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2013/06/14

[台中小吃][北區404] 台北西門甜不辣 二訪 (台中美食 台中旅遊)




甜不辣在台灣應該是大家耳熟能詳的小吃,但是這東西既不甜
又不辣,怎會叫做"甜不辣"?其實這是過去日治時代沿用自日本
天婦羅的日文,取其諧音而成,意思就是炸物。

台北西門町有間賽門甜不辣很有名,生意挺好,只可惜跟本人
一點關係都沒有,不然我就沒時間坐在電腦前爬格子了....XD



在台中其實想吃到一樣的東西也不是難事,因為就在北區漢口
路上就有這麼一家叫做"台北西門甜不辣"的老店。我也不知道
他到底開了多久?只記得當兵前還是學生的時候就開始吃了。

台北西門甜不辣02.jpg

這裡賣的東西很簡單,就是甜不辣,型態將料放在柴魚高湯裡
面主,有點像關東煮。說起來這是一家名店,已經不少報章雜
誌報導過,我個人也曾經寫過食記,請參考台中-台北西門甜不
辣這篇。老闆娘阿姨人很親切,至於當初他負笈北上學習如何
製作甜不辣過程因為網路應該很多資料可以查詢,所以我就不
要再囉嗦了,直接看食物比較實在。



擔頭相當簡單,老闆娘後面那個大鍋是整家店料理的靈魂關鍵
就是高湯。其實裡面有加了些什麼去熬我不知道也不好意思跟
老闆娘詢問,畢竟這是人家的商業機密。我只知道像要久煮的
蘿蔔塊是從這邊撈出來的,其他的料都是直接放到擔頭的關東
煮鍋加熱而已。

台北西門甜不辣04.jpg

基本上菜單上的餐點只有一種,就是綜合天婦羅,只有大小碗之
分,小碗40元、大碗60元。

台北西門甜不辣05.jpg

內容大致上有竹輪、熱魚、天婦羅片、蘿蔔、油豆腐以及魚丸跟
餛飩。當然如果有特定品項不喜歡吃,跟老闆娘說她會幫各位換
成其他東西。

台北西門甜不辣06.jpg

其實這碗甜不辣真正好吃的地方在醬汁部分,如果有吃辣建議各
位一定要試試店家用新鮮辣椒打成的辣椒醬。

台北西門甜不辣07.jpg

店裡的醬料及高湯是讓客人無限量取用的,吃完甜不辣,將碗底
剩下的醬汁或一點高湯攪勻,冷冷的天氣一口喝下全身溫暖又滿
足。

(本文消費是2012年12月份)


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台北西門甜不辣08.jpg

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:
台北西門甜不辣
404台中市北區漢口路三段221號
+886-4-22953802
營業時間:11:00~23:00(21:00以後只提供外帶)



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