[台中小吃][北屯406] 外酥內爆漿-一點利市場內的無名臭豆腐(台中美食 台中旅遊)

臭豆腐儼然是台灣各地的經典國民小吃，雖然能見度讓人感覺沒什麼了

不起，但魔鬼總是藏在細節中。畢竟一樣是臭豆腐，倘若選料、發酵過

程、炸功、配料等步驟，稍微有一個不太相同，則立馬左右臭豆腐成品

的風味。炸功有無到位，我覺得還是脆皮臭豆腐的基本精隨，這家在北

屯一點利黃昏市場的無名臭豆腐店雖然不起眼，但是炸工有厲害喔~

詳細價目表請參考影片，店家保有售價修改權利。



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有時候只是下午到這邊補補晚上店裡要用的食材，包晚不到晚餐時間如果

肚子有點呃，那來這邊點個一組剛剛好!!!

臭豆腐(40元) 



一分四片的豆腐略帶厚度，看這表皮的氣泡就知道吃起來一定很脆!



配菜是泡菜跟小黃瓜，說真的吃慣了老吳臭豆腐之後，覺得別家的配菜

老闆給都很珍惜，哈哈哈哈~



雖是無名小攤，但是這炸豆腐的功夫著實了得。豆腐的外層炸得金黃酥

脆，但一咬開裏頭依然柔軟，甚至有點小爆漿，基本上已經打趴市面上

7成以上的臭豆腐。



豬血湯(20元) 吃臭豆腐一般不是配麵線就是配豬血湯，這也是台灣很具

代表性的國民湯品。



20元的售價相當便宜，且碗裏頭的料都快要比湯多了。新鮮的豬血大塊

切入鍋，搭配酸菜葉、韭菜珠等等佐料，湯頭清爽、豬血軟滑，誰說花少

少前會吃不到美食呢?

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整，以店家公布為主，僅供參考! 

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店家資訊:

一點利無名臭豆腐
406台中市北屯區遼寧路一段376號(美食街側)
營業時間:15:00~20:00
公休日:依店家公告


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本文照片以iPhone X拍攝
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