Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2013/06/14

[台中日式][中區400] 後引日本料理古早味排骨便當 (台中美食 台中排骨飯 BRT藍線/捷運紅線台中車站美食)


後引日本料理00.jpg

台中第一家日本料理是誰?就是位於俗稱電子街的中正路43巷裡面,
已經有65年歷史的後引日本料理。

後引日本料理02.jpg

說到台中中區可以說是台中最早開始發展的地方,尤其是火車站前的
中正路(現已改名為台灣大道一段)沿線,更是繁華一時。日治時代舊市
區街道皆有計畫的規劃呈棋盤式型態,雖然道路已現今標準來看嫌小
一點,不過這區卻也是台中截至目前為止規劃得最理想的區域。只可
惜後來國民政府來台之後沒有好好經營,多年前中正路只出不進的單
行道系統以及雙邊禁止停車的政策更是重創沿途的商家生意。慢慢地
中區就這樣沒落了,老建築的斷垣殘壁到處可見,很難想像這地方在
冰箱小的時候可是車水馬龍的地王所在地呢。

後引日本料理04.jpg

因為日治時期就開始建設,所以中區到現在還保有許多跟日本城市類似
的影子,比如說小巷子裡頭的感覺就很像在日本。有時候想要找一個屬
於老台中的調調,真的走一趟中區逛逛就對了。很多東西真的從日治時
代延續到現在都沒改,比如說綠川兩側的馬路還是靠左行駛,跟我們標
準靠右行駛的規定大異其趣。

後引日本料理03.jpg

雖然是台中第一家日本料理店,老實說後引的料理之前吃過之後就不太
吸引我再度光臨,唯一會讓我一直回鍋的就是這道台式排骨飯,聽說
已經賣65年了。日本料理店招牌式台式排骨飯,我看全台灣應該也只有
他們家是這樣吧?

後引日本料理05.jpg

店內其實已經不是最初開業的樣子,幾年前現任老闆(應該是第二代)
有重新裝潢翻修過,我第一次去已經是現在這個裝潢了。雖然重新裝
潢,不過有某些地方還是保有以前的影子,像他們的樓梯就是。我其
實能想像以前樓下樓上到處擠滿食客,到處煙霧瀰漫客人飲酒作樂的
樣子。只是那個繁華現在只能用想像,或是殘留在店裡一些老客人的
腦海裡。店裡死忠客戶其實滿多,大部分都是一對對上了年紀的老夫
婦一同前來用餐,也許料理不真的是重點,回憶才是吧!

後引日本料理06.jpg

店裡也備有關東煮檯,這個在現在多以割烹壽司為主流的日本料理店
已經看不到囉。

後引日本料理07.jpg

便當盒上清楚的標明他們是台中市第一家日本料理,一個排骨飯雖然要
價上百塊錢,不過濃濃的古早味真的會讓人回味無窮。

後引日本料理08.jpg

排骨飯盒內容相當簡單,魯高麗菜、一塊煎蛋跟排骨,數十年如一日。

後引日本料理09.jpg

雖然是魯高麗菜,但是味道相當清爽,帶有濃濃的古早味。

後引日本料理10.jpg

一小塊玉子燒,裡頭除了蛋之外還加入魚板及青蔥一起煎,味道不錯。

後引日本料理11.jpg

每份套餐還附有一碗味噌湯,口味偏台式。


後引日本料理12.jpg

最後就是這塊滷排骨,雖然一個便當上百塊,不過排骨的尺寸並不小。
先炸後滷的排骨,筷子輕輕一撥則骨肉分離。裡頭的排骨肉相當軟嫩,
滷排骨的醬汁味道也剛剛好。麵衣應該不是大家熟悉的番薯粉而是用
麵粉調成,吸滿滷汁的麵衣雖然不薄,但也相當滑口好吃。

日本料理店少有的台式招牌菜色,有興趣的朋友可以前往嘗鮮一下喔!

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

後引日本料理
400400台中市中區台灣大道一段81巷8號
+886-4-22225511
營業時間:11:00~14:00/17:00~22:00 

消費方式:現金、刷卡
停車方式:路邊停車 停車難度:中
交通方式:BRT藍線台中車站步行約10分鐘





掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!




都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[日本食記][東京新宿] 日本便利商店第二集 小7完勝你家~孤獨旅行者晚上小酌真方便!(日本美食 日本旅遊 2016來去東京入花叢)

大家還記得之前冰箱分享過的 日本便利店吃喝沒煩惱 這篇嗎?那是三年前 冰箱第一次到東京的生活紀錄,三年後終於又踏上日本的土地,便利店 依舊是我們這種沒朋友孤獨旅者夜晚的好朋友。只是,三年後的現狀有 了一點微妙變化,且聽我娓娓道來!

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核