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2022/12/28

不賣晚餐~自己點菜要自己端,北海岸最有名美味鴨肉在這裡No dinner served - order and carry your own food. The most famous and delicious duck on the North Coast is right here.~(新北小吃,金山208)

金包里鴨肉

金山到萬里這一段海邊,是台灣北海岸風景區相當重要的風景區段,這
邊有著名的野柳地質公園,小時候國小遠足高年級才有機會來到這邊。
吹完海風吸飽海邊空氣後,接著就是思考要去哪邊吃吃美食囉。一直以
來都聽人家說金山鴨肉很好吃,但因為生活圈的關係便從來沒有去過。
既然這天已來到萬里海邊,看時間尚可,決定來去金山晃晃。

The coastline from Jinshan to Wanli is a very important scenic section of Taiwan's North Coast National Scenic Area. Here, you'll find the famous Yehliu Geopark, a place I only had the chance to visit on elementary school field trips in the upper grades. After enjoying the sea breeze and breathing in the ocean air, the next thing to consider is where to find some delicious food. I've heard people talk about how good Jinshan duck meat is for a long time, but I've never had the chance to try it due to my lifestyle. Since I was already at the Wanli coast that day and had some time, I decided to take a trip to Jinshan.



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2021/04/13

[嘉義小吃][東石614] 蚵仔肥美鴨肉好吃-老饕蚵仔煎(嘉義美食 嘉義旅遊)




老饕蚵仔煎

雖然說春天後母心,每天早晚溫差仍然比較大,但夏天的腳步也相當近了。天一
熱,就代表可以大啖先科的季節又來囉。而講到台灣本島鮮蚵首選,我想莫過於
東石囉~



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2020/01/18

[台中小吃][西區403] 第五市場大份量鴨肉麵+炒米粉-古味清蒸肉圓(台中美食 台中旅遊)


古味清蒸肉圓

樂群街的古味清蒸肉圓,就位於台中舊市區最熱鬧的第五市場對面。這也是一家
個人知道很久,卻一直遲遲沒有光顧過的店。有時候印象中的店,就是這樣一直
給他錯過。

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2019/02/12

[台中小吃][南區402]【台中中興大學】國光路當歸鴨-冷冷的天來碗當歸下水米粉暖胃也暖心,未發泡脆腸才是肉品新鮮最佳保證!(台中美食 台中旅遊)


國光路當歸鴨

雖然過兩天聽說就快要有夏天的感覺,不過這兩天連續晚上氣溫都在20
度C以下,相信對很多人來說也是冷得吱吱叫.....一個人天氣冷有點餓,
當沒朋友吃不了羊肉爐、薑母鴨,然後又吃不下一個小火鍋的時候,來一
碗熱騰騰的當歸麵線,我想當然是最佳選擇。

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2018/05/14

[台中小吃][西屯407]【台中逢甲夜市】汕頭香鴨意麵、滷味-鴨肉鮮嫩彈牙,招牌燒肉也不錯吃!(台中美食 台中旅遊)


汕頭香鴨意麵

最近比較有機會到逢甲這邊走走,於是趁機會把之前比較不容易網羅的
店家都來給他吃一吃。逢甲這邊店家的汰換率其實不小,能夠生存下來
的,想必都一定有兩把刷子。逢甲路上的香鴨意麵之前一直想來吃吃看,
這天就擇期不如撞期來吃囉。

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2017/11/29

[台中小吃/鴨肉飯][西區403] 老牌鴨肉飯-隱藏在小巷,由美村鴨肉飯老老闆直營的小店,只賣晚上喔~(台中美食 台中旅遊)


老牌鴨肉飯

相較於想吃幾乎都找得到的火雞肉飯,鴨肉飯這種東西真的還是在市場
上比較少見。也因為這一個因素,其實在台中賣鴨肉飯的店家也不多。
其中比較有名氣的,應該就是西屯路上的北港王鴨肉飯,以及東興路上
的美村鴨肉飯這兩家。當然台中這麼大,一定不只兩家在賣,其實這陣
子冰箱在外面閒晃,又發現了幾家,其中包括本文要跟大家介紹的這家
老牌鴨肉飯。
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2017/10/23

[台中小吃][北區404] 一品源當歸鴨-天氣微涼,吃這個最好囉~(台中美食 台中旅遊 已歇業)


一品源當歸鴨00.jpg

連續幾個月的高熱,最近天氣終於轉涼了。氣溫驟降,來點藥膳料理,
是最適合不過了。今天要跟大家介紹冰箱最近新發現的店,這家店位於
西屯路一段、忠明路口這,賣的是我最愛的當歸鴨。

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2017/05/27

[澎湖小吃/鴨肉][馬公880] 福鴨鴨肉大王台灣小吃-漢光演習今年在澎湖,官兵開小伙好去處..誤... (澎湖美食 澎湖旅遊)


福鴨鴨肉00.jpg

今年的漢光演習在澎湖舉行,讓這美麗的渡假勝地,因為部隊的進駐演
習,增添了幾許戰地色彩。演習歸演習,東西還是要吃是不是?今天就來
介紹部隊弟兄,晚上休閒喝酒時,買下酒菜的好去處馬公這邊,算是少
數的鹽水鴨專賣店。

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2017/03/27

[台中小吃][西區403]【台中向上市場】四季鴨肉飯-有鴨有羊有豬腳,理髮廳前的純樸小店~(台中美食 台中旅遊)


四季香鴨肉飯00.jpg

春天大陸冷氣團大發威,加上下著雨,17度的氣溫,聽說體感溫度只有
8度,大家要注意保暖,真是春天後母心。天氣冷,就要找藉口進補一
下,那就來吃吃當歸鴨吧!
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2017/03/10

[台南小吃/肉丸][新營730]【新營第二市場】新進肉丸-明年也許已不在此地營業了~(台南美食 台南旅遊)

這幾年因為參加鹽水蜂炮的關係,幾乎每年都會到新營第二市場這邊覓食。話雖如此,但還是有店沒有吃到,這家新進肉丸就是其中之一。

🇺🇸 Read in English

In recent years, due to attending the Yanshui Beehive Fireworks, I visit Xinying Second Market almost every year for food. That being said, there are still shops I haven't tried yet, and "Xinjin Meatball" was one of them.

市場拆遷前的巡禮:紀錄老店風景

市場老店
老市場氛圍

今年為何會去吃咧?其實理由滿令人沮喪的,據說這場聚落已決定拆除,可能明年此時再訪,已經成為綠地公園跟停車場。聽肉丸老闆說,政治真的很黑暗啊。也許這是冰箱最後一次在這邊吃小吃,說什麼也要寫幾篇文章來紀錄一下才是。

🇺🇸 Read in English

Why did I decide to eat here this year? The reason is quite depressing: it's rumored that this market cluster is slated for demolition. By this time next year, it might be replaced by a green park or parking lot. According to the owner, politics can be quite grim. This might be the last time I dine here, so I must record this through my writing.

台南少見油泡式:充滿歲月的鍋灶

這家肉丸是台南地區比較少見用油泡的,一般台南賣的肉丸以清蒸較為普遍。攤子上的鍋灶,看起來都充滿了歲月的痕跡。用餐環境就這一丁點兒大,這邊每家店幾乎都差不多。桌上調味料有蒜泥、辣椒粉、以及甜辣醬等等,自行取用。

🇺🇸 Read in English

This meatball shop uses the oil-soaking method, which is rare in Tainan where steamed meatballs are more common. The stoves at the stall are covered in the marks of time. The dining area is tiny, much like every other shop here. Seasonings like garlic paste, chili powder, and sweet chili sauce are available on the tables.

用餐環境
調味料

真材實料:米糕與清爽赤肉片肉丸

米糕(25元) 看起來還頗真材實料。肉丸(50元/2粒),雖然是兩粒,不過份量上不如中部的一大顆。吃肉丸一定要加香菜才對味!內餡是用赤肉片而非絞肉,沒放五香調味,口味較清爽,皮很Q彈。加點甜辣醬更夠味,新營的小吃不會太甜,合我口味。

🇺🇸 Read in English

The Savory Rice Cake (25 NTD) looks very authentic. The Meatballs (50 NTD for 2) are smaller than the single large ones found in Central Taiwan. I believe meatballs must be paired with cilantro! The filling uses lean pork slices instead of minced meat, without five-spice seasoning, offering a cleaner taste with a very chewy skin. Adding some sweet chili sauce makes it even better. Snacks in Xinying aren't overly sweet, which suits my taste perfectly.

米糕
肉丸外觀
肉丸內餡

鴨架高湯底:鮮甜適中的鴨肉羹

鴨肉羹(30元) 台南市區的鴨肉羹通常極甜,還好新營這碗還算正常。羹湯裡有帶皮鴨肉與鮮筍絲,用的應該是鴨架子熬的高湯,味道鮮美。老闆說若市場拆了,會搬到附近的 7-11 繼續營業。雖然老市場可能會消失,但美味還是會延續下去。

🇺🇸 Read in English

Duck Meat Thick Soup (30 NTD). While duck soup in Tainan city is usually extremely sweet, the one here in Xinying is quite balanced. It contains duck meat with skin and fresh bamboo shoot shreds, likely using a broth made from duck bones. The owner mentioned that if the market is demolished, they will move to a nearby 7-11 to continue their business. The old market might disappear, but the flavor will carry on.

鴨肉羹
羹湯細節

📍 店家資訊:新進肉丸

地址:730台灣台南市新營區新進路二段81號
電話:+886-6-6352837
營業時間:10:30~18:00
公休日:週三
付款方式:現金
大眾運輸:大台南公車「新營第一市場站」步行約 2 分鐘

本文照片由 SONY A7R II 拍攝

作者: 冰箱

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

💡 貼心提醒:實際售價及餐飲品項以店家現場提供為準,本文僅供參考!


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2017/02/23

[雲林小吃/鴨肉][虎尾632]【2017台灣燈會】老王當歸鴨-一天只賣4小時,聽說在地人吃當歸鴨都會來這家~(雲林美食 雲林旅遊 在地人也愛吃)

雲林吃當歸鴨的風氣好像很盛,到了虎尾街上一看,真的不小心就會遇到一家。這間「老王當歸鴨麵線」,是我們買包子的時候老闆娘推薦的。地點很巧,就在之前冰箱介紹過的長興爌肉飯同一條街上。

🇺🇸 Read in English

It seems that eating angelica duck is quite a popular trend in Yunlin. Strolling down the streets of Huwei, you can easily bump into a shop selling it. This "Lao Wang Angelica Duck Vermicelli" was recommended to us by the lady boss when we were buying steamed buns. Coincidentally, it’s located on the same street as Changxing Braised Pork Rice, which I introduced before.

一人餐桌

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傍晚限定:一天只賣四小時的人氣老店

店內人潮
老王當歸招牌

約莫下午四點半左右就有得吃,雖然時間還早,不過現場早就已經擠滿來外帶的客人,內用區也不少桌有人吃。以前聽說是一家無名小店,後來可能為了方便客人紀錄,所以現在有了店名叫「老王」。

其實老王本人滿客氣的,一邊煮麵你問他問題都會親切地回答。我那天問他營業時間到何時?他說因為小孩子隔天都要上班,所以差不多到晚上 8 點半左右就收攤了。從 16:30 開始到晚上 8:30 打烊,一天才賣四個鐘頭,真可謂限時版經典在地美食呀!

🇺🇸 Read in English

The shop opens around 4:30 PM. Even though it's still early, the place is already packed with takeout customers, and many dine-in tables are occupied. I heard it used to be a nameless stall, but perhaps to make it easier for customers to remember, it's now officially named Lao Wang.

Lao Wang himself is very polite, answering questions warmly while cooking noodles. I asked him about the closing time. He said that because his kids have to work the next day, they pack up around 8:30 PM. Operating from 4:30 PM to 8:30 PM means they only sell for four hours a day—a truly limited-edition classic local food!

經典當歸鴨與意想不到的巨無霸蚵仔煎

鹽水鴨
麵線
當歸湯

店裡用的鹽水鴨,看來應該是採用太空鴨,所以沒脖子沒翅。而鴨腿的部分,我想應該早就已經被客人買光了吧?店裡的麵線採用的依然是雞絲麵,好像虎尾這邊都這樣。這一大口當歸湯頭,就是老店經典風味的所在,天氣有點微涼,這時來碗熱騰騰的當歸鴨,真的是一大享受。

🇺🇸 Read in English

The salted duck used here seems to be pre-processed whole ducks, so there are no necks or wings. As for the duck legs, I suppose they were sold out early. The vermicelli here is actually chicken wire noodles, which seems to be the norm in Huwei. A big gulp of this angelica broth reveals the classic flavor of this old shop. The weather was a bit chilly, so a steaming bowl of angelica duck was truly a great enjoyment.

煎檯
蚵仔煎

一旁的煎檯由兒子負責,上面製作的就是店裡的招牌蚵仔煎。說真的,本來是沒打算吃蚵仔煎的,不過他們家的蚵仔煎真的好大一塊,而且一份才 50 元,不吃好像對不起虎尾... 所以就「順便」點了!

佛心銅板價:滿滿一桌的鴨肉切盤與米血

菜單
滿滿一桌

一樣是劃單點菜,內用的話如果攤子後面坐滿了,對面海產店隔壁還另外有設用餐區。因為剛剛已經吃過一輪了,所以點餐時還算節制,但也叫了一桌滿滿。

米血 (20元) 份量比王家稍多,但是起價也比較貴。米血口感一樣相當柔軟,只是切法不同。鴨肉切盤 (50元/份),真的沒有錯,老王的切鴨肉一盤只要 50 元!老王家鴨肉切法跟人家不太一樣,是切成塊狀的。鴨肉口感其實跟王家不分上下,不過性價比可是遠遠超過王家。

🇺🇸 Read in English

You order by filling out a form. If the seats behind the stall are full, there's another dining area next to the seafood restaurant opposite. Since we had already eaten a round earlier, we restrained ourselves when ordering, but it still filled the table.

Blood pudding (20 NTD) is slightly larger than Wang's. It's equally soft, just cut differently. Sliced duck (50 NTD/portion). Yes, you read it right, a plate of sliced duck here is only 50 NTD! Lao Wang's cutting method is unique; it's chopped into chunks. The texture of the duck is on par with Wang's, but the cost-performance ratio is much higher here.

米血
切鴨肉
鴨肉特寫
鴨肉沾醬

濃郁湯頭勝出:清麵線與物超所值的享受

清麵線
麵線特寫

清麵線 (20元),一樣採用的是雞絲麵,麵的味道還是相當的重。不過老王的當歸湯頭,比王家的來得濃郁,所以麵線部分老王勝出。

蚵仔煎 (50元),沒有錯,你看到這一大盤蚵仔煎真的只要 50 元。料多味美,蚵仔也很大顆又新鮮。基本上,拿來當正餐吃再配個湯,我想也能飽八分。

🇺🇸 Read in English

Plain vermicelli (20 NTD) also uses chicken wire noodles. However, Lao Wang's angelica broth is richer than Wang's, making their vermicelli the winner. Oyster omelet (50 NTD). That's right, this huge plate of oyster omelet is really just 50 NTD. It's flavorful and packed with large, fresh oysters. Having this as a main meal with a soup would probably fill you up nicely.

大份蚵仔煎
蚵仔特寫

全部這樣吃完才 140 元,然後在虎尾吃兩家當歸鴨,三個人只花了 310 元,怎麼虎尾的物價有辦法這麼歡樂啊?聽雲林在地朋友說,虎尾旁邊的土庫,好吃的小吃還有很多。有空再繼續衝雲林,帶回更多好料跟大家分享囉!

📍 店家資訊:老王當歸鴨

地址:632雲林縣虎尾鎮民生路57號
營業時間:16:30~20:30
公休日:週日
付款方式:現金
交通建議:客運班車 虎尾圓環站 步行6分 / 路邊停車容易

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👉 美味牛肉麵懶人包 (中部牛肉麵指南地圖版)


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💡 貼心提醒:菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考!

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2017/02/19

[雲林小吃/鴨肉][虎尾632]【2017台灣燈會】虎尾王家當歸鴨,一家幫同學加油也加米血的老店!(雲林美食 雲林旅遊)


虎尾王家當歸鴨00.jpg

雖然元宵節已經過了,不過今年在虎尾舉辦的台灣燈會仍然繼續展出,
相信假日有許多人,還是會前往參觀。來到虎尾,如果沒有吃過當歸鴨
的話,應該就會算沒有來過。在虎尾市區有好幾家在賣鴨肉,其中這家
從1966年營業至今的虎尾王家,應該算是在網路上比較有名的一家。套
一句我們在當地問店家的說法,觀光客都比較喜歡來這一家。

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2016/10/15

[台北小吃][萬華108]【艋舺夜市】梧州街 萬華忠當歸鴨 全鴨料理銅板價、三款湯頭任君挑選,從晚餐吃到早餐!(台北美食 台北旅遊)


萬華忠當歸鴨00.jpg

店家資訊:

萬華忠當歸鴨
108台北市萬華區梧州街、廣州街口
+886-2-23069842
營業時間:17:00~06:00
公休日:週二
付款方式:現金 服務費:無
大眾運輸:捷運龍山寺站
官方FB粉絲團:萬華忠當歸鴨

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2016/04/24

[台中小吃][南區402]【台中中興大學】國光路90號當歸鴨(盈成小吃店) 用料新鮮鴨腸不發泡,南區消夜好去處!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


國光路當歸鴨00.jpg

店家資訊:

國光路當歸鴨(盈成小吃店)
402台中市南區國光路90號
+886-4-22260848
營業時間:17:30~24:00
公休日:依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 醒修宮站


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奇摩美食摩人
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無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
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20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

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20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

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食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

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20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
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20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
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201309 本站無名關站,累積人氣490萬
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