![一品源當歸鴨00.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4480/37808792826_d85d9030ea.jpg)
連續幾個月的高熱,最近天氣終於轉涼了。氣溫驟降,來點藥膳料理,
是最適合不過了。今天要跟大家介紹冰箱最近新發現的店,這家店位於
西屯路一段、忠明路口這,賣的是我最愛的當歸鴨。
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![一品源當歸鴨01.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4444/37147481504_7abce48cbe.jpg)
其實這家電冰箱不是第一次來消費,記得第一次來的時候是外帶一份當
歸鴨腿湯。60元的價位,有一整根完整的鴨腿。湯頭喝起來覺得還滿清
爽,於是這天到附近大潤發採購民生必需品完,就順道過來吃吃看他們
家的當歸鴨如何?
![一品源當歸鴨02.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4505/37147483784_08c34913be.jpg)
如果要外帶,請在攤前直接拿紅色單子劃點。內用的話,就直接走進去
找位置,牆上都有點菜單。
![一品源當歸鴨03.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4473/37147486274_43ae8ed5e3.jpg)
內用區不大,有時候可能需要跟其他客人併桌。反正又不是吃大餐廳,
小吃店跟別人併桌其實也見怪不怪。
![一品源當歸鴨04.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4457/37599758410_b411c6e6e4.jpg)
價目表如上圖,價位算是中等。
![一品源當歸鴨05.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4463/37857438441_9f21efbb15.jpg)
因為太晚到店,本來點了不只這些,後來在其他都賣完的狀況下,只好
端出這兩樣讓大家參考。
![一品源當歸鴨06.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4501/37147492154_4e3470e017.jpg)
沾料再醬料台上請自行搭配取用,既然在台中市,東泉辣椒醬一定少不
了的。然後意外發現,他們家的蒜蓉油膏還挺好吃的唷。
![一品源當歸鴨07.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4444/37857441461_513f36d9c3.jpg)
下水盤(50元) 仔細觀察一下價目表,這家店並沒有供應鴨肝。所謂下水
就只有鴨心跟鴨胗。
![一品源當歸鴨08.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4495/37147496664_79a94ff43b.jpg)
50元一盤,其實量還算不少,價錢還算公道。
![一品源當歸鴨09.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4474/37825809152_bf114d198d.jpg)
鴨胗口感略硬,大概是因為切法的關係。一般這種店販賣鴨胗都會以切
花的方式,吃起來比較不會這麼硬。
![一品源當歸鴨10.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4489/24004590888_b04f319372.jpg)
鴨心則是輪切,相當少見的切法。吃起來沒甚麼腥味,新鮮度還不錯。
![一品源當歸鴨11.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4513/37857448741_0e863995f7.jpg)
當歸鴨麵線(60元) 我承認,這一張照片是我重新擺盤過的,剛上來的賣
相,實在有待加強啊!
![一品源當歸鴨12.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4474/37147507564_a9a3f61679.jpg)
每一碗大概有5~6塊鴨肉,鴨胸肉有做去骨動作。
![一品源當歸鴨13.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4497/24004605018_d8e79b83f2.jpg)
鴨肉吃起來口感挺嫩的,一點也不會柴口,改天來點拼盤吃,150元保證
有鴨腿。
![一品源當歸鴨14.jpg](https://farm5.static.flickr.com/4454/37808835616_1d9541557d.jpg)
麵線的量給得不少,口感也還可以。我比較喜歡他家的湯頭,喝起來
挺清爽,中藥味不會過重。
最近發現的一家還不錯的小店,天氣微寒,有興趣就來冬令小進補一
下吧!
店家資訊:
一品源當歸鴨(已歇業)
404台中市北區西屯路一段397號
+886-4-23230607
營業時間: 11:00~24:00
公休日:無
付款方式:現金
大眾運輸:台中市公車 西屯忠明路口站
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/YiPinyYuan/
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
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