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2017/05/04

[日本食記/居酒屋][東京新宿] 九州酒場 博多流-九州三大名鍋,愛喝酒的可以來這邊喝免驚!(日本美食 日本旅遊 2017日本黃金週來做工)


九州酒場博多流00

第一次在日本黃金週當週到日本,雖然冰箱是來做工的,不過在地的好
兄弟踢到我要來的消息,百忙之中還是抽空。再怎麼忙,總是要一起吃
個晚飯啊.....


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九州酒場博多流01

在BICQLO見到面後,今年第一次跟我到鹽水犁蜂炮的好友山田桑,問
我是不是想喝一杯?後來我就跟著他們屁股後面,穿過小巷來到最能代
表東京夜生活的地方-歌舞伎町。

九州酒場博多流02

最後來到這家九州酒場-博多流,真的沒有朋友帶,我一個人也很難進去
的店啊!

九州酒場博多流03

餐廳位於地下二樓,因為還不是假日,所以店裡面客人沒有滿座,沒有
預約也馬上有座位。對了,這家店平時開到午夜12點為止,不過如果是
假日,則會開到早上五點,也就是店家寫的29:00。這種時間寫法好像是
歌舞伎町這邊特有,可能是要讓客人不要有玩過隔天的感覺吧!

九州酒場博多流04

本格芋燒酎,罈子上標籤寫著博多流,可能真的有此款店酒。我發現日
本很多餐廳如果供應燒酎,都會包裝成自己店酒。像昨晚我去吃的平價
中華料理日高屋,也有印著自己店號酒瓶的燒酎在販售。

九州酒場博多流05

店裡的座位有吧檯式,不過這種吧檯前面沒有一個師傅替你服務。

九州酒場博多流06

還有一般餐桌椅形式,最後來有半開放的包廂式,適合人數稍微多一點
的朋友們聚會使用。

九州酒場博多流07

民哪桑好久不見,記得上次見面好像才兩個多月,哈哈哈哈~反正這次
很意外,連山田桑都在東京。後來才知道本來長年在台北的他,這次鹽
水蜂炮結束,就跟著豊島桑回東京奮鬥了。他們兩位都是專業的接送司
機,如果到東西有需要租小巴或禮車附司機,可以私下跟我講,我再幫
大家做介紹喔~這應該不算工商服務吧?

九州酒場博多流08

這家店主要的特色就是販售九州三大鍋,這三種鍋依序是
博多特選もつ鍋(1150円/人)、炊き肉(1280円/人)、博多水炊き(1850円/人)

九州酒場博多流09

另外還有多種歡迎會優惠套餐,人多可以參考看看。

九州酒場博多流10

另外在這邊加一點錢,多少我忘記了,可以享受飲料暢飲,其中包括各
種酒類,愛喝酒的選這個在日本很划算,因為單點酒類都不便宜。

九州酒場博多流11

所有飲料跟酒類品項如上圖,大家自行參考。

九州酒場博多流13

反正來到日本,去吃飯我只會喝啤酒,因為日本國內啤酒真的太好喝,
一出口味道就不對了。這天在店裡喝到的,是SAPPORO的生啤。

禁止酒駕,未成年請勿飲酒!

九州酒場博多流12

桌上各式調味料,紅色好像是辣味噌,旁邊那個是柚子風味醬。

九州酒場博多流14

接著服務生送上這個東西,一開始看好奇怪?

九州酒場博多流15

友人說這是一種凍,擠壓成調之後,搭配醬汁就是一樣小菜。

九州酒場博多流16

操作方法就是這樣,其實還挺特別的。

九州酒場博多流17

吃起來的口感沒有像像中的有彈性,不過這醬汁還滿清爽,有點柚子味。

九州酒場博多流18

明太子花枝,下酒挺棒的漬物。

九州酒場博多流19

明太子玉子燒,在日本是很常見到的一道料理。

九州酒場博多流21.jpg

朋友特別推薦我來到日本要吃煎餃,基本上在日本,煎餃是當作一種配
菜來吃,比如說吃拉麵要配煎餃,跟我們把餃子當主食不太一樣。

九州酒場博多流22.jpg

日本煎餃建議大家最好趁熱吃,因為涼掉之後,很多口感都會變得糊糊
的。然後根據我在這邊吃煎餃的經驗,沾醬最好醬油下重一點,會比較
有滋味。

九州酒場博多流23.jpg

炊き肉(1280円/人)是九州三大鍋之一,看起來跟之前吃到的平盆鍋有點
像,剛上桌的視覺效果還真不錯。

九州酒場博多流24.jpg

堆得像一座小山的高麗菜絲,上面鋪滿五花肉片之後在撒上蔥絲,就成
了九州三大鍋之一的炊き肉。

九州酒場博多流25.jpg

說真的,日本產的豬肉真的是全世界最棒的。肥瘦適中,肉質成色一看
就是逸品。雖然在台灣我不太吃豬,但是到日本例外啊!

九州酒場博多流26.jpg

淋上鰹魚風味醬汁,慢慢煮到高麗菜山塌陷下去,肉也熟後,就可以了。

九州酒場博多流27.jpg

雖然採用的是帶比較多油的五花肉片,但是吃起來的口感彈牙。豬肉的
味道很清甜,一點都不油膩。從來沒吃過這種料理,真的又開眼界了。
不過這天晚上重點還是在喝酒,一個半小時的用餐時間,我就喝了6杯
生啤,也算是回本囉,哈哈~

九州酒場博多流28

謝謝東京好友的招待,提前一天在這邊幫冰箱暖壽,啊哩阿多!!!

店家資訊:

九州酒場 博多流 新宿店
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-26-7 カワノビルB2
050-3467-2857/03-3207-5653
營業時間:
月~木16:00~24:00
金・土・祝前日
16:00~翌5:00
日・祝日
13:00~24:00
付款方式:現金 刷卡
大眾運輸:
西武新宿線 西武新宿駅 徒歩1分
JR 新宿駅 徒歩5分





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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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