
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本文照片以iPhone X拍攝
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