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2013/12/25

[台中小吃][西區403]【台中向上市場】阿川鵝肉,本店真的還是比較好吃(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


阿川鵝肉向上00.jpg

位於中美街上的阿川鵝肉冰箱雖然不是第一次介紹,不過真的是還滿美
味的一家小吃店,所以決定再來跟大家介紹一次。對於阿川鵝肉之前那
篇冰箱有介紹一些資料,在這篇就不贅述,大家有興趣可以點這裡參考!

阿川鵝肉向上01.jpg

可能因應連鎖分店開幕的關係,再訪阿川發現店門口的招牌已經換成全
新的設計。新分店記得沒錯應該是開在瀋陽路附近的安順東六街,北屯
地區的朋友要吃就方便多了,不需要千里迢迢殺到向上市場,尤其是對
現在文心路交通黑暗期的當下來說,更形便利,請多加利用!

(話說台中人現在最好都不要出門了,捷運施工之後交通一團亂啊!)

阿川鵝肉向上02.jpg

上一篇是打包回家,這一篇就在店裡用餐了。雖然都是一個人吃,不過
是一次消夜一次晚餐寫一起,我真的沒有那麼會吃...(心虛)

阿川鵝肉向上03.jpg

首先這是黑白切的透抽(60元/份),雖然份量不大不過汆燙的火候掌握得
不錯,吃起來軟硬適中,熟度剛好。價位可能對很多人來說會很貴,不
過透抽大隻的本身就不太便宜也是事實啊!

阿川鵝肉向上04.jpg

再來這是乾鵝腸(50元/份),這道差不多也是冰箱每次光顧必點的乾料。
因為鵝隻都是自家飼養,所以阿川的鵝下水均是當日現宰最新鮮的,簡單
汆燙沾醬油高跟一點甜辣醬就相當美味,絕對吃不到惱人的腥味喔!

阿川鵝肉向上05.jpg

青菜一定是要吃,所以來個燙地瓜葉(30元/份),地瓜葉的部分都是經過
仔細挑過的嫩莖跟嫩葉,淋上醬油膏及店家特製肉燥,味道相當不錯喔!

阿川鵝肉向上06.jpg

再來就是鵝肉,店裡供應的以鹽水鵝為主,客人可以依照自己的喜好去
選擇部位,而店家也會依照用餐人數配出最適合的份量上桌。

阿川鵝肉向上06-1.jpg

今天這盤鵝肉因為我是一個人去吃所以應該是切了100元,部位我喜歡吃
前段因為肉比較多。如果喜歡吃油一點的可以選擇後段,也就是鵝腿跟
屁股那個部分。

阿川鵝肉向上06-2.jpg

鵝肉每日從自己農場現宰現煮,新鮮的程度不在話下,更由於沒有經過
冷凍的步驟,所以肉質還保持原來應有的彈性。雖然坦白說肉吃起來還
是沒有鵝肉徐來得嫩,不過在台中甚至說我吃過的鹽水鵝裡頭已經能算
跑在前段的水準囉!

阿川鵝肉向上06-3.jpg

如果要吃飽,店裡也有麵點、飯類可以讓客人點來填飽肚子。

阿川鵝肉向上07.jpg

肉燥飯(25元/碗)、冬粉湯(25元/碗)都是吃鵝肉時常會點來當主食的品項。

阿川鵝肉向上08.jpg

當然除了以上兩種之外,店裡麵、米粉、粿條全員到齊,應該可以滿足
大部分人的需求,當正餐或消夜點心都很適合喔!

阿川鵝肉向上09.jpg

如果吃的是肉燥飯或乾麵類,我想這時不來碗湯就太說不過去了,ˊ這時
候出現在我桌上的總是這碗料好味美的下水湯(40元/碗)。

阿川鵝肉向上09-1.jpg

鵝腸煮湯跟吃乾的口感完全不一樣,建議別在熱湯裡泡太久以免口感
會變得比較韌。

阿川鵝肉向上09-2.jpg

大家都知道鵝胗好大一顆,所以切起片來尺寸也很嚇人,不知道鴕鳥胗
切起來會變怎樣?(離題拉回ing....)

阿川鵝肉向上09-3.jpg

一個人的晚餐消夜全部繞著鵝在吃,一隻鵝如何利用鹽水鵝的方式整隻吃
乾淨,我想來一趟阿川鵝肉應該就可以體驗到囉~

阿川鵝肉向上10.jpg


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

阿川鵝肉向上市場店
403台中市西區中美街242號
+886-4- 23058670
營業時間:17:00~24:45
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:附近收費停車場 停車難度:中高
大眾運輸:台中市公車美村向上北路口站或頂麻園站下車





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