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2022/07/15

[台中小吃/牛肉麵][西區403] 美術館特區隱藏版牛肉麵套餐只要130元!!(台中美食 台中旅遊)




春品牛肉麵

牛肉麵是台灣多元文化的最佳代表,因為相當親民,也因此造就許多在民間的
高手。一碗好吃的牛肉麵,我想現在在台灣已經不限悠久老字號的專屬,其實
現在很多小店的水準,也是過去所意料不到的!



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春品牛肉麵

其實因為飲食習慣的關係,在台中冰箱吃來吃去牛肉麵就是那麼幾家沒變,但自
己經營著全球最大的牛肉麵社團,勇於嘗試的態度也是有必要,所以今天帶大家
來到這家位於美術館跟審計新村附近的這家牛肉麵小店-春品牛肉麵。

春品牛肉麵

店面不大,跟冰箱自已的胖肉爺差不多,只是格局略有不同。騎樓的部分可能
老闆自己要停車,所以只有擺一桌。這騎樓唯一的座位,下午時分來用餐會有
點西曬,不過是日是1月天,坐這位置曬個午後太陽倒也暖呼呼的。

春品牛肉麵

店內座位採吧檯式為大宗,正常四人桌也有幾張。

春品牛肉麵

當天第一餐,按照慣例到了一家沒吃過的牛肉麵店,點用的一定紅燒的版本。
餃子其實也是麵館實力的象徵之一,那就來個10顆探探虛實。

春品牛肉麵

因為兩種口味都想嚐一下,所以請老闆幫我各下5個,一個5元是行情價。

春品牛肉麵

首先先看這帶點厚度的水餃皮,就是小時候在眷村同學家餐桌上的款式。
要知道這種外省風味的餃子,主要的功能就是吃飽,皮厚是正常。

春品牛肉麵

高麗菜肉餡鮮甜爽脆,不沾醬也好吃。

春品牛肉麵

韭菜雖然切得很細,但吃起來不會糊糊爛爛,還有吃到菜本來的甜味。

春品牛肉麵

套餐附上的水煮花生,別說免費了,現在連想花錢吃到也不容易。

春品牛肉麵

還有附上一杯熱茶,應該是玄米茶之類的,應該可續杯吧?沒有問也不知道!

春品牛肉麵

牛肉麵沒有刻意劃分口味,基本上就是以蔬菜紅燒湯底為主軸。

春品牛肉麵

牛肉感覺應該事先舒肥再滷製,肉塊外型相當完整漂亮,厚切出來的滷牛
腱,每碗有兩塊肉,光看就過癮。

春品牛肉麵

大家自己看,這肉要燒成這樣真的是有功夫的唷。

春品牛肉麵

碗底還有撈到一塊牛筋,滷得入味口感卻不會過爛還帶點脆口。

春品牛肉麵

麵條採用一般的細麵,分量標準。

春品牛肉麵

湯頭是以香料下去熬製而成,雖然色澤挺深,但喝起來風味相當清爽。
不過若要硬挑缺點,因為基本上這碗麵不油膩,所以覺得牛油香氣稍嫌
弱了一點,其他方面都還不錯。重點是130元吃到這一整套,也沒什麼好
嫌的了呀!

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考! 

更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:


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店家資訊:

春品牛肉麵
403台中市西區華美街94號
0970866266
營業時間:11:00~20:30
公休日:週日



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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
Walkerland窩客島星級窩客
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無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
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2016 彰化金好禮 評審委員
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