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2013/12/02

[日本食記][東京新橋] 新橋回轉壽司一番(日本美食 日本旅遊 回轉壽司 2013東京迷路大暴走)


回轉壽司一番00.jpg

今天來跟大家介紹冰箱這回到日本吃到最後一家也是C/P值最高的
平價回轉壽司,不現食材等級一皿只要150円,實在是有夠划算。


回轉壽司一番01.jpg

原本是日本友人這天要繼續帶我到處去搭電車,不過因為她臨時有事,所
以後來就我自己一個人跳上車到處去晃。應該是搭山手線吧?晃著晃著就
給他來到新橋駅。



出了車站是想看看傳說中的"鐵道唱歌之碑",有展示一對從舊C-11蒸汽
機關車卸下的車輪,因為新橋駅是日本關東鐵路的發源地,所以特別有
意義!

簡單拍個照片後心想不如就到附近晃晃,然後就發現這家回轉壽司一番。

看著門口寫著每皿150円,心想會不會跟之前吃到的元祿一樣踩雷,因為
算起來這家比元祿更來得便宜。後來實在是拗不過自己的好奇心,心想反
正這麼便宜,帶著了不起不好吃吃兩盤就走人的心態給走了進去。

結果,走進去就吃得笑哈哈之後才離開囉....XD

回轉壽司一番02.jpg

剛到店的時候財下午5多時間還早,所以店裡客人並不算多。找了店裡最後
面的一個位置坐下後,就開始看看轉台上有出些什麼好料?

回轉壽司一番03.jpg

觀察的同時先沖杯熱茶來喝吧,這家店提供的是綠茶茶包。

回轉壽司一番03-1.jpg

江江,啤酒一瓶只要300円,二話不說先來一瓶認識先!這天喝到的是三寶
樂的生啤酒,日本啤酒雖然種類繁多,但是唯一的共通點就是很好喝XD
(飲酒過量有礙健康)

回轉壽司一番04.jpg

既然心有疑慮,那就先打安全牌,所以第一皿我拿了花枝,結果這一皿就
讓我不想離開了。花枝肉質超級彈牙,略帶透明的肉身證明了食材的鮮度。
腥味這種東西絕對在這裡是吃不到的,裡頭些許的芥末更發揮了提味的效
果,整貫壽司既彈牙又鮮甜!

回轉壽司一番05.jpg

第二皿也是繼續打安全牌,海老握登場。海老其實就是日文蝦的漢字辣,
這貫蝦壽司大家自己看圖中的色澤就知道,不論在品質及鮮度都不是我們
台灣爭X所能拿來一起比較的。大小大概就是之前爭X有推出大白蝦那種
規格,但是肉質可嫩多了。

回轉壽司一番06.jpg

既然有前兩皿的信心,第三皿就直接拿我最愛的"一哭辣"軍艦囉,大家看
這鮭魚卵給的份量,一貫平均才台幣25元,能不銷魂嗎?

回轉壽司一番07.jpg

再來這貫是什麼?印象中沒記錯的話是生鮮鮑魚,媽媽咪呀!

原本以為鮑魚吃起來會沒啥味道,也擔心口感較韌不好咬。沒想到一吃下
去之後發現不但沒有原來所顧慮的現象,反而相當鮮脆爽口,吃了真的挺
難忘的。若不是後面還要吃別的真的很想再吃兩貫啊~

回轉壽司一番08.jpg

再來這個生干貝握鮮度口感也是沒話說,再度感覺台灣有的壽司店真的
騙很大。

回轉壽司一番09.jpg

當季的鰤魚是一定要吃的,季節油脂含量相當不錯,肉的色澤看起來也很
討喜。鮪魚更不用說了,這回到日本吃到的鮪魚品質都是很棒的唷!

回轉壽司一番10.jpg

這台特別拍下來,是自動洗盤子機,日本人為了節省人力真的研發很多輔
助的工具啊!其實日本很多自動化的想法都很實用,引進台灣應該可以節省
很多不必要的人力支出喔。

回轉壽司一番11.jpg

再來這貫蝦蛄是今晚唯一點到的敗筆,可能是食材本身特性的關係,
這貫蝦蛄握肉質很老,味道也帶點腥,以後有機會要避免!

回轉壽司一番12.jpg

雖然冰箱平常不太吃鮭魚,但是我是不吃歐美或智利那邊以工業化方式
養殖的鮭魚。

原因喔,大家有興趣去找一本書叫做"海鮮的美味輓歌"看看就知道
為什麼了!不過來到日本,不吃鮭魚可是笨蛋啊。日本的鮭魚通常較歐美養
殖鮭體型來得小,油脂分布因為是野生鮭所以也不會像養殖鮭一樣油得很誇
張。因為在野外生活活動範圍大,所以肉質也特別緊實唷。

回轉壽司一番13.jpg

最後這個章魚也是超好吃的,好吃到忍不住吃了原味之後又拿了一盤有刷
醬油的。要不是晚點還要跟朋友去吃海鮮,還真想繼續吃下去啊!XD

回轉壽司一番14.jpg


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

回転寿司一番本店
〒105-0004 東京都港区新橋 3-16
JR山手線新橋駅烏森口出站後左轉,遇到第一條路再右轉即可到達
03-3431-6946
刷卡:不可
停車場:無





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