上週接到經濟部中部辦公室的活動邀約，出席102年度認證市集名攤媒體
參訪活動擔任特別來賓，這回到了位於台中市北屯區北平路跟昌平路交
接口的台中市公有東光市場。
大家都知道逛菜市場是冰箱最大的生活樂趣之一，事實上我從小就是在菜
市場長大的小孩，因為我家旁邊就是台中市的公有篤行市場。還記得小的
時候家旁邊的市場可是全台中數一數二熱鬧的，假日時候人潮常常都擠滿
整條日進街，甚至有些攤商都擺攤擺到我家門口了。只是隨著附近眷村的
改建以及周圍違建住戶的拆遷、附近東興批發市場的崛起，加上台中市舊
市區人口結構及消費習慣的改變，目前篤行市場僅剩個位數的老攤仍然繼
續營業，當年榮景早已不復見，真是令人不勝唏噓。
為了幫助現有的傳統市場提升及轉型，經濟部在民國99年開始推動
"樂活菜市仔競爭力提升計畫"，以輔導的方式來提升傳統市場的軟實
力。一系列的專案推動至今已經進入第四年囉，今天來到的這個東光
市場就是本年度榮獲三顆星殊榮的優良市集之一。
走進市場裡面，放眼所見就是冰箱記憶中應有盡有的傳統市場，不同的
是印象中地上積水潮濕、空氣中總是飄散著腥臭味的現象在這邊都感受
不到唷。原來經過輔導改造並通過星級認證的台灣傳統市場，已經能夠
跟我上個月才造訪的日本傳統市場的環境品質相提並論了也。
正式參訪活動開始前，首先由經濟部中部辦公室傅毓良科長來為大家做
個簡單的簡報。
接著是台中市政府公有菜市場的管理單位陳昭仁股長為大家做補充說明。
然後就是20年後的電冰箱來為大家分享自己的菜市場經驗.....?
(喂....人家是東光市場自治會副會長辣)
咳咳，本尊底加辣....
因為主題相當符合，所以這天冰箱也特別帶了兩本我的菜櫥子來致贈給主辦
單位，希望大家都能開開心心到傳統市場買菜回家輕鬆作大餐喔!傅科長也
送了冰箱一本"2013咱ㄟ菜市仔第一等-優良市集暨樂活名攤精選"，這對這個
超級愛逛菜市場的人來說根本是全台大攻略，以後出門一定要記得帶在身上!
最後來個大合照，接下來就跟著導覽來揭開東光市場的神秘面紗。
首先第一站來到的是大山肉舖，102年首次報名認證即獲三顆星殊榮，看
來應該真的是有兩把刷子。
有別於到傳統市場買菜價格總是要口頭問，大山每天都會把當日價格作
成價目表掛在攤前，讓客人購買時可以一目了然。
攤位明亮整潔，所以肉類產品皆置於冰櫃內冷藏保鮮，除了確保顧客都
能買到最新鮮的肉之外，透過冷藏技術也是為什麼菜市場裡面味道跟以
前不一樣的理由了。
我還發現大山的攤子上頭還有擺一隻電扇，應該是在夏天怕客人太熱專
門設置的。如此注重衛生及環境整潔又如此貼心，難怪第一年就拿下樂
活名攤的三顆星殊榮!
再來這家永裕雞爪聽說也相當有名，也是趕緊來看看!
這家店以販售雞、鴨、鵝以及熟肉類為主，煙燻雞爪是他們家招牌中的
招牌。
不管是煙燻烤雞還是鹽水全鵝，每一樣看起來都相當美味，其實這也是
傳統市場吸引冰箱的理由之一，美味新鮮全部近在咫尺，任君挑選。
商品新鮮衛生、環境整潔、攤商儀容端正，也難怪這樣的小攤能夠脫穎
而出獲得樂活名攤一星的肯定。
接著走到一旁的鮮魚攤，雖然沒有獲得星級肯定，不過我這天走了一圈
之後發現東光市場裡面不管是哪一攤賣的海鮮魚類都非常新鮮，要不是
當天是參加活動，我可以能會卯起來買唷，改天再專程過去採購!
市集裡頭真的環境相當整齊，各家攤位也在自己的攤子上面用盡巧思做
布置。賣肉的攤位一定都把肉品擺在冰除裡面保鮮，印象中肉攤掛滿豬
肉及內臟的景象完全不復見，真的跟我去日本看到的很像。
這家東光鵝肉又名大嫂ㄟ鵝肉店，他們家的鹽水鵝看起來就是相當鮮
嫩多汁，經詢問後原來也是二星名店之一呢。
東光市場最特別的地方還有這個，就是市場內有設置奉茶點讓顧客取用。
每天的茶品都是攤商們自動自發下去張羅準備，冬天有熱茶、夏天換冷飲，
真的很窩心。我還記得小的時候因為不像現在便利商店林立，常常在路旁
的商店都會看到設置奉茶桶。只是隨著時代的變遷，這充滿人情味的印象
已經在漸漸消失，沒想到在傳統市場裡能夠重新感受，謝謝奉茶!
不管是生鮮蔬果還是南北乾貨應有盡有，當然賣衣服的也絕對少不了!
這之間令我感到很意外的是這家魚攤，不但攤上有整尾的龍膽石斑之外，
特別設置的水池裡面有著連大市場都少見的活跳跳斑節蝦，真的是太神
奇了。攤頭上的魚鮮也都相當新鮮，下次要買活海鮮不用大老遠跑去梧
棲漁港了，東光市場就有喔。
走到這家財味珍肉鬆行前發現一堆人圍著拍照，原來這家也是星級認證
名攤，還是二星的唷。
最後就是這家東光芬小吃，是今年一星認證的樂活名攤，特製的滷味豬
腳是店裡的招牌菜色，聽說全程不用一滴醬油跟味精，滷出來的色澤全
靠老闆特別配置的中藥材及獨門配方滷製喔。我事後有試吃他們家的豬
腳，真的有夠軟Q好吃的。
最後就是品嚐美食的時間囉，所有菜色都是市場裡的攤家提供，新鮮美
味又彭湃喔!
基本上這已經是一場海陸大餐的盛宴，飯後水果也是當地最鮮甜的。
最後要帶大家來看看東光市場的公廁，經過攤商們大家努力布置維護，
雖然裡頭設備不是頂新，但是環境整潔乾淨，顛覆了我們對公廁既有髒
亂惡臭的印象，在這邊上廁所也是一種享受喔!
最後要特別說明的是位於市場對面的公有停車場已經被管委會認養，
提供顧客採買時免費停車的服務。就是這樣走一遭，讓我看到了相
關單位及攤商們為了提供大家更舒適的購物環境做的努力及貢獻。
不管傳統市場如何再造，有一個東西絕對不會改變，那就是濃濃的
人情味。我想，這是現代化的超市大賣場永遠不可能取代的唷!
找個時間到這些星級認證的市場走走，一起來挖寶吧!
http://market.cto.moea.gov.tw/Market/indexU.asp
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
台中市公有東光市場
406台中市北屯區北平路四段68號
+8864-22343395
營業時間:07:00~13:00
停車方式:專用停車場 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車14、200路頂二分埔站、捷運二分埔站(尚未通車)
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