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2014/09/28

[宜蘭小吃][羅東265] 老曹好親切的 曹記牛肉麵 (宜蘭美食 宜蘭旅遊 宜蘭牛肉麵 )


曹記牛肉麵00

這次到宜蘭有一晚下榻在冬山鄉的北方札特民宿,下午進飯店CHECK-IN
之後稍微休息一下就天黑了。晚餐時間查了查網路發現附近的一些小吃店
家幾乎都只開到傍晚,後來就決定開車往羅東覓食去,出門時沒有特定目
標前往。
曹記牛肉麵01

開車開著來到羅東,突然看到左前方醒目的紅底黑字的招牌寫著曹記牛
肉麵,老婆沒有意見的情況下決定就是這家囉~只是這邊因為路小車多,
停車實在不是很容易,最後我是冒險把車停在麵店對面的路邊才有機會
停下來用餐~

曹記牛肉麵02

滷味看起來應該是店裡招牌之一,只見一旁的滷味檯裡面一大盆一大盆
的各式滷味正在向各位的胃招手~XD

曹記牛肉麵03

滷味的種類很多,除了一般的豆干、海帶、豬頭皮、黑輪、腱子肉之外
還有豬尾巴、大肥腸、牛肚、牛腱等等。

曹記牛肉麵04

除了豆干、海帶、黑豆干、素雞、黑輪之外,其他肉類計價一律過磅依
照重量計價。

曹記牛肉麵05

這一位就是老曹本人了,看我拿著相機,主動地示意然後擺好POSE讓我
拍照,真的是有夠給他親切的啦~拍完還問我說:這是要上傳FB嗎?XD

曹記牛肉麵06

麵點主要是牛肉麵、榨菜肉絲麵、乾麵、麻醬麵這四種。

曹記牛肉麵07

麵點就在店的另一角料理,看大部分的客人好像都是點用牛肉麵,感覺
他們家牛肉麵應該是很厲害才對!

曹記牛肉麵08

我發現他們家的蔥花很敢給,用量大的狀況連切蔥都需要動到機器,就
是上圖這一台.....

曹記牛肉麵09

喜歡吃辣桌上有辣油跟辣椒醬讓客人自行添加。

曹記牛肉麵10

白醋、烏醋、醬油也一應俱全擺在桌上,他們家的醬油是用味全。滷味
上頭不只蔥花還會搭配香菜,不喜歡香菜的可以事先跟老曹講。另外一
個很特別的點是滷菜切好擺盤後除了醬油、香油之外還會淋上白醋,這
不是跟我老婆他們台南人的吃法一樣嗎?嘖嘖~

曹記牛肉麵11

我們點的這一盤滷味有海帶、豆干、整條的豬大腸以及豬尾巴,味道方
面是比較偏向外省滷味的感覺。這樣一大盤滷味大家猜猜多少錢?說出來
大家一定會很驚訝,因為這樣一大盤一共只要170元。我想如果不是在宜
蘭,光那整條滷大腸單家應該就破百了,更別說那根豬尾巴~

曹記牛肉麵12
榨菜肉絲湯40元(小碗)

又是一碗湯快要比料多的湯,榨菜爽脆,湯頭帶有濃濃的油蔥香。

曹記牛肉麵13
肉燥乾麵40元(小碗)

曹記牛肉麵14

麵條略粗、口感偏硬彈牙,淋上大量特製肉燥香氣十足。

曹記牛肉麵15

充分攪拌均勻,拌麵的時候肉燥的香味一直跑出來,真的讓人心裡感覺
超級煎熬的啦~~

曹記牛肉麵15-1

至於這麵好不好吃?大家看我女兒一邊吃一邊還比讚,還需要多說嗎?

曹記牛肉麵16
紅燒牛肉麵80元(小碗)

曹記牛肉麵17

雖然是小碗的牛肉麵其實份量上也不小,牛肉塊的尺寸我相信一般人很
難不把它當作對這碗麵的第一印象,真的好大塊阿~

曹記牛肉麵18

肉塊雖然大,不過卻都有滷透,有的肉塊帶筋、QQ的口感相當美味。

曹記牛肉麵19

紅燒湯頭顏色看起來很深,但實際喝下去的味道卻沒有想像中的重口味。

曹記牛肉麵20

彈牙的麵條跟剛剛的乾麵用的麵條是一樣,這種麵身稍硬,所以泡在麵
湯裡面也泡不爛。大致來說這碗牛肉麵還挺好吃,尤其只要80元一碗,
我想如果不是在宜蘭羅東,我想應該不可能用這種價格吃到吧?

事後宜蘭在地的朋友跟我碰面問我晚餐吃啥?聽我說吃老曹之後朋友就很
誇張的跟我說:你竟然吃到了名店!!!

詢問朋友為什麼,聽他說完才知道原來老曹在羅東這邊已經開了超過半世
紀的時間囉,朋友說小時候他爸爸還在的時候常常都會帶他到這邊來吃麵
喔~歪打正著找到名店其實也是一件很爽的事情,東西也不錯吃,推薦給
大家做個參考囉~

本文照片由SONY A6000拍攝
作者:

Walkerland窩客島星級窩客 
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

羅東老曹曹記牛肉麵
265宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號
+886-3-9610008
營業時間:09:00~22:00
付款方式:只收現金
停車方式:路邊停車 停車難易度:高




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