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1970/12/14

【美食大攻略】甕缸雞、窯仔雞懶人包(共11家,最後更新2015/11/04)


好漢莊13.jpg

甕缸雞窯仔雞很適合一大群人吃合菜點用,香噴噴的烤雞讓人看了要忍
住不讓口味滴下來實在是太困難了呀~本文會持續更新資料,請大家多多
參考分享喔~




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桃園市(共1家)
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好漢莊甕子雞(中壢)食記在此

好漢莊甕子雞
320桃園市中壢區環中東路569號(大魯閣棒球打擊場旁)
+886-3-4617186

好漢莊00.jpg

全台灣第一家以功夫為主題的餐廳,食材產銷履歷完整,活魚鮮、土雞
嫩是一家好吃又好玩的店喔~

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台中市(共1家)
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東山棧甕缸雞(北屯) 外帶食記 內用食記

東山棧甕缸雞
406台中市北屯區東山路一段420之12號(近大坑圓環)
+886-911-457718



烤過的雞肉,雖然已經滴下大部分的油,但是軟嫩不柴。雞皮因為已
經沒什麼油了,所以只瀰漫一股烤雞伴著柴香的味道。雞肉撕開,肉
汁瞬間湧出,熱熱的吃,說有多美味,就有多美味!

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南投縣(共3家)
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阿東窯仔雞 仁愛本店食記

阿東窯仔雞 仁愛本店
546南投縣仁愛鄉大同村信義巷52號(仁愛國中對面)
+886-49-2802217



有別於傳統桶仔雞一桶烤到底,阿東的雞可是經過好幾道繁複的程序才
能烤出來唷。好奇的詢問烤雞的師傅,他也不吝嗇的跟我分享他們家烤雞
的秘訣。其實詳細過程我也不是記得很清楚,反正大致上就是慢工出細活
就是了。印象最深刻的是第一道烤完之後,要先讓雞冷卻休息,要上菜時
再用烈火烤酥,如此一來整隻雞就會變成皮脆、內嫩,然後雞汁橫流呀!!!

鄉村甕缸雞 鹿谷店食記

鄉村甕缸雞 鹿谷店
558南投縣鹿谷鄉鹿彰路39-1號
+886-49-2753595

鄉村甕缸雞00

放山土雞,利用原木及甕缸慢烤。金黃酥脆的表皮,讓人看了就食指大
動。他們家的雞皮考得很酥脆,用手掰開雞汁馬上噴出來,真是令人感
到銷魂啊!果真沒多久這隻雞就被大家KO了,骨架還可以帶回家準備熬
湯喝,真不錯!

溪頭松林町妖怪村 食記在此

明山森林會館 松林町妖怪村
558南投縣鹿谷鄉內湖村興產路2-3號
+886-49-2612121

妖怪村12.jpg

鹿谷地區最有名得就是甕缸雞,當然在妖怪村裡頭也有攤位在販賣。
我個人是沒吃過,不過朋友吃過之後跟我說SOSO而已,大家有機會
再過去吃看看吧!聽說這家的店名以及產品會隨著潮流趨勢而做異動,
也許今天是宏達店,下回就掛了顆蘋果被咬一口上去了也不一定。
總之大家拭目以待吧!

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台南市(共6家)
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金山土雞城 食記在此

金山土雞城
732台南市白河區仙草里仙草埔60-12號(郵局旁)
+886-6-6853635

金山土雞城14.jpg

雞隻採用正港放山雞下去做燒烤,肉質結實有咬勁,絕非一般沒充足運
動肉雞軟趴趴的口感所能比擬。因為經過長達40分鐘左右的燒烤,扒雞
時注意別不小心被噴出來的雞汁燙到呀~

湯泉美地溫泉會館 菜色介紹請按此

湯泉美地溫泉會館
732台南市白河區關子嶺15號
+886-6-6822831
營業時間:24H

湯泉美地24.jpg

甕缸雞在這邊當然也是不可能缺席的呀,整隻上桌的雞店家會幫忙切塊
方便顧客食用。

竹香園甕缸雞餐廳 青草埔店

竹香園甕缸雞餐廳 仙草埔店(仙草埔7-11隔壁)
732台南市白河區仙草里仙草6-32號
+886-6-6859111

竹香園 04.jpg

竹香園是關子嶺這邊以甕缸雞聞名的餐廳,也是少數在地區連鎖展店的
一家。在關子嶺溫泉區竹香園就有兩家,然後在山下仙草埔大路邊的7-11
隔壁也有一家分店,不管在山上或山下想吃都相當方便...

新溪邊土雞城 首訪食記在此

新溪邊土雞城
732台南市白河區關嶺里三重溪6號
+886-6-6822469

新溪邊土雞城01.jpg

雖然還沒嚐過他家的甕缸雞,不過聽說這家店假日都是呈爆滿狀態,如果
可以的話找個非假日的時間上山大快朵頤一下,我想會是不錯的選擇喔!

笠居園餐廳 菜色介紹在此

笠居園餐廳
732台南市白河區仙草里仙草6-18號
+886-6-6851801

笠居園00.jpg

說到甕缸雞我想一定有很多人堅持要吃原木燒出來的雞,今天就帶大家
來看看這家也是使用龍眼原木來燒烤放山雞的甕仔雞餐廳。

老街山產景觀餐廳 餐廳介紹在此

老街山產景觀餐廳
732台南市白河區關嶺里31-11號(嶺頂公園停車場對面)
+886-6-6823369/6822008
營業時間:10:00~22:00

老街餐廳00.jpg

為什麼店名叫老街但卻在山頂上呢?聽老闆娘說他們之前店開在下面,因
為空間不大,後來才搬到現址的關係。挺不錯的一家餐廳,價格方面也還
算經濟實惠,大家來關子嶺洗溫泉可以順便嚐嚐美食再下山呀!


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作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上資料屬料理索引分享,非評比請各位朋友自行參考!


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