[新竹小吃][北區300] 新竹必吃古早味，招牌薑絲肉一吃難忘-和味清粥(新竹美食 新竹旅遊)

如果說到外地哪家店冰箱一到一定必訪，那麼新竹市區城隍廟附近這家清粥店，

應該是這個類別裡的王中之王。因為這家店我已經去到新竹友人說:你怎麼每次

都去吃和味????我個人也是這樣被問才發現-我真的每次回新竹都有去和味報到XD



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新竹市城隍廟附近的道路很窄，和味清粥前這條長安街基本上只能容一輛車通

過且無法會車，不過巷裡有收費停車場，非假日應該都很好停。



店裡面子樣子跟我20多年前第一次來的時候，基本上沒有任何改變。一樣的取

餐方式，一樣的座位安排，真讓人懷念當年還是金髮小屁孩的時候。

價目表在牆上，稍微研究一下發現價錢跟以前好像完全沒有改變。若以在新竹的

物價來說，價格跟20年前差不多，現在算是很便宜的店囉。



像自助餐一樣打菜，現炒青蔬每份30元起，想吃啥就點啥不用擔心。

這樣滿滿一桌全部才400多元，三個人吃得好飽，真的新竹市區哪裡找這種地方?



魯肉飯(35元) 小碗的35元、大碗的45元，出餐店家都會幫忙先灑上胡椒，如果不

喜歡吃胡椒的記得要先講。滷肉採用切碎的五花肉丁，入口即化也不死鹹，在新

竹算是口味很不重的一家。



滷筍絲(30元)



炒時蔬(30元) 各式時蔬應有盡有，少量多出的狀態，都可以吃到最新鮮剛炒起來

的各式蔬菜。



滷大腸(60元) 裡面有大腸有小腸，古早味以前學生時代不太吃得起，現在覺得還

便宜的啊~~~



薑絲炒肉(50元) 這一味是我從第一次來這邊之後每次必點，也是讓我除了貢丸之

外心裡獨鍾的新竹美食。食材簡單，就是手切薑絲炒肉絲，但我自己回家泡製卻

一直複製不出他們加的口感跟味道，也許這就是火候的差異與功夫的一點絕我體

會不到。反正沒差，有空跑趟新竹吃原版更爽，當天我自己幹掉兩盤，懷念啊!



炸排骨(50元) 里肌肉排裹薄粉下鍋炸，基本上就是便當店的台式排骨，不過肉感

還算紮實，無帶骨。



人蔘雞湯(65元) 貨真價實的蔘鬚燉雞，還有加入白果湯頭清甜，很到位的藥膳燉

湯，卻不會有揮之不去的藥膳味。

朴菜赤肉湯(45元) 雖然新竹市區住民是以閩南人為主，不過在飲食方面取材還是 跟客家料理關係匪淺，朴菜赤肉湯又叫福菜赤肉湯，就是很道地的客家湯品。一 家真的怎麼吃都吃不膩的小店，20年來沒啥漲價，推薦給新竹的朋友們喔~

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店家資訊:

和味清粥
300新竹市北區長安街36號
+88635230680
營業時間:11:00~14:00/17:00~02:00
公休日:週六


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本文照片以iPhone X拍攝
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