[台中小吃][后里421] 后里農會無名麵攤 近內埔市場 (台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃 后里肉圓)

因為種種因素，冰箱我曾經在后里吃過一碗難忘的古早味，前些天剛好
有機會在附近福容大飯店過夜，趁著一大早回市區前的空檔，決定先到
后里內埔這邊尋寶。雖然最後還是沒能找到我記憶中那家店，但卻意外
發現這家在農會旁只賣早午餐的無名麵攤。



這家店就位於內埔中山路上，靠近農會後方及內埔市場。雖然是一家鄉
下的麵攤，但從絡繹不絕的食客來來往往，就知道並不簡單。



客戶上門後整家店每個服務人員給人的感覺都相當親切，沒有店名也沒
有價目表。供應的餐點有陽春麵，以及我們台中人早上喜歡喝的大鍋湯，
基本上就是把炒麵攤的炒麵改成陽春麵就對了。



滿滿的湯料在大鍋裡翻滾，所有精華都在這一鍋裡。



有些熟透的料，老闆會先撈起放置一旁保持口感，像這個豬大腸看起來
就讓人感覺很新鮮好吃。



另外這個是我們台中人也很愛吃的隔間肉，記得在別的地方好像不是叫
這個名字?



除了上述餐點之外，一大早還有肉圓可以吃喔，看貼在牆上報導，好像
也是店裡招牌餐點之一。如果有興趣，大家可以搜尋關鍵字【后里肉圓】
試試看，應該會出現一些相關資訊。



因為我們點肉圓是想嚐嚐味道，老闆可譨看我們是三個人要吃一個，所
以事先幫我們剪成小塊，導致拍起來的樣子不是很完整。肉圓皮相當Q
彈，內餡也是很標準的五香肉餡，大致上還算不錯吃，但我覺得皮再厚
點口感會更好。



吃肉圓的話有吃辣的，別忘了加桌上這碗辣醬喔.....



再來就是店裡的招牌乾麵，上桌時還沒拌開就是這樣白白的一坨麵在碗
裡。



把麵拌勻之後發現這碗麵大致上就是我們熟悉的豬油拌麵，因為拌麵料
肉的成分其實沒有很多。他們家的拌麵料味道相當特殊，有加入黑胡椒
的元素是一個很特殊的點。此外，捨蔥花，麵裡加入的是韭菜也是相當
特別之處。



麵條方面雖然煮得較爛，但是並不會吃起糊糊的，雖然有豬油元素在裡
面，但是經過店家精心調味之後，其實吃起來滿清爽，當早餐真的超級
適合的喔。



有吃辣的朋友也別忘了加桌讓另外這一種辣醬，有微微的花椒香喔~



有肉圓、有麵，湯當然不能少。




綜合湯裡面的料相當豐富，看得有豬血、小腸、大腸、粉腸、小肚、隔
間肉等，每種料都新鮮好吃，而且料真的快比湯多了~



湯頭部分看起來清澈，喝了之後就知道他們家採用的豬雜料都是非常新
鮮的，因為湯頭一點腥味都喝不到喔~

這樣3碗麵3碗湯加一顆肉圓，總共才花費270元，真的還滿划算的唷。


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

后里農會無名麵攤
421台中市后里區中山路176號對面
營業時間:05:00~13:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易





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