
又到了大家來吃牛肉麵的時間,今天冰箱從台中出走,來到新北三峽
台北大學這邊吃麵。其實會來這家店,拜我好兄弟的推薦,只是平常
尤其疫情後比較沒機會往北部跑,這天可是專程來到三峽跟兄弟敘舊。

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這家店位於台北大學商圈的國際一街上,旁邊就是收費停車場停車方便。

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這家店位於台北大學商圈的國際一街上,旁邊就是收費停車場停車方便。

店外的大立牌裡面有店裡所有牛肉麵的照片,看這湯的色澤應該走的是
濃郁醇口的路線!
店內後方是備餐區,基本上用餐區配置算是簡單大方。
2022年最新一屆的台北牛肉麵節這家店也有參賽,然後還獲得番茄組的

店內後方是備餐區,基本上用餐區配置算是簡單大方。

2022年最新一屆的台北牛肉麵節這家店也有參賽,然後還獲得番茄組的
銅牌獎,可見實力還是不容小覷!!
因為當天我們比較晚到店,所以店裡的滷味已經賣光點不到,結果店家
參寶麵(320元) 基本上三寶部位有四種讓客人自由選三,因為當天到店時
牛肚也是燒得相當入味,不過口感就有點偏軟,個人覺得牛肚還是要有
菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考!

因為當天我們比較晚到店,所以店裡的滷味已經賣光點不到,結果店家
竟然就主動招待我們吃香腸,真是感人。店裡的麵從單寶230元起跳,最
高價的是大碗四寶480元,對我們這種中南部鄉下人來說是稍微貴了一點,
還好這次是好兄弟請客,哈哈哈哈~對了,他們家的點菜單是用手寫影印
的,在這個電腦文書發達的時代,也有那麼一點古意。

參寶麵(320元) 基本上三寶部位有四種讓客人自由選三,因為當天到店時
牛腱已經完售,所以只能選擇腩、筋、跟肚。
麵上桌時沒蔥花,如果有需要可以自行到用餐區的玻璃冰箱取用,還有酸

麵上桌時沒蔥花,如果有需要可以自行到用餐區的玻璃冰箱取用,還有酸
菜也是一樣自取。這裡面我覺得酸菜的調味太畫蛇添足了,不但有辣椒還
有蒜頭,這家進去麵裡會破壞湯頭的風味,建議大家當小菜吃還不錯!
店裡的辣椒是自製的,辣度有,不過因為加了小魚乾,所以我覺得跟牛肉
麵湯有點不搭。但若論辣椒醬本身,他是好吃的無誤,而且真的會辣!
因為是番茄牛肉麵,所以碗裡有擺上三片鮮切的牛番茄。其實這個配菜

因為是番茄牛肉麵,所以碗裡有擺上三片鮮切的牛番茄。其實這個配菜
只是顏色好看,因為牛番茄本身就沒啥滋味,所以也不會讓整碗麵味道
更上一層樓。就當作吃生菜沙拉,補充一下纖維素囉~
這是牛腩,基本上店家已經把它燒得相當入味口感軟爛,但是外型依然

這是牛腩,基本上店家已經把它燒得相當入味口感軟爛,但是外型依然
完好相當不錯。

牛肚也是燒得相當入味,不過口感就有點偏軟,個人覺得牛肚還是要有
點脆脆的比較好吃。
牛筋的部份大家看照片就知道五隻已經完全入味,整個成美麗的琥珀色

牛筋的部份大家看照片就知道五隻已經完全入味,整個成美麗的琥珀色
煞是好看,當然也是不錯吃啦!
麵條是我喜歡的細麵,吸飽湯汁的麵吃起來就是刷嘴好吃。
湯頭是番茄打底的家常風味,很像小時候在眷村時去同學家吃到的媽媽

麵條是我喜歡的細麵,吸飽湯汁的麵吃起來就是刷嘴好吃。

湯頭是番茄打底的家常風味,很像小時候在眷村時去同學家吃到的媽媽
牌牛肉麵。雖然看起來顏色頗深,但是實際喝起來可能是因為有加入番
茄一起熬製,所以口感卻意外清爽說~
最後還是感謝好兄弟的推薦與招待,台北大學本部完工後我從來沒有去
過附近,這回發現牛肉麵店好像挺多間的,但你們知道其實這邊最多間
的是什麼樣的餐廳嗎?
答案是火鍋店!!
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更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
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店家資訊:
老私房牛肉麵
237新北市三峽區國際一街66-1號1樓
0286716200
營業時間:11:00~21:00
公休日:無
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本文照片以iPhone 13拍攝
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老私房牛肉麵
237新北市三峽區國際一街66-1號1樓
0286716200
營業時間:11:00~21:00
公休日:無
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