Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2013/06/29

[台中異國] [南屯408] 薩藍 馬來西亞料理(原新萬利) (台中美食 台中肉骨茶 台中海南雞 馬來西亞菜 BRT忠明國小站美食)


新萬利肉骨茶00.jpg

肉骨茶是新加坡馬來西亞地區非常具代表性的料理之一,雖然我個人並
沒有親身在馬來西亞吃過肉骨茶,不過從小家裡長輩出國旅遊之後總是
會帶回藥包在家DIY,所以從小冰箱就算嚐過真正肉骨茶的滋味。

新萬利肉骨茶01.jpg

新萬利標榜源自馬來西亞的大排檔,從1950年代味道就流傳至今。台中
店坐落於大業路東興路口附近,是有次冰箱開車經過偶然發現的一家店,
看來已經開有一段時間了。既然標榜是來自馬來西亞的原汁原味,那當
然要找機會前往品嚐。

新萬利肉骨茶02.jpg

店裡以販售各式肉骨茶料理為主,這又再度讓我聯想到台灣的藥燉排
骨,一個湯頭可以搭配不同肉品來做商品變化。

新萬利肉骨茶03.jpg

除了單品肉骨茶之外,怕吃不飽店裡還有提供麵線以及海南雞飯等主食。

新萬利肉骨茶04.jpg

說起海南雞飯,我想又是另一個大馬美食的代表,應該沒有人會有異議。

新萬利肉骨茶05.jpg

雖然只是單純的白水煮雞,不過越是單純的東西有時候其實越能看出店家
料理食材的功力。

新萬利肉骨茶07.jpg

吃海南雞時,如果有油薑醬以及馬來西亞辣椒醬加持,地道程度就會瞬間
破表。如果再來點馬來西亞辣醬油,我想一切就只能用完美兩字形容。


新萬利肉骨茶06.jpg

海南雞飯最有名的在於那用汆燙雞肉的湯頭來煮成的白飯,這吃起來有
點像是我們台灣雞肉飯的炊飯版,都是先人對料理周邊物資充分利用的
惜福佳作。套餐有飯有肉有小菜、有湯也有飲料,一份150元不算貴。

新萬利肉骨茶08.jpg

綜合肉骨茶麵線一上桌時,其實讓我覺得挺驚豔的,因為很少有店家
真正上菜的品項跟菜單上的照片幾乎能做到一模一樣的。當然辣,菜單
上面的擺盤還是略勝一籌XD

新萬利肉骨茶09.jpg

所謂綜合,想當然爾就是裡頭什麼配料都有。豬腳、帶骨肉排、豬肚、
百頁豆腐、魚豆腐等,用料相當豐富。湯頭一喝就嚐到那股屬於馬來西
亞肉骨茶的道地香料風味,搭配麵線飽餐一頓其實剛剛好。


新萬利肉骨茶10.jpg

小棒腿肉骨茶一份180元,上桌時採用砂鍋還有附加熱的酒精燈座。
小棒腿這部位聽說一隻豬好像沒幾根,上桌時肉已經燉得軟爛,輕輕
一撥即骨肉分離,外型卻還保持完整。店家很貼心地已經預先在肉上劃
刀成塊,吃起來相當方便。


新萬利肉骨茶11.jpg

雖然是大量肉類入菜,不過因肉骨茶湯頭本身香料早有去油解膩的開胃
效果,所以並不會讓人覺得膩口。雖然看起來很像,但如果說藥燉排骨
吃了可以暖身驅寒,那肉骨茶的功效則是消暑解熱,功效完全不同,但
是美味的程度卻是不分軒輊的。

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

薩藍 馬來西亞料理(新萬利肉骨茶餐廳)
台中市南屯區大業路38號
04-22327666
營業時間:11:00~14:30/17:00~22:00

付款方式:只收現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
交通方式:BRT忠明國小站步行約10分鐘




掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!




都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成