[台北西式][中山104] WINE-derful 旺得福 酒窖餐廳(台北美食 台北旅遊 合作紀錄)

不知道從甚麼時候開始，就像當初的咖啡熱潮一樣，喝葡萄酒的習慣現
在在台灣也早以生根再一般消費者的生活中。只是葡萄酒的酒莊與品牌
眾多，品質也常常參差不齊。如果吃飯的時候能夠讓侍酒師來幫大家把
關當然是最好，但如果不想那麼麻煩，來專業的酒窖餐廳用餐應該是最
方便也最經濟實惠的選項。最近台北大學附近就出現了這麼一家以葡萄
酒為主題的酒窖餐廳，也就是今天冰箱要介紹給大家的WINE-derful酒窖
餐廳。



餐廳位於民生東路台北大學附近，靠近建國北路橋下的門面，就以酒窖
建築常有的石牆作為設計發想。一樓為自家烘焙坊，不但滿足自己餐廳
食客，同時能量也能滿足外帶的需求。喜歡吃歐式麵包的朋友，可以來
這邊參觀比較看看，冰箱吃過覺得還滿道地的。



因為酒窖為了保持涼爽大多是建置在地底，也因此酒窖餐廳的位置是在
店裡B1之處，入口是一樓麵包坊右側的樓梯。除了比較正式的餐點之外，
餐廳為了服務附近的上班族，也有推出一系列的商業午餐。



一進到餐廳，相信大家的眼光很難不被這個高腳酒杯給吸引過去。不同
的酒需要搭配不同的杯子，不用擔心自己沒辦法判斷，在酒窖餐廳現場
都有專人可以為大家服務。



餐廳以葡萄酒為主題，餐廳藏酒數量充沛，選擇相當多元。



各式紅、白酒羅列，價格冰箱有稍微瞄了一下其實並不是很昂貴，開整
瓶來喝其實有點相當划算。



如果不用餐純品酒，在餐廳一隅也有舒適的沙發桌椅提供給客人使用。



餐廳也會不定期舉辦各類品酒會及餐會，詳情都會公布在餐廳官網，有
興趣的朋友都可以自行向餐廳報名。



接下來這個酒窖就是餐廳的特色項目，同時也是店名由來。



走道以碎石鋪成，刻意營造恆溫恆濕的環境，能讓藏酒永遠保持在最理
想的狀態。



除了餐廳自己的藏酒都保存在這邊之外，酒窖的空間也出租給一般客人
使用。承租空間之後客人只需額外準備一個自己的鎖頭，藏酒24小時皆
可自由進出取用，對喜愛品酒的朋友來說真的是相當方便。



用餐環境也特別規畫打造，讓顧客用餐時彷彿置身於歐洲的葡萄酒莊園。





空間規劃有包廂式以及開放式的用餐空間，可以滿足個人或團體用餐的
需求。接下來就來看看，當天冰箱跟朋友吃了些甚麼好料吧!

餐廳菜單在五月初剛剛換新，這邊有餐廳MENU的連結，歡迎自行參考~



佐餐用的麵包都是一樓自營烘焙坊手工製作，口味是歐式。



吃麵包沾用紅酒油醋，這是最典型的歐式吃法，除了增加風味層次，也
有些許開胃的效果。



章魚馬鈴薯西芹沙拉380元



特殊作法，利用長時間熟成的章魚，吃起來彈牙美味，口感卻不會過韌
或過軟。佐上炭烤馬鈴薯及爽脆的西芹以及生菜，青醬為風味的主軸。



炭烤鮮蠔襯鮮檸檬醬580元



嚴選進口超大生蠔，因為考量台灣人很多不敢生時，所以鮮蠔會先經過
炭火微炙。之後再搭配鮮檸檬醬一起食用。



鮮蠔本身海味十足，加上鮮檸檬醬酸香的風味，一整個就是夏天去海邊
的感覺。此時若能搭配一點白酒或香檳，整個就更完美了。



香蘋烏魚子起司燉飯580元



燉飯融入台灣名產烏魚子與蘋果丁，原本蘋果的酸甜爽脆就跟鹹香的烏
魚子很搭，沒想到融入在義式燉飯裡頭卻一點都沒有違和感。其實冰箱
不說大家可能不知道，因為緯度相仿，義大利人其實也吃烏魚子，只是
義大利的烏魚子價格相當昂貴。



黑松露佐香蒜起士寬麵580元



有別於常見的細圓麵，義大利寬麵煮好以香蒜、橄欖油及香草等過炒。



重點是這一片一片歐洲進口黑松露，雖然不是生鮮松露，但是這整顆油
漬黑松露刨成片依然是松露季節之外相當奢華的呈現。



蒜香夠味，伴著一股淡淡的松露香味，有時候最簡單的料理往往都是最
美味的表現。



既然是在酒窖裡頭用餐，也別忘了選瓶自己喜愛的紅酒佐餐。

禁止酒駕，酒後不開車，未滿18歲請勿飲酒!



碳烤豬肋排佐煙燻蘋果烤肉醬700元



整塊嚴選豬肋排，刷上特製煙燻蘋果烤肉醬慢火烤成，口味香醇，肋排
肉鮮甜無任何腥，份量也很足。



當然，如果覺得開一整瓶酒喝不完的話，店內也有提供單杯葡萄酒的服
務，有需要的可以洽現場專業的服務人員詢問。



爐烤大明蝦襯碳烤蔬菜佐香草蘿勒醬980元



精選大尾斑節明蝦，爐烤之後搭配特製青醬，蝦肉鮮美，青醬爽口。



蝦肉新鮮緊實，簡單爐烤，沒有多餘的調味最能吃到屬於蝦肉本身最自
然的風味。



配菜有蘆筍及烤節瓜等，整體來說是相當清爽，很適合夏天吃的大餐。



法式檸檬塔220元



採用新鮮黃檸檬及萊姆汁以黃金比例調和成慕斯，入口酸甜清新，絕非
坊間利用人工香精製成的產品所能比擬，吃過就難忘!

一家讓您一秒就能來到歐洲葡萄酒莊員的餐廳，不管是主題的藏酒，到
餐點的風味都相當到位，也愛葡萄酒的朋友一定要來看看喔!!

更多餐酒會及店家最新資訊，請參考官網:
http://mtopto.lifeing.com.tw/


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

WINE-derful 酒窖餐廳
104台北市中山區民生東路三段27號
No.27,Sec.3,Minsheng E.Rd.,Taipei 
+886-2-25182122，24小時皆可訂位
營業時間:
餐廳:週一~六 11:30~14:30/17:30~21:30，週日~17:00全天供應假日餐點
酒吧:平日11:30~22:00/週五、六~23:30/週日~17:00
麵包坊:10:30~20:30，週日~17:00
酒窖:24小時承租人可憑鑰匙自由進出
付款方式:現金、刷卡 服務費:10%
停車方式:路邊停車、建國南路橋下停車場 停車難度:中
官網:http://mtopto.lifeing.com.tw/




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