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2013/05/06

[南投中式][鹿谷] 鄉村甕缸雞 鹿谷店 (南投美食 烤雞現炒 山產野味)


鄉村甕缸雞00

到麒麟潭賞螢的行程,最後一站就來到鹿谷的這家鄉村甕缸雞用餐。
餐廳是大家開車隨機選的,發現風景區路邊都是這種賣甕缸雞
的餐廳,有很多甚至是連鎖店,幾乎各大風景區都有。既然是如此,
我想吃起來的滋味應該也是大同小異吧?我個人就在去麒麟潭的路邊,
看到之前我們家去清境玩用餐的阿東甕缸雞。清境跟鹿谷好像有點遠
厚?看來這類餐廳早已經連鎖化囉,連我們用餐的鄉村分店都好多家內!



既然主要是接觀光客合菜,所以環境也別太苛求。公路飯店的等級,
環境如果整齊清潔,其實也就可以了,吃吃飯就要走囉,雖然很多
標榜"景觀餐廳",我實在不知道"景觀"在哪裡?XD



大家把點菜的任務交給我,其實有點誠惶恐,因為我會煮菜不過也不是
那麼會點菜,哈哈。因為也沒吃過這家的菜,所以就打點山特產這種安
全牌比較不會漏氣。首先第一道是桂竹筍,桂竹筍是竹山這邊的特產
之一,台語又稱"管子筍",跟我們一般常見的麻竹筍、綠竹筍長相不同。
說他是筍子,其實長得比較像竹子說。如果剛好是季節,桂竹筍是相當
美味的,除了質地細緻之外,味道也特別清甜。



接下來這道是涼拌檳榔花,吃起來的口感也跟筍子很像。不過他們家的
檳榔花沒有處理得很好,吃起來略帶苦澀味,不推。



再來這是涼拌山豬皮,吃起來跟我之前在台南吃到的口感不一樣。店家
似乎有先把山豬皮油炸過,雖然涼拌起來很Q,但卻吃不到山豬皮特有
的爽脆。調味方面只用了芹菜,口味略淡,也不推。



連續採到兩顆雷,面子真是掛不住呀!還好接下來兩道野菜,不管是龍鬚
菜或是山芹菜都還滿可口的。我很久沒吃山芹菜了,其實有點忘記他的
味道,不過印象中以前吃都是炒牛肉比較多,真的很對味。這回吃到這
盤如果肉絲能再大條一點,我想會更美味!



這是小朋友要吃的炒高麗菜,看這成色就不是很美味,所以我沒夾。
去玩的時候高麗菜正便宜,店家端出這種菜真的是該打屁股!



再來就是大家來用餐的目標-甕缸雞登場囉。



放山土雞,利用原木及甕缸慢烤。金黃酥脆的表皮,讓人看了就食指
大動。他們家的雞皮考得很酥脆,用手掰開雞汁馬上噴出來,真是令
人感到銷魂啊!果真沒多久這隻雞就被大家KO了,股價還被同學媽媽
帶回家準備熬湯喝,真不錯!



最後就來鍋百菇湯做個ENDING吧!新鮮菇類煮成的湯頭很清爽,如果上
菜時沒有把湯濺出來,我想這一頓午餐會吃得更完美。

至於價位如何?這樣幾道吃起來差不多是1500元左右,還算經濟實惠。
不敢說他們家料理多美味,不過出來外面,吃飽才有體力呀,粗飽就好辣!

延伸閱讀:

甕缸雞、窯仔雞


作者:

Walkerland窩客島星級窩客


店家資訊:

鄉村甕缸雞 鹿谷店
南投縣鹿谷鄉鹿彰路39-1號
049-2753595
營業時間:09:30~20:00
刷卡:不可
停車場:有



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