因為武漢肺炎疫情的關係，現在大家連出國都有困難，更別說我每年必訪日本至
少一次以上的行程，今年開始也被迫中止，真的是超不習慣。但說真的防疫還是
很重要，畢竟醫學界一切尚未出現有絕對效果對策前，還是乖乖待在台灣比較保
險一點。去不了日本其實還算是小事，但是吃不到日本的一些小吃料理，就著實
會讓人心越想越癢......雖然我個人熱愛吃壽司，但總不能天天吃，有時候還是會想
吃一些比較地道的和洋食。解決之道其實也不是沒有，那就去找日本人開的店就
對了.....
首先這兩張照片，是很久很久以前有天騎車經過看到這家店，順手拍下的照片在
電腦裡一放就4~5年，然後還是一直沒去用餐，哈哈哈~
多年以後終於有機會走進去吃了，基本上感覺他們家的菜色應該這幾年下來都
沒有什麼大變化，但是新品還是會不時推陳出新。
對了，這家店是一個日本小姐一個人經營，記得那時候也是得知這個資訊我才
對這家小餐館產生興趣。
店內沒什麼裝潢，基本上走極簡路線。廚房作業區在櫃檯後面的門哩，用餐區
差不多可以容納4組人左右。
醬料區簡單大方，牆上有行腳節目主持人的簽名，看來電視節目已採訪。
其實來這家店也不用擔心不知道要點什麼吃，因為店主已經很貼心用中文把招牌料
理貼在牆上介紹給大家。基本上這家店的賣點就是日本的馬鈴薯料理，招牌有除了
大家熟悉的可樂餅之外，還有源自北海道的"薯麻糬"，也就是用馬鈴薯做成的馬吉!
營業從早上11:00到晚上21:00，中間不休息，算是營業時間很長的一家店。整家店
只有老闆一個人處理大小事務，真的很超人。
除了有紙本菜單，店家也將推薦以及新上市菜單寫在牆壁的黑板上給大家做參考。
旋轉禮服蛋包飯(165元)
雖然說YOUTUBE上有影片教大家如何製作這種蛋皮，但我覺得還是去吃別人做的
比較快，哈哈哈啊~
蛋包裡面是酸酸甜甜的番茄醬炒飯，記得如果要做日式口味，番茄醬一定要用可
果美才夠甜喔。
配菜有冷奴搭配胡麻醬汁及青菜。
湯是很簡單的清湯，不過幾顆蔥花點綴後看起來就真的不太一樣。
漢堡肉排(185元) 看這配置完全就很日本，因為日本人吃漢堡排就是配白飯。
這一套餐的配菜除了冷奴，還多了牛番茄及野菜。
說到日式漢堡排，除了肉排本身的新鮮度很重要之外，淋在肉排上醬汁，也是每
家店的靈魂所在。基本上市面上沒有這種現成的淋醬，店家都比需要自己花時間
煮，相當費工的程序。
裝飾點綴用的蔬菜，種類多樣，但我還是不吃茄子，哈哈哈!
醬汁淋在飯上或是沾肉都好吃，漢堡排本身多汁，肉香四溢，整體來說就是很家
常的日式家庭料理感覺。
伊摩奇(50元/3個) 這個是利用馬鈴薯做成的麻糬，包入內現再下鍋油炸而成，聽說
是來自盛產馬鈴薯北海道的小點心。這家店的伊摩奇一份三個，口味很多可以任選。
全部的口味有:原味、起司、海苔、美乃滋、海苔醬油、黑糖紅豆、哈生奶油、明太
子美乃滋等，我這次是選擇海苔醬油、起司、以及明太子美乃滋。
這個東西吃起來的口感有點像炸年糕，反正基本上它就是麻糬跟年糕之類的，只
是他的澱粉來源是馬鈴薯。
可樂餅(35元) 可樂餅也是很具代表性的日本國民美食，這東西雖然很一般，但是
我個人到現在卻一次都沒有做成功過，因為實在太搞剛，還是吃人家做的就好!
馬鈴薯跟玉米，是味道上最純粹的組合，也是最具北海道代表性的風味。內餡軟
綿，外皮爽脆不油膩，吃了會刷嘴唷~
|
店家資訊:
MICORO KITCHEN 可樂餅&伊摩奇
403台中市西區華美街255號
04-23059788
營業時間:11:00~21:00
公休日:週四
南北貨俱樂部粉絲團，請掃QR CODE來按讚喔!
本文照片以iPhone X拍攝
作者:
發表文章
0 留言:
張貼留言
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!