[台中小吃/牛肉麵][西區403] 美術館特區隱藏版牛肉麵套餐只要130元!!(台中美食 台中旅遊)

牛肉麵是台灣多元文化的最佳代表，因為相當親民，也因此造就許多在民間的

高手。一碗好吃的牛肉麵，我想現在在台灣已經不限悠久老字號的專屬，其實

現在很多小店的水準，也是過去所意料不到的!



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其實因為飲食習慣的關係，在台中冰箱吃來吃去牛肉麵就是那麼幾家沒變，但自

己經營著全球最大的牛肉麵社團，勇於嘗試的態度也是有必要，所以今天帶大家

來到這家位於美術館跟審計新村附近的這家牛肉麵小店-春品牛肉麵。



店面不大，跟冰箱自已的胖肉爺差不多，只是格局略有不同。騎樓的部分可能

老闆自己要停車，所以只有擺一桌。這騎樓唯一的座位，下午時分來用餐會有

點西曬，不過是日是1月天，坐這位置曬個午後太陽倒也暖呼呼的。



店內座位採吧檯式為大宗，正常四人桌也有幾張。



當天第一餐，按照慣例到了一家沒吃過的牛肉麵店，點用的一定紅燒的版本。

餃子其實也是麵館實力的象徵之一，那就來個10顆探探虛實。



因為兩種口味都想嚐一下，所以請老闆幫我各下5個，一個5元是行情價。



首先先看這帶點厚度的水餃皮，就是小時候在眷村同學家餐桌上的款式。

要知道這種外省風味的餃子，主要的功能就是吃飽，皮厚是正常。



高麗菜肉餡鮮甜爽脆，不沾醬也好吃。



韭菜雖然切得很細，但吃起來不會糊糊爛爛，還有吃到菜本來的甜味。



套餐附上的水煮花生，別說免費了，現在連想花錢吃到也不容易。



還有附上一杯熱茶，應該是玄米茶之類的，應該可續杯吧?沒有問也不知道!



牛肉麵沒有刻意劃分口味，基本上就是以蔬菜紅燒湯底為主軸。



牛肉感覺應該事先舒肥再滷製，肉塊外型相當完整漂亮，厚切出來的滷牛

腱，每碗有兩塊肉，光看就過癮。



大家自己看，這肉要燒成這樣真的是有功夫的唷。

碗底還有撈到一塊牛筋，滷得入味口感卻不會過爛還帶點脆口。



麵條採用一般的細麵，分量標準。



湯頭是以香料下去熬製而成，雖然色澤挺深，但喝起來風味相當清爽。

不過若要硬挑缺點，因為基本上這碗麵不油膩，所以覺得牛油香氣稍嫌

弱了一點，其他方面都還不錯。重點是130元吃到這一整套，也沒什麼好

嫌的了呀!

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考! 

更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包...........
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店家資訊:

春品牛肉麵
403台中市西區華美街94號
0970866266
營業時間:11:00~20:30
公休日:週日


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本文照片以iPhone X拍攝
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