![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/827/40116145280_e84360b860.jpg)
台灣這近二十年多來隨著外籍配偶以及移工來到台灣,很多外來的飲食
文化及味道也漸漸的在台灣紮根,甚至普及。因為以前自己是在東南亞
做生意的台商,原本東南亞許多料理,自己都是因為出差才有機會順便
在當地嚐到,像越南的河粉我第一次吃就是在胡志明市,當時覺得這一
味真是不錯。不過離開原工作崗位後,越南對我而言幾乎是不可能會再
去了。但有趣的來了,現在想吃一下道地越南河粉,其實在台灣找一下
隨便都有,鎖定越南新娘開的店,應該味道都差不了多少。
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![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/826/41205691554_0993d71383.jpg)
這天是去完好市多補貨,回程順道要到小北百貨買點東西,剛好大墩路
上有小北就近處理。停好車後不小心發現,大墩四街上有這樣一整排賣
吃的,其中這家白底黑字的店家,一看就知道是越南小吃店,不然越南
王三個字是寫假的唷?
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/828/40116145110_f3da354faa.jpg)
說真的,一開始吸引我想進去的不是老闆娘很漂亮,而是店家將菜單整
個大圖輸出拿來做一面牆。老實說,這樣簡約的風格,顛覆了我過去對
這種越南新娘開的店的既定印象。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/906/28052589988_0c6e18d2a6.jpg)
雖然是路邊搭鐵皮的小店,但店裡除了一些設備跟生財工具色調有些許
不搭之外,銀灰色的牆面配著深色地板,還有桌椅的顏色,有點SENCE
的一看就知道應該是有SEDO過的。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/954/27054040007_d1767ae5c2.jpg)
餐具、調味料請自取,越南菜裡面,檸檬是非常重要的靈魂人物。然後
旁邊的辣椒是直接用朝天椒下去打碎製成,愛吃辣的千萬不要忘記。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/832/28052589528_9a3b2a885c.jpg)
每一桌上都有附一張有圖的點菜單,當然DM圖片參考一下就好。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/945/27054039707_a96a736ec9.jpg)
點餐採劃單方式,不過我當天比較晚到沒啥客人,用口頭點也可以。來
這邊記得一件事,就是裡頭的工作人員清一色都是越南新娘,所以在國
語溝通上還是多少會有點出入。像我當天說要內用,結果一開始就被做
成外帶,我明明都找位置坐下了說。(還是他們要趕下班?XD)
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/946/40116143830_b4dbef8b06.jpg)
因為被做成外帶,所以我相信內用的餐點賣像,應該不會是我這種從便
當盒拿出來的這麼樣。不過無所謂啦,餐點好不好吃才是本文重點。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/945/40116144530_a9f53e7998.jpg)
涼拌木瓜(90元) 涼拌青木瓜對一般人的印象來說,應該是泰國菜吧?其實
這道菜在東南亞國家幾乎都吃得到,而且做法老實說大同小異。調味方
面不外乎於路或蝦醬,再加上檸檬汁。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/956/27054039437_f6e73632b4.jpg)
青木瓜絲應該是外面供應商用機器刨絲切好的,口感還不賴,吃起來脆
中帶點微酸,新鮮度很好。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/829/40116144350_4d7ffe2c4d.jpg)
每一份還有附上四尾鳳尾蝦,個頭其實還不小,讓這一盤90元花得還挺
值得的。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/976/27054039147_371b31e067.jpg)
當然有吃辣的,就加點店裡的辣椒,辣得很過癮。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/950/40116144170_69e6237b33.jpg)
炒牛肉河粉(90元) 說真的這一盤上桌時,賣相真的不太討喜,畢竟是便
當盒裡面倒出來的。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/866/40116144020_33fc0d4753.jpg)
牛肉採用的是肉絲,跟我原本心裏想的肉片不太一樣,不過口感還好。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/960/40116143940_995ac21e1c.jpg)
河粉是寬板的,看起來有點像陽春麵,其實吃起來的口感還不賴。整盤
河粉的味道走的是清爽的路線,跟港式的乾炒牛河那種重口味迥異。雖
然我已經很久沒有回到越南,不過這一盤吃起來感覺就是越南味,加點
檸檬汁一起吃味道會更越南。
![越南王大墩店](https://farm1.staticflickr.com/966/28052588448_1b59f51a08.jpg)
當然有吃辣的,辣椒就不要客氣的加囉。說起辣椒,我很懷念在越南本
地吃到的橘色燈籠椒,那種辣椒有辣度,但卻不會維持太久,辣爽又沒
負擔,不過在台灣從來沒看過。
基本上就是一家中規中矩的越南小吃,消費上也不會太貴,份量要吃飽
應該問題不大。然後這家店竟然是連鎖店,連興大裡也有分店唷~
店家資訊:
越南王 大墩店
408台中市南屯區大墩路171號之 6 號
+886 968-688-323
營業時間:10:00~20:00
公休日:週日
付款方式:現金 服務費:無
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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
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