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2020/12/07

[新竹小吃][北區300] 新竹必吃古早味,招牌薑絲肉一吃難忘-和味清粥(新竹美食 新竹旅遊)




和味清粥

如果說到外地哪家店冰箱一到一定必訪,那麼新竹市區城隍廟附近這家清粥店,
應該是這個類別裡的王中之王。因為這家店我已經去到新竹友人說:你怎麼每次
都去吃和味????我個人也是這樣被問才發現-我真的每次回新竹都有去和味報到XD



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和味清粥

新竹市城隍廟附近的道路很窄,和味清粥前這條長安街基本上只能容一輛車通
過且無法會車,不過巷裡有收費停車場,非假日應該都很好停。

和味清粥

店裡面子樣子跟我20多年前第一次來的時候,基本上沒有任何改變。一樣的取
餐方式,一樣的座位安排,真讓人懷念當年還是金髮小屁孩的時候。

和味清粥
和味清粥

價目表在牆上,稍微研究一下發現價錢跟以前好像完全沒有改變。若以在新竹的
物價來說,價格跟20年前差不多,現在算是很便宜的店囉。

和味清粥

像自助餐一樣打菜,現炒青蔬每份30元起,想吃啥就點啥不用擔心。

和味清粥

這樣滿滿一桌全部才400多元,三個人吃得好飽,真的新竹市區哪裡找這種地方?

和味清粥

魯肉飯(35元) 小碗的35元、大碗的45元,出餐店家都會幫忙先灑上胡椒,如果不
喜歡吃胡椒的記得要先講。滷肉採用切碎的五花肉丁,入口即化也不死鹹,在新
竹算是口味很不重的一家。

和味清粥

滷筍絲(30元)

和味清粥

炒時蔬(30元) 各式時蔬應有盡有,少量多出的狀態,都可以吃到最新鮮剛炒起來
的各式蔬菜。

和味清粥

滷大腸(60元) 裡面有大腸有小腸,古早味以前學生時代不太吃得起,現在覺得還
便宜的啊~~~

和味清粥

薑絲炒肉(50元) 這一味是我從第一次來這邊之後每次必點,也是讓我除了貢丸之
外心裡獨鍾的新竹美食。食材簡單,就是手切薑絲炒肉絲,但我自己回家泡製卻
一直複製不出他們加的口感跟味道,也許這就是火候的差異與功夫的一點絕我體
會不到。反正沒差,有空跑趟新竹吃原版更爽,當天我自己幹掉兩盤,懷念啊!

和味清粥

炸排骨(50元) 里肌肉排裹薄粉下鍋炸,基本上就是便當店的台式排骨,不過肉感
還算紮實,無帶骨。

和味清粥

人蔘雞湯(65元) 貨真價實的蔘鬚燉雞,還有加入白果湯頭清甜,很到位的藥膳燉
湯,卻不會有揮之不去的藥膳味。

和味清粥

朴菜赤肉湯(45元) 雖然新竹市區住民是以閩南人為主,不過在飲食方面取材還是
跟客家料理關係匪淺,朴菜赤肉湯又叫福菜赤肉湯,就是很道地的客家湯品。一
家真的怎麼吃都吃不膩的小店,20年來沒啥漲價,推薦給新竹的朋友們喔~



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店家資訊:

和味清粥
300新竹市北區長安街36號
+88635230680
營業時間:11:00~14:00/17:00~02:00
公休日:週六



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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
Walkerland窩客島星級窩客

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PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
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貝傳媒澎湖美食專欄作家
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