[台中小吃][北區404] 小菜現炸黑白切，台中版的茶泡飯-梅川東路元保宮對面無名肉粥(台中美食 台中旅遊 食尚玩家)

相信很多不是台中人的朋友，知道我們台中人的早餐不是炒麵就是吃爌肉飯這
種，應該都會覺得很不可思議，但是我們台中人就是這樣吃沒錯啊.....其實
會衍生出這種飲食文化，跟過去地方勞動類型有關。如果勞動內容多是體力活，
一大早吃好吃飽儲備一天的力氣，也沒不合理。雖然早餐可以吃得像晚餐一樣
華麗豐富，但還是有清新爽口的選項，比如肉粥這種東西。











賣肉粥的其實在市區有幾家十隻手指頭來數也用不完，大部分賣這一味的店都
以晚上到凌晨這一段檔次營業的比較多。位於梅川東路這一家無名肉粥，是我
有一次買完菜覓食偶然發現，結果這家不起眼的小店，竟然食尚玩家早就來採
訪過了。



早上5:30開始營業一直到中午左右，禮拜三公休。因為單價低所以吃起來不會
貴，但是因為分量也都不多，所以要吃很飽可能花個100元以上也不稀奇。



店裡用餐環境簡單，防疫期間桌跟桌之間距離都還滿大的。



燒肉(20元) 如果要認真問我哪款小菜一定要點，我會二話不說叫你燒肉點下去
就對了。基本上這燒肉沾的麵衣，比較不會像打純地瓜粉那麼會吃油，所以吃
起來比較爽口。肥瘦適中的口感最好，點餐時記得跟老闆說要肥瘦中中的會比
較好吃，當然如果偏愛肥肉請自動忽略以上點餐分享.....o.O



雞卷(20元) 雞卷的由來我在這就不贅述了，萬事問谷哥，那邊有成千上萬的答
案。而我在這只有跟大家說一件事，那就是.....他們家雞卷很好吃，必點!至於
有多好吃，大家看斷面秀應該可以略知一二，想要更進一步的話，就早起自己
去吃看看唄.........



豆腐(10元) 豆腐都是手工製作的板豆腐，質地綿密，薄薄的酥脆外皮也襯托得
剛剛好。



鹹豬肉(20元) 鹹豬肉記得跟老闆說要瘦一點的，我這次吃到的都是肥肉，口感
不是很喜歡.....



花枝(25元) 花枝是店裡價位最高的小菜，也不過25元，即使一坐下跟老闆說每
種通通來一份也不會心疼。



我記得之前第一次吃這個炸花枝是被作法所吸引，一般很少會有攤家會把花枝
拿來裹粉炸，真是大開眼界。脆皮的麵衣，其實吃起來也挺香的。有時候如果
花枝的品質特別好， 吃起來還會感覺彈牙脆口，不過這一點不能要求店家太多，
因為我知道市售大家比較常吃到的花枝等級。有時候身為一個消費者真的不是
花錢就是大爺，也要有點常識，花多少錢吃到什麼等級很正常。就像我們胖肉
爺還有客人吃完來給一顆星說我們都是冷凍肉，吃不懂肉質不要緊，肉不凍切
肉機無法切，相信也很多當莊董的不太清楚.....唉............



鹹粥(15元) 我們台中的鹹粥其實一點都不像燉得軟爛、入口綿綿的粥，反而比
較像日式的茶泡飯，因為範例都還很完整。這粥裡有肉絲還有鮮蚵，味道就是
很道地的台式路邊湯，內用一碗15元以現在物價算便宜，但是一碗配些小菜其
實沒啥飽足感，想吃飽最少要點兩碗。

我個人的吃法只會吃一碗，如果覺得還不夠飽，那我就會去旁邊進化北路土地
公廟旁邊跟阿嬤買肉粽，好大一顆只要35元，現包現煮內餡飽滿又實在，重點
是好大顆才35元保證吃得飽唷~

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店家資訊:

梅川東路元保宮對面無名肉粥
404台中市北屯區梅川東路三段101號
0937 206 084
營業時間: 05:30~11:30
公休日:週三



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本文照片以iPhone X拍攝
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