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2022/07/15

[南投小吃][水里553] 水里董家肉圓三兄弟,二哥的古早味老店(南投美食 南投旅遊)




水里董家二哥肉圓

吃完了水里的傳奇肉圓,接下來繼續來吃有名的董家三兄弟肉圓。說起水里
的肉圓,就不能不提到董家。而因為兄弟各自傳承經營,所以水里董家肉圓
一共有三家。每家都是正宗,還都開在附近,各有各的鐵桿顧客,生意都還
不錯,誰說兄弟分家一定要殺得你死我活,共榮共生我想來到水里吃肉圓就
能看到真實的榮景。



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水里董家二哥肉圓

要吃董家,就從這家二哥的店開始,店就在大馬路旁傳奇肉圓右邊路口進去
就會看到了

水里董家二哥肉圓

水里肉圓招牌打著三兄弟,雖然各自開店但是沒有競爭關係互利互榮,其實
真的不多見。一般很多店分家後,大部分都是彼此搶客競爭,號稱自己正宗,
這個相信不用我說大家應該都看不少了。

水里董家二哥肉圓

下午兩點十分準時開賣,聽說之前曾經發生過才兩點三十五分就賣光的紀錄。
所以有時候早去排隊還不見得吃得到,不過聽說那次是客人電話預訂,所以
為了保險起見,這一招大家可以參考一下!

水里董家二哥肉圓

青花瓷配上古以盎然的調味陶罐,來這邊吃肉圓,時光彷彿回到上世紀五、
六十年代。

水里董家二哥肉圓

桌上調味料就一種,也就是店家特調的甜辣醬。這辣醬是天然的顏色,沒有
搞得紅通通的。

水里董家二哥肉圓

肉圓上桌,就只有淋上蒜蓉跟醬油膏,沒有其他配料。

水里董家二哥肉圓

接著就看個人喜好加辣醬囉,我個人是覺得不太會辣。

水里董家二哥肉圓

內餡是筍丁加五香肉餡,基本上肉圓的肉餡都是用胛心肉下去製作,差不
多每家都是用這部位,因為瘦肉比例較高。

水里董家二哥肉圓

肉圓皮的話吃起來是比較軟的口感,比較沒有那麼Q,應該是米漿的比例
放比較高的關係。

水里董家二哥肉圓

水里這邊的肉圓店,幾乎家家都會有這樣一口茶壺出現。這個壺裡面裝的是
大骨清湯,一般而言都是免費供應喝到飽。二哥的店是用炭爐保溫,古色古
香的老店面,空氣中瀰漫著炭燒香氣,如果是寒流或是雨天,會更有味道!

水里董家二哥肉圓

湯的喝法就是倒進去跟碗裡沒吃完的醬料和一和,不過傳奇肉圓有提供香菜
給客人配湯,董家二哥這邊就沒有這個服務。

水里董家二哥肉圓

不果說真的,因為用料新鮮實在,這樣單單純純的湯也是挺好喝的。

菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考! 

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店家資訊:

水里董家肉圓二哥的店
553南投縣水里鄉民族路342號
+886920278338
營業時間:14:20~17:30(或賣完)
公休日:無



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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
Walkerland窩客島星級窩客
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