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在華僑市場吃完"下午茶"之後沒多久，馬上接著此行的重頭戲-
本人第一次在東港吃流水席!!
新郎是冰箱小舅子的麻吉，是一個草根性很強的"型男"，親切的辣!
酒席就辦在他們家外頭的巷子，巷口舞台車就給他設下去，標準封
街趴唷。
左邊就是新人，右邊是伴娘伴郎不過我不認識....還是來看菜色吧!
首先是冷盤，嗯，我只能說確實是真材實料。
這是東港三寶之一油魚子，來到東港不吃一下就遜掉了。油魚子很
大一副，味道比烏魚子要重許多。我個人覺得是略帶苦味，不過加
上大蒜跟白蘿蔔一起吃就還好。
這道應該是涼拌曼波魚，研究很久才猜想是曼波魚，因為肉本身沒
味道，口感跟果凍一樣，滋味全部來自醬料。口感上略帶冰涼，脆
脆的口感其實滿好吃的。
來就是來東港必吃的生魚片，酒席上這盤我好像有看到是華僑市
場內某攤現切的喔。突然想到在東港做外燴很方便，生魚片不用自
己準備，不但好吃、也不用費心保鮮，降低食物中毒的風險呀!
冷盤裡還有鳳梨蝦球跟這個火腿捲，不過這兩品我沒有嚐到。
接著這個魚翅海鮮羹，吼吼，應該是我吃過所有流水席裡面用料
最澎湃的一碗。
東港海鮮果然不是浪得虛名，連羹湯裡面的蝦仁都是手工新鮮現
剝，跟一般採用那些用藥水洗過，口感脆到不行卻沒有蝦味的蝦
仁完全不同。此外不館是切得豪邁的大片香菇或是入菜的生鮮魚
翅都是亮點，這碗羹湯冰箱差不多就喝了快5碗，好吃啊!
處女蟳也是來這種地方必吃的一道，只是因為家人全部懶得吃這
些要剝殼的，所以五隻全部我一人幹掉囉!
所謂處女蟳就是還沒有下過蛋的母蟳，所以肉質會特別細緻鮮
美。如果季節對了，到各地觀光魚市常常都會有很超值的便宜可
以撿喔。
再來是這道清蒸魚，應該是紅條吧?活魚清蒸我想沒有什麼滋味
比這個更棒的了，尤其又是高級魚種。
和風鮑魚沙拉也是生猛海鮮的代表，反正新鮮鮑魚就是爽脆鮮美。
因為全家包一桌，這個魚頭我只好不客氣夾回來了，全家只有
老婆會跟我競爭，哈哈!
油飯米糕也是酒席必備，剛好可以拿來餵飽兩個小人。
南部酒席一定會出現這道封肉，吃好多次屢試不爽，因為我老婆的歸寧宴也有出現。
因為以生猛海鮮為代表，所以沒有常見的雞湯盅，取而代之的是
附有一整隻活七彩龍蝦的海鮮火鍋。我只能說活龍蝦的滋味真的
超級棒，蝦肉彈牙，湯頭鮮美，只可惜龍蝦肉有限，回味啊!
鹽焗草蝦，這道一上來我就很自動的開始剝蝦給大家了，在家裡
這一直都是本人的工作，在家已經可以練就一邊看電視一邊撥蝦
的功夫了...
最後上的是這道海鮮魚丸湯，聽說這是東港這邊的特色，取其台
語諧音代表"圓圓滿滿"，相當有意思。
咬開魚丸發現，天啊，裡面竟然還有整尾現剝的蝦仁，我想除
了在東港用料可以這麼實在，其他地方業者根本不可能這樣做。
吃飽喝足當然要來個水果囉，南部酒席的水果盤都長這樣，比起
中北部往往只有一盤大西瓜來說真的豐富很多，重點大家看蓮霧
是整顆上桌喔!
甜湯是芋角綠豆蒜，也是很道地的屏東地方甜點。
這回到東港吃到這桌流水席，除了大啖海鮮之外也嚐到屬於地方
的特色文化。台灣雖小，不過南北文化差異實在很大，很多習俗
多走走總是讓人眼界大開，我想這就是台灣美的地方，只要大家
願意花點時間到處走走真的就可以體會得到喔!
最後祝黑可夫婦白頭偕老、永浴愛河囉，恭喜!
(雖然發文慢了半年，祝福不變囉!)
總舖師資料:
林昆輝外燴喜宴包辦
屏東縣新園鄉中洲村仁愛路24號
08-8338070/0958639736
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