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2015/04/17

[台中小吃][西區403]【台中向上市場】中美活魚 只要100元加個銅板,就可以享用鮮美的生猛活魚火鍋喔~(台中美食 台中旅遊)



中美活魚00.jpg

在台中如果想用餐,從白天到消夜最方便的地方之一我想飛向上市場周
邊莫屬了。在這邊白天有早市,算是台中舊市區裏頭相當指標性的,也
有許多相當經典的在地小吃。

中美活魚01.jpg

到了夜晚,同樣的市場周邊搖身一變就成了相當膾炙人口的夜市,大致
上以中美街沿線為主要攤家分布區。

中美活魚02.jpg

不管事吃正餐還是準備零嘴、消夜,甚至下酒菜,這邊通通都能滿足大
部分吃客的需求。之前冰箱雖然也有解紹過幾家,不過由於店家數量實
在太多,吃了好幾年其實也只是接觸到冰山的一角,很多店至今還是沒
去過。酷愛吃臭豆腐的冰箱我,有次聽網友介紹向上市場這家有心臭豆
腐挺不錯,於是利用機會前去購買。等餐的同時不小心注意到對面攤子
上寫著活魚火鍋,當然就是默默地先收進口袋裡放著。

中美活魚03.jpg

就在日前終於等到老婆孩子都在家,剛好兩隻小人都愛吃魚,於是就驅
車前往嚐嚐鮮囉。

中美活魚05.jpg

大家看,之前冰箱就是被這斗大的活魚兩字吸引,只要105元真的會引起
相當大的好奇心啊。仔細看上面還另外貼著一張紅色的小紙條,上面寫
著"今日有魚蛋",看來應該是隱藏版料理,決定點餐時問問。

中美活魚06.jpg

大家看攤子前面的大水桶裡,真的有好幾尾活跳跳的鱸魚在游水。基本
上店裡採用的鱸魚都是活體,都會事先養在這個水桶裡面等客人點用再
視情況現場宰殺。

中美活魚07.jpg

基本上一隻魚只做兩份湯品,所以點餐時店家會先問要吃頭或是尾?基本
上前段的油脂會比後段來得豐富,可以享受吃魚頭的樂趣;而後段的魚
肉多刺也相對少,因為小人們要吃所以冰箱大多會選擇後段方便取肉。

中美活魚04.jpg

店裡的餐點品項其實不算多,價格從30元的滷肉飯到105元的鱸魚湯不等,
整體來說還算平價消費。

中美活魚08.jpg
燙魷魚50元

魷魚採用發泡魷魚翅的部位,吃起來相當脆口且彈性十足,建議搭配哇
沙米油膏一起食用風味更佳。

中美活魚09.jpg
乾魚卵60元

這一道就不是天天有,屬於隱藏版的菜單,要視當天老闆殺魚的時候剖
開魚肚子時有沒有意外的收穫~料理方法也很簡單健康,就是直接汆燙
之後擺盤,沒有任何調味就上桌。沾料方面可以搭配桌上預先調好的蒜
蓉油膏,個人覺得就很不錯吃了。

中美活魚10.jpg
旗魚鬆飯、鮭魚鬆飯35元

基本上肉鬆或魚鬆這類東西拿來搭配白飯本就是無敵,家裡兩個小人都
愛吃飯所以兩款魚鬆犯個來上一碗伺候。

中美活魚11.jpg

這個我都有各偷挖一口來吃,其實味道還不賴,不過坦白說這樣一碗就
要價35元,感覺還是有偏貴了一點。如果不想吃這種,店裡還有提供魯
肉飯,一碗只要30元。

中美活魚12.jpg
海鮮炒麵65元

炒麵是店裡另外一路的主流產品,採現點現炒的方式供餐。在口味上個
人認為他們的味道是比較清淡,且不會像很多外面賣這種炒麵的都炒得
相當油膩。海鮮炒麵顧名思義就是利用各式海鮮料下去炒這個麵,如果
覺得不太夠味,冰箱建議大家撒點胡椒粉拌一拌,風味會更好喔。

中美活魚13.jpg

其實大量的蔬菜入麵也是我個人覺得很喜歡的點,65元的份量也不小,
購我們家兩個大人配其他小菜跟魚湯一起食用,覺得剛剛好。

中美活魚14.jpg
活鱸魚火鍋105元

說是火鍋,其實就是單純以酒精燈火鍋上桌的鮮鱸魚湯而已啦~XD

中美活魚15.jpg

沾醬在桌上備有各式醬料讓客人自行取用,一般而言調個百搭的哇沙米
醬油膏應該就相當夠用了。

中美活魚16.jpg

只用薑絲跟九層塔煮出來的魚湯湯頭相當清澈,且一點都沒有看到油膩
的痕跡。

中美活魚17.jpg

因為是活魚煮成,所以肉質相當紮實,湯匙一刮就可以輕鬆取下整片完
整的魚排,一點都沒有鬆散的情況出現。

中美活魚18.jpg

活魚處理好直接下鍋煮的魚肉就是這樣鮮美彈牙,這種口感跟味道,我
想用再多的加工方式都無法再度去複製出來,新鮮跟原味真的就是大自
然賜與我們最棒的調味料!!

夜市小攤賣活魚料理本來就少見,雖然沒有很多煮法上的變化,但是平
易近人的價位,真的是喜歡吃魚朋友們的一大福音。一家冰箱已經觀察
好久終於吃到的店,果然值得一去,就推薦給大家當作晚餐跟消夜的參
考選項囉~


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本文照片由SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

中美活魚
403台中市西區中美街211號騎樓(向上北路口)
+886-931-212325
營業時間:17:00~25:00(01:00)
付款方式:現金
停車方式:附近收費停車場  停車難度:中


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